Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 475
Yağ - 13g
Karbonhidratlar - 67g
Protein - 27g
Toplam süre 80 dk
Hazırlık süresi 45 dk , Aşçı 35 dak.
Porsiyon 4 (her biri 12 ons)
Bu peynirli, tatlı ve tuzlu sonbahar yemeği leziz çeşitlilikte lezzetler ve dokular içerir. Kaboha, FODMAP'larda daha tanıdık olan butternut squash'tan daha düşüktür; Daha karmaşık bir tada ve tatlı patates benzeri bir dokuya sahiptir. Bakkal dükkanları genellikle kakao kabak olarak yanlış etiketlenmiş kabotaj satar, bu yüzden bu besleyici paketlenmiş sonbahar yemeği için alışveriş yapmadan önce bazı fotoğraf referanslarına danışın.
malzemeler
- 2½ pound kabocha squash
- Un fincan pişmemiş quinoa
- 1½ bardak su
- ¼ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 1/8 çay kaşığı kıyma adaçayı
- ½ inç parçalar halinde doğranmış, kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- ½ fincan kurutulmuş kızılcık, iri kıyılmış
- 1/3 bardak ince dilimlenmiş yeşil soğan yeşillikleri
- 1/3 bardak ufalanmış mavi peynir (yaklaşık 1½ ons)
- 2 çorba kaşığı% 100 saf akçaağaç şurubu
- ¼ bardak doğranmış kızarmış cevizler
Hazırlık
- Fırını 400F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın veya kolay temizlik için folyo ile hizalayın.
- Kabağı birkaç kez bir çatalla delin ve mikrodalgada güvenli bir plaka üzerine yerleştirin. Mikrodalgadaki yüksek gücü, 8 ila 12 dakika arasında kolayca bir bıçak yerleştirecek kadar yumuşak bir şekilde pişirin.
- Squash mikrodalgada yemek pişirirken, kinoa, su, tuz, kekik ve adaçayı 2-kuart tencereye ölçün. Örtün ve kaynatın. Bir kaynayı korumak için ısıyı azaltın ve 7 dakika pişirin. Tavuğu ekleyin, karıştırın, yeniden kapayın ve su emilinceye kadar pişirin ve quinoa tohumlarının beyaz kuyruğu yaklaşık 5 ila 6 dakika daha görülebilir. Tencereyi ısıdan çıkarın ve pişirme işlemini tamamlamak için 5 dakika daha bekletin. Kinoa ve tavuk karışımını çatalla kabartın ve kızılcık, yeşil soğan ve mavi peynirde karıştırın.
- Kabak yeterince tutamadığında, sapı kopar veya keser ve kabakyu yatay olarak ikiye keser. Scoop dışarı ve tohumları atın. Hazırlanan fırın tepsisine, yanları kesilmiş olan kabak yarımlarını yerleştirin. Her bir yarının iç kısmını ve kenarlarını 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ile fırçalayın. Her bir yarısı, kinoa ve tavuk doldurma höyüğüyle doldurun. Kinoa karışımı 15- 20 dakika arasında kahverengiye dönene kadar fırının ortasında pişirin.
- Servis yapmak için, her bir squash'ı ikiye bölünerek toplamda 4 porsiyon halinde kesin. Her çeyrekte doğranmış cevizlerden oluşan bir çorba kaşığı serpin.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
İsterseniz doğranmış tavuk yerine ufalanmış çiğ öğütülmüş tavuk kullanın.
Bu tarifi vejetaryen yapmak için, tavuğu atlayın veya tavuk için ufalanmış tempeh 8 ons yerine.
Daha hafif peynirleri tercih ederseniz, parçalanmış kaşar veya mavi peynir için Gouda yerine.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Hafif yiyiciler, doldurulmuş ezmenin sekizde birinin yeterince büyük bir bölüm olduğunu fark edebilir.
Kavrulmuş cevizleri satın alın veya orta ateşte ağır bir tavada yudumlayın, sürekli karıştırın, bir gölgeyi kararana ve kokulu hale gelene kadar, yaklaşık 5 dakika.
Kısa pişirme süresinde kabocha fırında daha fazla pişmeyecektir, bu nedenle mikrodalga adımı sırasında tercih ettiğiniz hassasiyet seviyesinde pişirildiğinden emin olun.