Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 300
Yağ - 17g
Karbonhidratlar - 1g
Protein - 34g
Toplam Süre 25 dk
15 dk. Hazırlık 10 dk.
Porsiyon 6 (her biri 4,5 ons)
Somon, konserve ton balığı sonrası Amerika'daki en popüler ikinci balıktır. Ve neden olmasın? Hem besin açısından zengin hem de lezzetlidir. Burada düşük FODMAP ıspanak ve fesleğen pesto (sarımsak ve sadece doğru miktarda peynir dahil) ile eşleştirilmiş, akşam yemeği misafirler için duyular için renkli ve kokulu bir festivalin keyfine varacaksınız. Balzamik sirke-drizzled kahverengi veya beyaz pirinç üzerine servis yapın. Artıklar, doğranmış salatalıklı ve doğranmış domatesli salatada hafifçe ısıtılıp soğuk algınlığına uğrayabilir.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı su
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı çam fıstığı
- 2 adet paketlenmiş ıspanak yaprağı
- ½ paketlenmiş taze fesleğen
- ¼ bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 pound somon filetosu
- ¼ bardak ufalanmış beyaz peynir
Hazırlık
- Zeytinyağı, su, tuz, çam fıstığı ve parmesan bir karıştırıcı veya mutfak robotu kasesine ölçün. Makine çalışırken ıspanak ve fesleğen yapraklarını ekleyin ve kaba bir hamur oluşana kadar pestoyu işleyin.
- Fırının üst rafını broylerin yaklaşık 6 inç altına konumlandırın ve fırın kapağı açıklığına önceden ısıtın. Kolay temizlik için bir fırın tepsisine veya folyo ile tavaya koyun.
- Balıkları 6 parçaya doğrayın ve filetoyu hazırlanmış tepsiye koyun. 6 dakika kaynatın, daha sonra somonu ters çevirin ve cilt gözle görülür şekilde kabarıncaya kadar yaklaşık 2 dakika kaynatın.
- Tavayı fırından çıkarın ve cildi nazikçe somondan çıkarmak için bir çatal kullanın. Somonun neredeyse tamamlandığından emin olmak için kontrol edin; iki çatal kullanarak pulları bir parça üzerinde hafifçe ayırın. Henüz en az yüzde 75 ile opak değilse, başka bir ya da iki yıl için kaynamaya devam edin. Neredeyse bitmişse, pestoyu somon filetolarının üstüne eşit olarak dağıtın, ardından beyaz peynirle serpin. Pesto köpürene ve beyaz peynir yumuşayana kadar 2 ila 3 dakika kadar broilere dönün. Derhal servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Ispanak için fesleğen herhangi bir oran bu tarifte kullanılabilir, bu yüzden lezzet tercihinize göre kullanın!
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Somon için pişirme süresi, çeşitli somon ve filetoların kalınlığına bağlı olarak önemli ölçüde değişiklik gösterebilir. Buna göre ayarlamak.
Zaman kazanmak için önceden rendelenmiş Parmesan peyniri satın alın.
İnek veya koyun sütünden yapılmış tam yağlı feta kullandığınızdan emin olun.
Azaltılmış yağ peyniri, broyler altında yumuşak olmayacaktır.
En sevdiğiniz glutensiz makarnanın üzerine veya bir sandviç yaygara olarak kullanmak için sıkıca kapatılmış herhangi bir artık pestoyu soğutun.