Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 193
Yağ - 8g
Karbonhidratlar - 27g
Protein - 7g
Toplam Süre 45 dk
Hazırlık 20 dk , 25 dk.
Porsiyon 6 (her biri 1 bardak)
Artık Hint yemeği almak için gerek yok ve bu mutfakta kullanılan yüksek FODMAP sarımsak ve soğan yemek riski. Bu IBS dostu vejetaryen yahni o kadar lezzetli ki onları bile kaçırmayacaksınız.
Baharatlarınızı önceden ısı seviyesinde test ettiğinizden emin olun. Bu tarif, hafif bir köri tozu ve hafif baharatlı garam masala yapıldı, böylece baharatları buna göre ayarlayın.
malzemeler
- 1 çorba kaşığı sarımsak demlenmiş zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı zencefil kökü, soyulmuş ve rendelenmiş
- 3 1/4 çay kaşığı köri tozu
- 1 1/2 çay kaşığı garam masala
- 1 14.5 ons küp doğranmış domates, undrained
- 1 bardak su
- Cilt 1 patates, 1/2 inç parçalar halinde kesilmiş
- 1 orta tatlı patates, deri ile 1/2 inç parçalar halinde kesilmiş
- 1/4 inçlik parçalar halinde kesilmiş 2 orta boy havuç
- 1 15,5 ons mercimek
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 inç fincan yeşil fasulye, taze veya dondurulmuş, 1 inç parçalar halinde kesilmiş
- 1/2 bardak konserve hindistan cevizi sütü
Hazırlık
- Bir tencerede veya büyük bir tencerede, orta-yüksek ısıda yağı ısıtın. Zencefili ekleyin ve 30 saniye karıştırın. Köri tozu ve garam masala eklenir ve baharatlar kokulu olana kadar sürekli karıştırılır ve 1 dakika kadar gölgelenir. Domatesleri ve suyu ekleyin ve dibe yapışmış baharatları gevşetmek için tava kazıyın.
- Patatesleri, tatlı patatesleri, havuçları, mercimekleri ve tuzu ekleyin. Tencereyi kapatın, kaynatın ve daha sonra ısıyı azaltın. Patatesler neredeyse pişirilene kadar pişirin, ancak yaklaşık 12 ila 15 dakika arasında oldukça yumuşak bir ihale değildir.
- Yeşil fasulye ekleyin, kapağı değiştirin ve yeşil fasulye yumuşayana ve patates ve havuç yumuşak, yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.
- Hindistan cevizi sütünün içinde karıştırın ve lezzetlendiricilerin karışmasını sağlamak için yaklaşık 2 dakika boyunca kaynatılmamış olarak pişirin. Sıcak basmati pirinci üzerine servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Patates kabukları sağlıklı lifler için bu tarifte kalır, ancak tercih ederseniz onları soymaktan çekinmeyin.
Taze ıspanak yerine 4 bardak ıspanak kullanılabilir, son 2 dakika boyunca pişirilir.
Et yiyenler, patates ve havuç eklerken, küçük parçalar halinde kesilmiş, 1/2 kiloluk tavuk göğsü ekleyebilirsiniz.
Hindistan cevizi sütü, ağır krema veya laktoz içermeyen tam yağlı yoğurt ile değiştirilebilir. Az yağlı süt ürünleri ısıtıldıklarında dikkat çekici bir şekilde ayrılabilir, ancak iyi tadacaktır.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bu tarif, hafta içi öğle yemeği için yeniden ısıtılır. Artıkları sıkıca kapatılmış konserve kavanozlarına ayırın.
Sabah, iş ya da okul için giderken sadece “tut ve git”.