Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 266
Yağ - 12g
Karbonhidrat - 37g
Protein - 3g
Toplam süre 36 dak
Hazırlık 20 dk , 16 dk.
Porsiyon 9 (her biri 2 çerez)
Bu kurabiyelerdeki glutensiz unların karışımı, onları yumuşak yapmak için değil, ama yine de çıtır çıtır kenarları ile chewy. Çoğu glutensiz kurabiyeler gibi, bunlar en kısa sürede pişirdikten sonra en iyi dokuya ve lezzete sahiptir, bu yüzden bunları taze olarak paylaşın. Chia tohumları bu kurabiyeleri birbirine bağlamaya yardımcı olur ve aynı zamanda bir besin maddesi de ekler.
malzemeler
- 1 adet tereyağı, yumuşatılmış (1/2 bardak)
- 1 büyük yumurta
- 2 ½ çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi, bölünmüş
- 1/3 fincan taze sıkılmış portakal suyu
- ¼ fincan laktoz içermeyen süt
- 1½ çorba kaşığı chia tohumları
- ½ çay kaşığı vanilya özü
- Cand fincan şekerlenmiş zencefil
- ¾ bardak elenmiş tapyoka unu
- ½ fincan yulaf unu
- S bardak elenmiş kahverengi pirinç unu
- ¾ çay kaşığı kabartma tozu
- 1/3 bardak paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 1 çorba kaşığı toz şeker
Hazırlık
- Fırını 325F'ye ve iki çerez sayfasını yağla ısıtın.
- Orta bir kapta, yumuşatılmış tereyağı, yumurtayı, portakal tadı, portakal suyu, süt, chia tohumları ve vanilya özünün yaklaşık üçte ikisini karıştırın. Bu karışımı chia tohumlarını nemlendirmek için en az 5 dakika bekletin.
- Bir mutfak robotu veya karıştırıcıda, zencefilin zencefil seviyesine bağlı olarak şekerlenmiş zencefili bir macun veya toz haline gelene kadar nabızlayın. Bunu sıvı bileşenlere karıştırın.
- Ayrı bir orta karıştırma kabında, tapyoka, yulaf ve kahverengi pirinç unu birlikte karıştırın. Kabartma tozu ve kahverengi şeker karıştırın.
- Kuru malzemeyi ıslak malzemelere ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Yumuşak bir hamur, kalın bir kek hamurunun kıvamı oluşacaktır.
- Bir kaşık kullanarak, hamurun her bir fırın tepsisine hizasına bölün ve çerezler arasında en az bir inç bırakın. Birlikte kurabiyeleri karıştırmayın; Fırında pişirildikçe yayıldılar.
- Küçük bir kasede, toz şeker ile kalan portakal lezzetini birleştirin; çerezlerin üst kısımlarına eşit olarak serpiştirin.
- Çerezlerin alt ve kenarları altın kahverengi olana kadar, fırının orta rafındaki kurabiyeleri 16 ila 20 dakika pişirin. Çerezleri bir soğutma rafına aktarın ve derhal servis yapın.
Varyasyonlar ve İkameler
Bu tarifi glutensiz yapmak için sertifikalı glutensiz yulaf unu satın alın. Ya da, glütensiz yulafın bir karıştırıcı veya mutfak robotu ile toz haline getirilmesiyle kendi ununuzu yaratın.
Bu tarifden yumurta çıkarılabilir. Hamur daha katı olacak ve kurabiyeler çekirdeğe benzer bir dokuya sahip olacak.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bir büyük portakal bu tarif için yeterli meyve suyu ve lezzet sağlar.