Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 182
Yağ - 10g
Karbonhidratlar - 11g
Protein - 11g
Toplam süre 90 dk
Hazırlık 45 dk , Aşçı 45 dk.
Servis 6
Chard, ıspanağın genellikle kullanıldığı herhangi bir tabakta yeterince takdir edilmemiş ama sağlıklı bir seçenektir. Bu sağlıklı, lezzetli kiş, günün herhangi bir saatinde yenebilir. Akşam yemeği için hazırlayın ve hafta içi kahvaltılar için artıkları ısıtın. Küçük porsiyonlarda düşük FODMAP olan güneşte kurutulmuş domatesler, kişiyi sulamaksızın güzel bir tatlı-tart domates tadı ekler.
malzemeler
- Rendelenmiş patates dondurulmuş 3 ½ bardak
- 2 kuru kurutulmuş kurutulmuş domates yarısı
- 4 bardak İsviçre pazı, sapları ve kaburga kaldırıldı
- 1 bardak kaynar su, bölünmüş
- 4 büyük yumurta
- ¾ fincan laktoz içermeyen süt
- ¼ fincan taze frenk soğanı
- ½ çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- 1/16 çay kaşığı öğütülmüş adaçayı veya ½ çay kaşığı ufalanmış kurutulmuş adaçayı yaprakları
- ¼ çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/3 bardak konserve dilimlenmiş mantar, durulanır
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 425F'ye. Çok cömert bir pasta tavası yaklaşık 9 inç x 1 inç derinliğinde yağlayın.
- Bir ortamda, mikrodalgada güvenli bir kapta,% 50 güçte ya da defrost döngüsünde patatesleri eritin, ancak çözülene kadar soğutun (birkaç donmuş parça iyiymiş). Alternatif olarak, dondurulmuş hash'ları bir kaseye koyun ve buzdolabında bir gece eritin.
- Bir çalışma yüzeyine birkaç yaprak genişliğinde bir çift kat kağıt havlu yerleştirin. Patatesleri ince bir tabaka halinde yayın. Daha fazla kağıt havlu ile üst ve su çıkarmak için aşağı bastırın. Patates 2 bardağa indirilecektir. Pişirilmiş pazı kurutmak için kağıt havluları tekrar kullanmayın.
- Patatesleri dibine ve pasta tavasının kenarlarına janta basın. Püskürtme ile patates püskürtür veya hafifçe yağla fırçalayın. Fırında orta rafta pişirin ve patatesler üst kenarın ortasına kadar 15 ila 20 dakika arasında orta altın kahverengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın.
- Fırını 400F'ye düşürün.
- Kabuk pişerken, küçük bir kapta, güneşte kurutulmuş domatesleri 1/2 su bardağı kaynar suda 10 dakika kadar ıslatın. Drenaj ve ince doğrayın.
- Kapaklı 1 veya 2 litrelik bir tencerede, İsviçre pazı ve kalan ½ fincan suyu karıştırın. Yaprakları sola ve yumuşak, 4-5 dakika olana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin ve kaynatın.
- Yaprakları çıkarmak, sıvıyı geride bırakmak ve biraz soğumasını sağlamak için oluklu bir kaşık kullanın. Kazık bir höyüğün içinde bırakır, patatesler için kullanılan aynı kağıt havluya sarın ve fazla suyu çıkarmak için basın. Pazı, ½ bardak yapmak için ince doğrayın.
- Orta kasede, yumurtaları ve sütü birlikte çırpın. Frenk soğanı, fesleğen, adaçayı, tuz ve karabiberle karıştırın. Kısmen fırınlanmış kabuğun üzerine pazı, mantar, peynir ve doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri eşit olarak dağıtın. Üstüne yumurta karışımı dökün, jantı doldurun. Patates kabuğunun kenarlarından geçebilir.
- Kişenin tepesi, kenarların etrafında derin altın rengi kahverengi olana kadar pişirin ve orta kısım, 20 ila 25 dakika arasında biraz şişer.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Pazı mevcut değilse, bunun yerine bebek ıspanak veya pancar yeşili kullanın.
Çedar'ı İsviçre peyniri, Gouda veya diğer yaşlı peynirlerle değiştirin.
Kurutulmuş fesleğen ve adaçayı yerine dördüncü fincan taze doğranmış dereotu kullanılabilir.
FODMAP'lerde daha taze olduğu için konserve domateslere yapışır.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Kıyılmış pazı sapları ve kaburgalar çorbalara eklenebilir veya tam tahıllar ile birlikte pişirilebilir. Ya da Çin lahanası sapları tadı ve dokuları için zeytinyağında soteleyin.