Düz rom iyi olmalı, ancak aromalı romanlar iyi olmayabilir.
Düz rom, glutensizdir - glüten tanelerinden buğday, arpa veya çavdardan değil, şeker kamışından yapılır. Aslında, düz rum, karanlık veya açık rum olsun olmasın güvenlidir. Bununla birlikte, baharatlı romlar ve aromalı romlar glutensiz diyet için her zaman güvenli değildir, bu yüzden ne satın aldığınızı bilmeniz gerekir.
Baharatlı ve aromalı romlar zor olabilir, çünkü alkollü içecek üreticilerinin malzemelerini ifşa etmeleri gerekmemektedir.
Aslında çoğu, özellikle ortaya çıkmaya istekli olmayan özel tarifleri ve formülleri kullanır.
Çölyak hastalığı veya çölyaksız gluten duyarlılığınız varsa ve rom içmek istiyorsanız, bilmeniz gerekenler.
Hangi Rum Markaları Glutensizdir?
İşte dünya çapında en popüler rum markaları için glutensiz durum:
- Bacardi. Bu, ABD'de ve dünya çapında en bilinen romtur - neredeyse her barda rafta bir şişe Bacardi olacak. Firmaya göre, Bacardi 8 (Ocho), Superior, Gold, Select, Bacardi 151 (çok yüksek rumlu rom) ve Bacardi'nin aromalı rumları glutensizdir. Bacardi Silver'a dikkat edin, malt içerir ve glutensiz değildir (birkaç yıl önce kesilmesine rağmen, hala orada bazı Bacardi Silver görülebilir).
- Kaptan Morgan. Kaptan Morgan, Kaptan Morgan'ın Orijinal Baharatlı Roması ve hindistan cevizinden greyfurta kadar çeşitli farklı aromalı rumlar yapar. Orijinal Baharatlı Rum, şirkete göre glüten içeriğine sahip değildir , ancak iz glüteni için test edilmemiştir. Kaptan Morgan'ın aromalı rumları glüten içerebilir veya içermeyebilir, bu yüzden onlardan uzak durun.
- Cruzan. Bu rum Karayipler'de St. Croix adasında yapılmıştır. Cruzan koleksiyonu birkaç farklı koyu ve hafif rom ve artı aromalı romlar içerir. Diğer markalarda olduğu gibi, düz rom, güvenli bir şekilde glutensiz olmalıdır, ancak aromalı romlar güvenli olmayabilir. Cruzan, glutensiz iddialarda bulunmaz.
- Malibu Rum. Malibu sadece aromalı rom yapar. En çok satan ürünü, "Hindistan cevizi likörü ile tatlandırılmış Karayip romu", ve aynı zamanda Malibu Black (hindistan cevizli likörü ile 70 adet rum), ayrıca her biri likör içeren ananas ve mango aromalı rumlar satıyor. Malibu, içeriklerini açıklamamaktadır, ancak likörler genellikle glüten tanelerinden damıtılan alkol kullanırlar. Bu nedenle, buğday, arpa veya çavdardan damıtılan alkole tepki gösterenlerden iseniz, Malibu ürünlerinden uzak durmalısınız.
- McDowell No 1. Bu marka Hindistan merkezli ve dünya çapında rom en çok satan bir markadır. McDowell'in 1 No Kutlama romu baharatlı değildir ve herhangi bir glüten içermez. Bu nedenle, güvenli olmalı. Bununla birlikte, şirket herhangi bir glutensiz iddiada bulunmaz ve rumunu glüten tanelerini de işleyen bir tesiste yapıp yapmadığını söylemez. Şirket diğer birçok ruhları yapar.
- Gay Gay Dağı. Barbados'ta yapılan Mount Gay rom beş çeşittir: Gümüş, Eclipse (altın rom), Siyah Namlu (koyu, harmanlanmış rom), Extra Old (sekiz ila 15 yaş arası) ve Master Select (harmanlanmış bir rom) Gay Dağı'nın en eski, en seçkin hisse senedi). Hepsi saf rom ve hepsi glutensiz.
- Myers'ın romanı. Myers'ın Rumu Jamaika şeker kamışı üretilen saf melas dışında Jamaika yapılır. Aslında dokuza kadar karanlık rumdan oluşan bir karışım. Düz bir rom olarak, glutensiz olarak kabul edilir.
- Rondiaz. Prestij İçecek Grubu tarafından dağıtılan Rondiaz rum Karayip kökenlidir ve çok çeşitli tatlarda gelir. Şirketin rums, altın rom ve 151 geçirmez altın rom gibi düz rumları glutensizdir. Prestige İçecek Grubu, aromalı rumları için malzemeler hakkında bilgi vermez.
Açıkçası daha birçok rom markası var. Yine, genel olarak konuşmak gerekirse, düz rom (karanlık veya açık), özellikle de sadece rum yapan küçük bir damıtıktan elde edildiğinde güvenli olmalıdır, çünkü bu, glüten çapraz kontaminasyon olasılığını ortadan kaldırır.
Glutensiz Piña Coladas ve Diğer Karışık İçecekler
Çoğu durumda, romtan yapılan karışık içecekler de glutensizdir. Örneğin, rom ve kok kokusu güvendedir, çünkü hem düz rom hem de kola güvenlidir. Ayrıca rom, soda suyu, limon suyu, şeker ve nane ile yapılan bir mojito da glutensizdir (tatlandırılmış mojitolar olmayabilir).
Bununla birlikte, Long Island Iced Tea gibi birçok malzemeyle rom içkilerini saklamalısınız - pek çoğu güvende olmayacaktır. Ayrıca, piña coladas için tasarlananlar gibi önceden hazırlanmış içecek karışımları, tatlandırıcı olarak glüten katkı maddeleri içerebilir. Yukarıda da belirtildiği gibi, hindistan cevizi veya ananas aromalı rumlara dikkat etmelisiniz, çünkü bunlar glutensiz olmayan maddeler içerebilmektedir.
Piyasada glütensiz etiketli piña colada karışımı yoktur. Neyse ki, hindistan cevizi kreması ve ananas suyu kullanarak kendi piña coladas sıfırdan yapmak kolaydır: bir jigger rum birleştirmek, yarım hindistancevizi krem jigger ve ananas suyu bir buçuk jigger. Taze ananas dilimleri ile süsleyin.
Bir kelime
Eğer rom, tercih ettiğiniz içecek ise, sade koyu veya hafif çeşitlerle veya yukarıda önerilen aromalı markalardan biriyle yapışır. Ayrıca, karıştırıcılarla temkinli olun - pek çoğu glutensiz olacak, ancak bazı ortak karıştırıcılar glutensiz diyette güvenli değildir.
> Kaynak:
> Çölyak Hastalığı Vakfı. Ne yemeliyim? Bilgi Sayfası