Ananas Hakkında Beslenme Gerçekler ve Sağlıklı İpuçları

Bu Tropikal Meyve Bulunan Sağlık Faydaları ve Kaloriler

Harika haber, ananasın hem lezzetli hem de besleyici olmasıdır. Şekerde de oldukça yüksek olduklarını biliyor muydunuz? Bu nedenle, diyabetiniz varsa veya düşük karbonhidratlı bir diyet uyguluyorsanız , ananas bölümlerini dikkatli bir şekilde yönetmek en iyisidir.

Ananas ne kadar sağlıklı?

Ananas, kalorilerde nispeten düşüktür, ancak bu kalorilerin çoğu karbonhidratlardan gelir. Dilimlemenize bağlı olarak, kalınlık ve genişlik, içine girdiğiniz karbonhidrat miktarını değiştirebilir.

Ananas parçaları için sadece 1/2 ila 3/4 bardak porsiyon ile sopa yapmak en iyisidir. Ayrıca, bu meyveyi az yağlı Yunan yoğurdu veya süzme peynir gibi bir yemek veya protein açısından zengin bir yiyecekle yemeyi deneyin.

Ananaslar, bir fincan servisinde bir günden fazla değer içeren mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Ayrıca manganez içerirler ve iyi bir tiamin kaynağıdırlar. Tiamin karbonhidrat ve protein sindirimi dahil olmak üzere metabolik süreçlerde yer alan suda çözünebilir bir B vitaminidir.

Ananasın Sağlık Faydaları

Meyvelerin içinde bulunan besin maddeleri sayesinde ananasların oldukça ilginç sağlık yararları vardır.

2000 yılında yayınlanan bir çalışmada, 2900 Avustralyalı erkek ve kadınlarda tiamin 49 yaş üzerinde incelendi.

Tiamin alımının en yüksek dilimindekilerin, araştırmanın en düşük beşte birine göre nükleer katarakt geçirme olasılığının% 40 daha az olduğu sonucuna varmıştır. 2005'te 408 Amerikalı kadın üzerinde yapılan bir araştırma bu bulguları destekledi.

Ananasın ayrıca anti-enflamatuar madde bromelaini içerdiği bilinmektedir.

Bu enzim karışımının, artrit, sinüzit ve hatta kas suşları, burkulmalar ve diğer yaralanmalar gibi enflamatuar durumlarda en etkili olduğu düşünülmektedir. Bromelainin sindirime de yardımcı olduğu söylenir. Erken kanıtlar, daha fazla araştırmanın gerekli olmasına rağmen, kanser tedavilerinde yararlı olabileceğini göstermektedir.

Ancak, araştırmacılar ananasda bulunan bromelain miktarının bir ilaç olarak hareket etmek için yeterli olmadığını belirtmektedir. Bromelain takviyeleri ve topikal tedaviler bu amaçla kullanılabilir. Bununla birlikte, bazı tıbbi durumlar için yan etkiler, ilaç etkileşimleri ve önlemler vardır. Kullanmadan önce doktorunuzla konuşun.

Ananas Yiyeceği İşe Hız Verebilir mi?

Anneleri beklemek çoğu zaman ananasın emeği hızlandırabileceğini duymaktadır. Enzim bromelainin serviks yumuşattığı düşünülmektedir.

Bununla birlikte, bunun etkinliği ile ilgili çok az bilimsel kanıt var. Aslında, doğum sırasında çeşitli tamamlayıcı tedavilerin kritik bir çalışması, ananasdaki bromelain miktarının önemsiz olduğunu belirtmektedir. Muhtemelen emeği teşvik etmek için çok fazla meyve yemelisiniz.

Ananas Toplama ve Toplama

Ananasların büyük çoğunluğu Hawaii'den geliyor. En yüksek sezonun mart ayından haziran ayına kadar olmasına rağmen, yıl boyunca taze ananas bulmayı bekleyebilirsiniz.

Ananas çok kolay bozulur. Meyveleri satın aldıktan kısa bir süre sonra kullanmanız ve seçim sürecinize dikkat etmeniz önemlidir. Boyut için ağır olan meyveleri seçin, bu güzel ve sulu olacak demektir. Güçlü, tatlı bir aroması ve zengin bir rengi olmalı.

Fermente veya ekşi kokan ananastan kaçının. Kurutulmuş yaprakları, çürükleri, karartılmış alanları veya yumuşak lekeleri olan meyveleri atın.

Alternatif olarak, konserve ananas dilimleri veya küpleri olarak satın alabilirsiniz. Ayrıca ezilmiş, kurutulmuş veya şekerlenmiş olarak da bulunabilir. Şeker eklenmeyen ananas seçmeye çalışın. Porsiyon kontrolüne yardımcı olacak etiketleri okuduğunuzdan emin olun.

Konserve Ananas Sağlıklı mı?

Konserve ananas şeker bakımından zengin olabilir. Yemeden önce, sıvıyı boşaltdığınızdan ve meyve suyunu yıkadığınızdan emin olun. Bu meyve suyu veya şurup 5 ila 15 gram şeker (yaklaşık bir ila dört çay kaşığı) arasında herhangi bir yer ekleyebilir. Daha iyi bir seçenek, hiç şeker içermeyen konserve ananas aramaktır.

Ananas nasıl kesilir

Ananas, kesmek için korkutucu bir meyve olabilir, ama bir kez onu asmak, bir sorun olmamalıdır.

1. Yaprakları ve sapları dilimleyin.
2. Meyveyi dik durun ve dikey şeritlerde kabuğu soyun.
3. Meyvesi odunsu çekirdekten uzaklaştırın - bu tipik olarak dörtte bir yapılır.
4. Meyvenin etini istenen şekilde kesin.

Ananas hazırlamak için sağlıklı yollar

Ananaslı olarak ya da kahvaltı, öğle yemeği ya da akşam yemeği için ananasın tadını çıkarmanız gerçekten şaşırtıcı.

Ananas, çiğ yenir ve salatalara mükemmel bir ek yapmak için mükemmeldir. Ayrıca meyveleri kesebilir ve az yağlı yoğurt, yazlık ya da ricotta peyniri ekleyebilir ya da en sevdiğiniz smoothie tarifinde kullanabilirsiniz. Ananas ayrıca pişmiş, ızgara veya çeşitli çorba ve güvecilere dahil edilebilir.

• Ananaslı Kahvaltı Parfait
• Ananas Kiwi ile tropikal Tilapia
• Ananaslı Teriyaki Tavuk

> Kaynaklar:

> Higdon J ve diğ. Tiamin. Micronutrient Bilgi Merkezi, Oregon Eyalet Üniversitesi. 2013.

> Ehlrich SD. Bromelain. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi. 2014.

> Evnas M. Gebelik ve Tamamlayıcı Tedaviler. Klinik Uygulamada Tamamlayıcı Tedaviler. 2009; 15 (4): 220-224.