Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 346
Yağ - 11g
Karbonhidratlar - 51g
Protein - 13g
Toplam süre 35 dk
Hazırlık 10 dk , 25 dk.
Porsiyon 2
Kan basıncınız yüksek olduğunda, diyetinize bol miktarda sebze, kepekli tahıl ve lif eklemek önemlidir. Dolma biberler bunların hepsini tek bir öğünle birleştirir. Bu Akdeniz versiyonu tüm tahıl kinoa, nohut ve bol miktarda sebze içerir ve bunların hepsi dolum lifini sağlar. Parlak kırmızı biberler ve domatesler ayrıca besleyici bir yumruk için A ve C vitaminleri ve antioksidan likopen sağlar.
Doldurulmuş biberlerin hafta boyunca öğle yemeği için buzdolabında hazırlanması ve tutulması kolaydır. Eklediklerinizi özelleştirebilirsiniz. Varsa, kahverengi pirinç veya farro ile tahılları açın ya da tüketilmesi gereken farklı fasulye ve sebzeleri ekleyin. Biberleri kendileri yemeyi planlıyorsanız, biraz daha fazla protein eklemek istiyorsanız pişmiş tavuk veya biftek de ekleyebilirsiniz.
malzemeler
- 2 büyük kırmızı biber
- 1 bardak pişmiş quinoa
- 1 su bardağı az pişmiş sodyum nohut
- 1 bardak kiraz domates, çeyrek
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
- Servis için kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık
- Isı fırını 350F'ye.
Biberleri dikey olarak yarıya kadar merkezden kesin ve sapları ve tohumları çıkarın. Biberleri parşömen veya silikon pişirme matıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
Karıştırma kabında kalan malzemeleri birleştirin. Kepçe karışımı, biber yarısı içine.
20 ila 25 dakika pişirin, ya da biberler yumuşak olana kadar, ancak şekillerini koruyun. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce maydanoz serpin (isteğe bağlı).
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Kinoa yerine pişmiş kahverengi pirinç veya farro gibi başka tahıllar kullanabilirsiniz.
Kullanmanız gereken buzdolabınızda bulunan sebzeleri de ekleyin.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bu doldurulmuş biberleri vejeteryan bir akşam yemeği veya soğuk olarak öğle yemeği olarak servis edin.
Daha yüksek proteinli bir yemek için bir tane biberli ızgara tavuk ya da balıkla birlikte bir tane biber olarak servis yapın.