Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 219
Yağ - 13g
Karbonhidratlar - 3g
Protein - 23g
Toplam süre 35 dk
15 dk. Hazırlık, 20 dk.
Porsiyon 4 (her biri 3 ons)
Hem balık hem de fındık, kan basıncınızı düşürmek için kalpte sağlıklı bir diyetin parçasıdır. Amerikan Kalp Derneği haftada en az 2 porsiyon balık yemeyi önerir. Somon, özellikle kolesterol dengesine yardımcı olduğu bilinen yüksek omega-3 yağ asitleri seviyesine sahip, sağlıklı bir kalptir.
Somon, basit baharatlar ve baharatlar ile çok yönlü ve kolay bir şekilde hazırlanabilir, ancak yeni bir leziz tarifi denemek isterseniz, bu pesto somonu lezzetli bir değişikliktir. Pesto, sadece birkaç bileşenle üretilmiştir ve sodyum-satın alınan çeşitlere göre çok daha düşüktür.
Kıyılmış antep fıstığı pestoların üzerine pürenin altında güzel bir çıtır çıtır çıtır çıtır kızartır. Tarifin tamamını 30 dakikadan daha kısa bir sürede bitirebilir ve doyurucu bir yemek için sebzelerin bir yanında servis yapabilirsiniz.
malzemeler
- 1/2 bardak fesleğen yaprağı
- 2 çorba kaşığı parmesan peyniri, taze rendelenmiş
- Soyulmuş 2 diş sarımsak
- 1/2 tatlı kaşığı taze karabiber
- 1 limon, juiced
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 12 ons taze somon
- 1 limon
- 1/3 fincan tuzsuz antepfıstığı, kabuklu ve ince doğranmış
Hazırlık
Pesto yapmak için fesleğen, parmesan, sarımsak, biber ve limon suyunu bir mutfak robotunda birleştirin. Pulse kadar kombine, sonra kalınlaştırılmış bir pesto kıvamına ulaşıncaya kadar zeytinyağı içinde drizzling yaparken nabız.
Somon yapmak için, fırını 400F'ye ısıtın. Folyo ile bir fırın tabakası çizgi ve folyo üstüne somon yerleştirin.
Somon üzerinde limon sıkın. Somon üzerine 1/4 fincan pesto sürün, ardından antep fıstığı üzerine basın.
Somonun kalınlığına bağlı olarak 8 ila 10 dakika pişirin. Fırında kızartın ve broyler altında 5 ila 8 dakika ya da en üstteki gevrek ve somon istenilen sıcaklığa kadar pişene kadar fırınlayın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Geleneksel pesto fesleğen ile yapılır, ancak nane veya yeşillik gibi lahana veya ıspanak gibi diğer otlar kullanabilirsiniz.
Antep fıstığı yoksa, kıyılmış badem veya ceviz kullanın.
Bu tarifi, morina gibi diğer kalp-sağlıklı balık türleri ile deneyin.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Balık yemek yaparken, bazı sebzeleri buğulayın ve servis yapmak için biraz quinoa pişirin.
Somonu üzerine yerleştirmeden önce folyoyu pişirme spreyi ile püskürtmeyin. Bu, cildin folyoya yapışmasını sağlayarak balıkların cildinden ayrılmasını kolaylaştırır. Salmonu deriden kolayca çıkarmak için, deri ile etin arasına bir spatula sürün ve hafifçe yukarı doğru açı yapın.
Bir çift pesto pesto yapabilir ve buzdolabınızı diğer öğünler için hazırlayabilir ya da buz küpü kalıplarında dondurup dondurucudan çıkartabilirsiniz.