Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 105
Yağ - 1g
Karbonhidratlar - 23g
Protein - 3g
Toplam süre 30 dk
10 dk. Hazırlık, 20 dk.
Porsiyon 12 (her biri 1 muffin)
Bir yabanmersinli muffin isminin sesinden görünüşte masum bir kahvaltı. Bir meyve ile bir şey nasıl sağlıksız olabilir, değil mi? Ne yazık ki, çoğu yabanmersini muffinleri - ve bu konuda diğer türler - sadece iki katı olan cupcakes yüceltilir, bu yüzden bir çörek özlem iseniz en iyi bahis bir toplu kendiniz yapmaktır.
Bu tam yabani yabanmersini muffinleri, daha az şeker ile tatlılık için ekstra lif ve lezzetli yaban mersini için tam buğday unu ile yapılır. Kahvaltıda bazı meyve ve yoğurt veya yumurta yanında gitmek harika. Eğer sabahlarınız kaotikse, sabah kapıdan dışarı çıkmanın da kolay bir yolu. Bir parti 12 kek yapar, böylece daha sonra için bunların yarısını bile dondurabilirsiniz.
malzemeler
- 1 1/2 bardak + 2 yemek kaşığı beyaz tam buğday unu, bölünmüş
- 1/2 bardak şekeri
- 1/2 yemek kaşığı kabartma tozu (mümkünse düşük sodyum)
- 1 çorba kaşığı limon z est
- 1 bardak şekersiz badem sütü veya yağsız süt
- 1/4 su bardağı sade yağsız Yunan yoğurdu
- 2 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 bardak donmuş yabani yaban mersini
Hazırlık
- Isı fırını 400F'ye. Standart bir çörek teneke ile pişirme spreyi veya çörek astarları ile püskürtün, daha sonra pişirme spreyi ile püskürtün.
Büyük bir kapta, 1 1/2 bardak un, şeker, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi.
Ayrı bir kasede, ıslak malzemeleri bir araya getirin. Kuru malzemelere dökün ve birleştirilene kadar hafifçe karıştırın.
Küçük bir kapta, kalan 2 yemek kaşığı un ile yaban mersini atmak. Yavaşça meyilli içine katlayın.
Scoop meyilli çöreği doldurarak, yolun yaklaşık 3 / 4'ünü doldurun. 15 ila 20 dakika kadar pişirin veya merkeze yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar.
Kekleri tavadan çıkarmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Taze yaban mersini veya normal donmuş yaban mersini ikame edebilirsiniz.
Limonlu yabanmersini kekleri yapmak için meyvenin üzerine 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyin.
Bu kekleri sodyumda tutmak için tuz ve kabartma tozu çıkardım çünkü bunlar çoğu fırınlanmış ürünlerde büyük sodyum kaynakları. Düşük sodyumlu kabartma tozu bulabilirseniz, bunları daha da düşük sodyum yapar, ancak normalde işe yarayacaktır.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Herhangi bir muffinle olduğu gibi, muffinleri hafif ve havadar tutmak için hamuru sadece nemlendirilmiş ve çok hafifçe katlanana kadar karıştırın. Aşırı karıştırma, daha yoğun ve sert kekler verecektir.
Sayaç veya buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Gerektiği gibi eritmek ve yeniden ısıtmak için kekleri donabilir.