Agave-Şekerli Cheesecake Tarif

Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)

Kalori - 266

Yağ - 21g

Karbonhidratlar - 15g

Protein - 6g

Toplam süre 120 dk
45 dk. Hazırlık, 75 dk.
Servis 16 (her biri 1 dilim)

Cheesecake için bir özlem var ama düşük karbonhidrat diyeti sopa gerekir, bu tarifi deneyin. Agave şurubu ile ortak bir şeker ikamesi ile tatlandırılır ve badem yemeği ile yapılan glutensiz bir kabuk içerir.

Sonuç, geleneksel cheesecake'den daha az karbonhidrat içeren lezzetli bir tatlıdır. Harika bir tadı var, güzel bir yoğunluğu var ve sadece favori meyvelerinizde yenilmeyi bekliyor.

malzemeler

• Kabuğu için:
• 1 bardak badem yemeği
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (erimiş)
• 2 çay kaşığı agave şurubu
• Cheesecake için:
• 3 8 onsluk paket krem ​​peynir (oda sıcaklığı)
• 4 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
• 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
• 1 1/2 çay kaşığı limon suyu
• 2/3 bardak agave şurubu
• 1/4 fincan sade bütün yağlı Yunan yoğurdu

Hazırlık

Bu cheesecake'i su banyosuyla veya su banyosu olmadan yapabilirsiniz. Su banyosu, folyo sarılı pişirme kabını su dolu bir tavaya yerleştireceğiniz anlamına gelir. Cheesecake'inizi çatlamadan tutabilen tercih edilen bir yöntem ama gerekli değil.

İlk önce, fırında 375F'ye ısıtın. Tuğlalarınız, pizza taşlarınız veya sırsız seramik karolarınız varsa, bunları fırının alt rafına yerleştirin.

Fırını ekstra fırın güvenli ürünlerle doldurarak, fırında daha fazla ısı tutabilirsiniz.

Bir su banyosunda pişirilmeyen cheesecake'ler için iyi bir numaradır ve sürekli olarak fırın sıcaklığını sabit tutmak için her türlü pişirme için iyi çalışır. Çoğu fırıncı, fırında pizza taşları gibi şeyleri çoğu zaman bırakmayı tercih ediyor.

Kabuk olun

1. Küçük bir kasede badem unu, eritilmiş tereyağı ve 2 çay kaşığı agave şurubu birleştirin.
2. Bir yay formu tavasının dibine bastırın.
3. Kokulu ve kahverengi olmaya başlayana kadar 8 ila 10 dakika pişirin.
4. Bir pizza taşı kullanılıyorsa fırının sıcaklığını 400 F'ye yükseltin. Su banyosu kullanıyorsanız (aşağıya bakınız) 350 F'ye düşürün.

Cheesecake yapın

Cheesecake malzemelerini tek seferde eklemeniz çok önemlidir. Eğer yapmazsan, peynirli kekin düzgün ayarlanmayacak. Aşağıdaki talimatları dikkatle okuyun ve iyi olmalısınız.

1. Büyük bir kapta, krem ​​peynirleri pürüzsüz ve kabarık olana kadar karıştırın.
2. Yumurta, vanilya, limon suyu, kalan agave şurubu ve Yunan yoğurdu ekleyerek, bir sonraki malzemeyi eklemeden önce eklediğiniz her malzemeden sonra kase ve çırpıcıları kazın.

1. Tüm bileşenler birleştirildiğinde, bir kez daha kazın ve 1 dakika boyunca dövün.
2. Karışımı kabuğun üst kısmındaki tavaya dökün.

Su banyosunda pişirme

Tavaya sarmak, suyun içine sızmasını önler ve herhangi bir cheesecake'in dışarı sızmasını önler. Bu adımı unutursanız fırında bir karışıklık olabilir.

1. Yay formunun alt ve yanlarını folyoya sarın.
2. Daha büyük bir pişirme kabına koyun ve tavaya yarım gelene kadar kaynar su dökün.
3. Sık sık kontrol ederek, 350 F'de 60 ila 90 dakika pişirin.
4. Pastanın dokunacağı, ortada biraz yumuşak olduğu veya merkezin 155 F'ye ulaştığı zaman, fırından çıkarın.
5. Tel rafta oda sıcaklığına soğutun.

Su Banyosu Olmadan Pişirme

Bu yöntem için, pastayı yüksek bir sıcaklıkta çalıştırırsınız ve sonra azaltın. Bu, cheesecake'inizin çatlama şansını azaltmaya yardımcı olacaktır.

1. Isı fırını 400 F'ye.
2. Kaşığı doldurup fırında sıcak fırına koyması için peynirli fırında pişirin.
3. Kapıyı kapatın ve fırını hemen 200 F'ye indirin.
4. 60 ila 90 dakika pişirin, sık sık 1 saat sonra kontrol edin.
5. Pastanın dokunacağı, ortada hafif yumuşak olduğu veya merkezin 155 F'ye ulaştığı durumlarda, fırından çıkarın.
6. Tel rafta oda sıcaklığına soğutun.

Cheesecake hizmet

1. Cheesecake oda sıcaklığına ulaştığında, tavada tamamen soğuyana kadar soğutun (en az 2 saat).

1. Yay biçimindeki bileziği çıkarın ve 16 parçaya kesin.
2. İstenirse, taze meyve.

Madde İkameleri ve Pişirme İpuçları

Az yağlı krem ​​peynir kullanabilirsiniz, ancak peynirli kekin biraz yağa ihtiyacı vardır ya da iyi bir arada tutmaz. İsterseniz, düzenli krem ​​peynirin 8 onsluk paketlerinden biri için az yağlı krem ​​peynirin 8 onsunu kullanın. Bu meyilli biraz daha gevşek görünüyor olsa da, iyi çalışma eğilimindedir. Son üründe sadece küçük bir fark vardır.

Cheesecake oldukça yoğun ve tamamen soğuk olduğunda daha fazla olur. Bu nedenle, doğruca buzdolabında servis etmek en iyisidir.

Beğendiğiniz herhangi bir taze meyve ile peynirli çöreğinizi toplayın. Çilekler, özellikle mevsimindeyken mükemmel bir seçimdir.