Kasırgalar, kasırgalar, seller, büyük depremler, aşırı kar fırtınaları ve diğer felaketler birkaç gün boyunca elektriksiz kalmanıza neden olabilir. Siz ve ailenizin güvenliği önce gelirsiniz, ancak evinizde kalabilmek için yiyecek ve su da dahil olmak üzere ihtiyaç duyacaksınız.
Buzdolabında ve dondurucunuzda bulunan yiyecekler bir veya iki gün boyunca soğuk tutacaktır, ancak kendi jeneratörünüz yoksa, depolama veya hazırlık için elektrik gerektirmeyen bazı şeylere ihtiyacınız olacaktır. Önceden plan yapın ve afetler bitene kadar ailenizi besleyebilmeniz için sağlıklı yiyeceklerle dolu bir acil servis kebabı bulundurun.
Sarsıntılı ve Kurutulmuş Et
Sığır sarsıntılı veya sığır eti çubukları, doğru şekilde paketlendikleri sürece herhangi bir özel depolama koşullarına ihtiyaç duymayan iyi bir protein kaynağıdır. Jambon ve hindi sarsıntısı da dahil olmak üzere diğer et türleri de mevcuttur.
Bakkallarda, marketlerde ve hemen hemen her yerde susuz etleri bulabilirsiniz. Mükemmel bir protein kaynağı ve yağ oranı düşüktür, fakat aynı zamanda sodyumda da yüksektir. Krave Jerky gibi sağlıklı yiyecek dükkanlarında, özel mağazalarda ve çevrimiçi olarak meraklısı (ve belki daha sağlıklı) sarsıcı bulabilirsiniz.
Konserve Meyve ve Sebzeler
Şeftali, armut, çilek ve elma püresi iyi bir C vitamini , potasyum, lif ve diğer gerekli vitamin ve mineral kaynaklarıdır. Satışa çıktıklarında konserve meyveleri hazırlayabilir veya evde taze meyveleri muhafaza edebilirsiniz.
Fasulye, bezelye ve havuç gibi sebzeler bol miktarda A vitamini, potasyum, lif ve daha fazlasını sağlar. Siyah fasulye, lahana fasulyesi ve beyaz fasulye gibi konserve baklagiller de elinizin altında.
Konserve Çorbalar, Güveçler ve Yemekler
Konserve çorbalar ve yahniler oldukça besleyici olabilir ve saklamak kolaydır. Özellikle çok temiz suya erişemiyorsanız, daha fazla süt veya suya ihtiyaç duymadıklarından, ısınmaya hazır çorbalar alın.
Konserve makarna yemekleri uzun süre saklanabilir. Ne yazık ki, çoğu kez yağ ve kalorilerde yüksekler. Ancak, daha iyi markalar (tercihen tam tahıllar ile yapılmış) markanın doğal gıdalar bölümünde veya bir sağlık gıda mağazasında, Annie'ninki gibi bir şeyler bulabilirsiniz.
Kurutulmuş Meyveler
Kuru üzüm, krakinler ve kayısı gibi kuru meyveler , meyvelerin iyiliğini acil servis kilerinize sokmanın iyi bir yoludur. C vitamini çok kaybederler, ancak diğer tüm besinleri korurlar. Konteynırları kapalı tuttuğunuz sürece uzun süre dayanırlar.
Bir dehidratörünüz varsa, hemen hemen her tür meyveyi dehidratabilirsiniz. Ya da meyve deri rulo yapmak için meyve kullanabilirsiniz.
Tam Tahıl Kraker
Paketlenmiş tam taneli krakerler, simit ve atıştırmalık yongalar ekmekten daha uzun süre dayanırlar, bu yüzden bir acil yiyecek stoku için iyidirler. Daha küçük miktarlarda paketlenmiş krakerleri arayın ve ihtiyacınız olana kadar paketleri açmayın. Ambalaj bozulmadan kaldığı sürece, kraker en az altı ay boyunca iyi olmalıdır.
Konserve Balık ve Et
Konserve ton balığı ve somon, mükemmel protein, vitamin, mineral ve omega-3 yağ asitleridir. Kutularda veya folyo torbalarda bulunurlar. Tek bir porsiyon al, böylece herhangi bir balık tüketme. Ve aynı zamanda omega-3'lerde zengin olan sardalyaları da doldurun.
Balık biraz sıkıcı olabilir ve başka seçenekler de vardır. Konserve istiridyeler, istiridye ve yengeç eti, protein ve çinko açısından zengindir ve uzun süre saklanabilir.
Diğer etler teneke kutularda mevcuttur, böylece tüm balıklardan bir mola verebilirsiniz. Konserve jambon, tavuk, SPAM ve konserve sandviç çeşitleri hızlı bir yemek olarak krakerlerle yenebilir.
Kuruyemiş ve Tohumlar
Fındık ve tohumlar da acil servis kilerinize dahil edilmelidir. Badem, ceviz, kaju ve cevizlerin protein, lif ve sağlıklı yağları vardır. Kabuğun içinde hala bulunan fındık ve tohumlar en uzun süre dayanır. Paketlenmiş fındık ve tohumlar iyi, sadece son kullanma tarihlerine dikkat edin ve kapları mühürlü tutun.
Bir başka seçenek de, bazı fıstık ezmesini veya diğer fındık yağlarını acil durum tabağında saklamak - kraker veya kuru meyve ile servis yapmaktır.
Granola Barlar ve Tahıl
Granola barlar ve kahvaltı barları lezzetli tatlı ikramlar yapar ve tipik şeker çubuklarından daha besleyicidirler. Hazır ambalajlı protein çubukları, bazı ekstra gram proteinler ile benzerdir. Bu çubuklar genellikle bireysel olarak sarılır, ki bu da güzel, bu yüzden kutu açıldıktan sonra taze kalırlar.
Kuru kahvaltı gevrekleri de el altında bulundurmak için iyidir, çünkü ekstra vitamin ve minerallerle takviye edilirler. Kuru olarak, atıştırmalık olarak veya sütle yenebilirler (eğer elinizde rafa dayanıklı süt varsa).
Raf Kararlı Süt ve Suyu
Raf sabit süt paketlenmiştir, böylece açılıncaya kadar soğutulması gerekmez. Konserve veya kutulu süt, alıştığınız tada sahip olmayabilir, bu nedenle pirinç, badem veya soya sütü gibi bitki sütünün seçilmesi daha iyi olabilir. Sadece tek porsiyon olan kapları arayın.
Aynı şey meyve suyu için de geçerlidir. Büyük şişeler almak daha ekonomiktir ve uzun bir süre dayanırlar, ancak soğutmasız şişeleri açtıktan sonra bir probleminiz olur. Bunun yerine küçük meyve suyu şişelerini, kutularını ve torbalarını seçin.
Su ve Elektrolit İçecekleri
Yemeksiz birkaç hafta yaşayabilirsin, ama sadece birkaç gün su olmadan. Suyun temiz, güvenli ve mikrop ve parazitlerden arınmış olmasını istiyorsunuz.
Güvenli Su İpuçları
- Suyla dolu birkaç temiz şişeyi saklayın ve sıkıca kapatın ya da bakkaldan şişelenmiş suya koyun.
- Su kaynağınızın güvenli olup olmadığından emin değilseniz, Amerikan Kızıl Haçı suyu klor ile tedavi etmeyi önerir.
- Yürüyüşçüler ve kampçılar için yapılmış bir su arıtıcı satın almayı düşünün. Sadece su filtresi değil, bir su arıtıcı aldığınızdan emin olun.
Gatorade veya Powerade gibi elektrolit içecek şişeleri de acil servis kilerinize eklenebilir.
Multivitamin
Acil durumunuz sadece birkaç gün sürerse, vitamin ve mineral eksiklikleri bir sorun olmayacaktır. Ancak, daha uzun süreli bir problemden endişe ediyorsanız, günlük multivitaminler, durum geçene kadar eksik besinleri beslemeye yardımcı olabilir.
Açacakları ve Mutfak Aletleri
Tüm bu acil gıdalar korunur ve mühürlenir ve bazıları en azından bir konserve açacağı gerektiriyorsa. Acil servis klozetinizde bulunan elektrikli olmayan konserve açacağı veya kilise anahtar açıcısına sahip olmanız gerekir.
Bazı kaplara da ihtiyacınız olacak. Çantaları, sırt çantaları veya diğer büyük konteynerleri yakınlarda bulundurun. Evinizden çıkıp aceleniz olması durumunda, yemeğinizi taşımak için bir çanta avlamak istemezsiniz.
Ve bir mutfak eşyaları sakın unutma, birkaç bıçak, çatal ve kaşığın yanı sıra kase, tabak ve bardak bulundurun. Ve, yiyeceklerinizi ısıtmak için bir yolunuz varsa, bazı tencere gerekir. Küçük propan tankları olan bir kamp ocağı veya küçük taşınabilir ızgara, yiyecekleri ısıtmak için güvenli bir açık alanda kullanılabilir. Kibritleri unutma.
Elektrik Çıktığında Gıda Güvenliği
Hava durumuna veya diğer acil durumlara karşı hazır olun. Elektriğiniz söndüğünde yapmanız gerekenler:
- Dondurucu kapısını kapalı tut. Yemeğiniz 48 saate kadar güvende kalacaktır. Dondurucunuzdaki daha dondurulmuş yiyecekler, daha uzun süre donmuş veya en azından soğuk kalır.
- Buzdolabının kapağını da kapalı tut. Kapıları açmaz ve kapatmazsanız buzdolabındaki yiyecekler en az iki saat boyunca güvenli olacaktır. Bundan sonra, buzlu bir soğutucuya taşınmak zorunda kalacak.
- Soğutucuları kolayca bulabileceğiniz bir yerde saklayın. İki ya da üç tane olduğundan emin ol, böylece yiyecek ve buz için bol bol yer var.
- Dondurucunuzdaki buz küplerini saklayın. Elektrik üç veya dört saatten fazla sürerse, soğutulmuş yiyeceklerinizi soğutuculara aktarın ve bir sürü buzla doldurun.
- Farklı boyutlardaki plastik kapları elle sıkıca kapatılmış kapaklarla saklayınız. Pişmemiş etlerinizi pişirilen yiyeceklerinizin ya da ham ürünlerinizin yanında soğutucularda koymak istemezsiniz. Onları ayrı kaplarla ayrı tutunuz.
Çabuk bozulan yiyecekler iki saatten fazla 40 Fahrenheitin üzerinde tutulmamalıdır. Aksi halde, gıda bozulmaya başlayabilir ve bakteriyel büyüme başlayacaktır. Çok uzun süre soğutmadan çıkmış olan bozulabilir yiyecekleri fırlatın, böylece gıda kaynaklı herhangi bir hastalığı riske atmayın.
Hava ile ilgili elektrik kesintileri yaşadığınız yerde yaygınsa, gazla çalışan bir jeneratöre yatırım yapmayı düşünün, böylece en azından buzdolabı ve dondurucunun yanı sıra diğer gerekli elektronik cihazları da saklayabilirsiniz.
Daha Acil Gıda Kiler İpuçları
- Mümkün olduğunda tek kullanımlık boyutlar satın alın çünkü kaplar açıldıktan sonra soğutmaya bağlı olamazsınız.
- Acil yiyeceklerinizi serin bir yerde saklayın.
- Acil servis klozetinizdeki yiyecekleri periyodik olarak kontrol edin, böylece bitmiş gıdaları saklamayın.
- Acil durum stoğunuzdaki yiyecekleri normal kilerinize döndürün, böylece acil durum yiyecekleriniz kullanılabilir tarihlerini geçmez.
- Kuzey enlemlerinde yaşıyorsanız, ayrı bir acil yiyecek kabı koyun ve kış aylarında arabanızda bulundurun. Fındık, kraker, kurutulmuş et, kuru meyve ve su için kar eritmek için bir kap seçin.
- El fenerini, yeni pilleri, mumları, kibritleri, battaniyeleri, ilk yardım çantaları ve ihtiyacınız olabilecek diğer acil durum malzemelerini saklayın.
Gücü kaybederseniz, buzdolabınızı ve dondurucunuzu kapalı tutun. Yemeğin yaklaşık iki saat boyunca iyi olacak.
Bir kelime
Fiziksel güvenliğiniz felaket olduğunda ilk önceliğimizdir, ancak elektriksiz olarak evinizde sıkışıp kaldığınızda, iyi stoklanmış bir acil servis klozetine sahip olmak, sizin ve aileniz için afet sonrası kurtarma işlemini kolaylaştırır.
Kaynaklar
Amerikan Kızıl Haçı. "Gıda Güvenliği Kuralları." http://www.redcross.org/prepare/disaster/food-safety.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri. "Acil Gıda Arzunuzu Hazırlayın." http://emergency.cdc.gov/preparedness/kit/food/.