Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 302
Yağ - 20g
Karbonhidrat - 25g
Protein - 9g
Toplam Süre 20 dk
10 dk. Hazırlık 10 dk.
Servis 4 (her biri 1 1/4 bardak)
Şüphesiz, kuşkonmaz favori bahar sebzelerinin listesini üstleniyor. Güçlü bir detokslayıcı ve potansiyel kanser savaşçısı olmanın yanı sıra kuşkonmaz, beyin sağlığını geliştirmeye yardımcı olmak için lif ve bitki besinleri ile birlikte K, C ve E vitaminleri, folat, bakır, selenyum, tiamin ve riboflavin de dahil olmak üzere diğer önemli besinlerden zengindir. ve yaşlanmaya katkıda bulunan serbest radikalleri susturur.
Kavrulmuş kuşkonmaz go-to, çıtır çıtır kırmızı ve sarı biber, kalp sağlıklı kaju fıstığı, ve benim favori Asya yemekleri biri esinlenerek tatlı ve keskin bir sos ile birlikte karıştırın kızartma denemek eğlencelidir: Kung Pao Tavuk . Neyse ki, günümüzde çok çeşitli glutensiz Asya sosları mevcut, bu yüzden bu yemeği yapmak için gerekli malzemeleri bulmakta hiçbir sorun yaşamazsınız.
Antioksidanlarla dolu ve bağışıklık sistemini harekete geçirmeyi düşünen glutatyonda zengin olan bu kolay glutensiz sebze karıştırması, ilkbaharda sevilen sebzelerden birinin tadını çıkarmak için besleyici ve lezzetli bir yöntemdir.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı düşük sodyum sebze suyu
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı pirinç şarabı sirke
- 2 yemek kaşığı gluten free hoisin sosu
- 1 yemek kaşığı az sodyum glutensiz tamari / soya sosu
- 2 çay kaşığı biber sarımsak sosu
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- 2 bardak doğranmış taze kuşkonmaz (~ 1 inç adet)
- 2 adet biber, sapları çıkarılmış ve deseeded, ~ 1 inç parçalar halinde doğranmış
- 1 bardak kaju fıstığı, hafif doğranmış
- 1 çorba kaşığı yüksek oleik ayçiçek yağı veya diğer nötr bitkisel yağlar
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı kızarmış susam yağı
Hazırlık
Sosu hazırlayın: Karıştırıcı, sirke, hoisin sosu, tamari, çili sarımsak sosu, şeker ve mısır nişastasını orta karıştırma kabında birleştirin. Malzemeler iyi kombine edilinceye kadar çatal veya çırpma teli ile karıştırın. Sebzeleri pişirmeye hazır bir kenara koyun.
Kuşkonmaz ve biber hazırlayın. Yaklaşık 1 inçlik parçalara doğrayın ve bir kenara koyun. Kıymalı sarımsak ve kenara koyun.
Chop kaju fıstığı. Orta ısıda ısı wok veya büyük dökme demir tava. Wok / tavaya kaju fıstığı ekleyin ve orta ateşte pişirin, 2 ila 3 dakika boyunca veya hafifçe kızartılana kadar sürekli karıştırın. Wok / tavadan çıkarın ve kullanıma hazır olana kadar bir kaseye koyun.
Kuşkonmaz ve kıyılmış sarımsak ile birlikte sıcak tavaya ayçiçeği / bitkisel yağ ekleyin. 3 dakika boyunca orta ateşte pişirin, sürekli karıştırın. Biber ekleyin ve 2 dakika daha pişirin, daha sonra sebzelerin üzerine sosu dökün ve 2 ila 3 dakika daha pişirin veya sosu kalınlaşana kadar pişirin.
Susam yağı ve kaju fıstığıyla karıştırın ve 4 porsiyona bölün. Sıcakken tadını çıkarın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Kaju fıstığı, istenirse badem, yer fıstığı veya en sevdiğiniz fındıkla değiştirilebilir. Her ikisi de glutensiz olan Hindistan cevizi aminosları veya Bragg's Liquid Aminos, glutensiz tamari için ikame edilebilir.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Hızlı pişirecek kuşkonmaz ince sapı seçin.
Yemek tarifinin tadını hafif bir öğle yemeği için, sebzeli bir garnitür olarak ya da besleyici ve lezzetli etsiz bir yemek için normal pirinç veya karnabaharlı pilavın üstüne çıkarın.