Ravent bir tart meyvesidir ve genellikle çok fazla şeker içeren tariflerde yenilir, bu yüzden düşük karbonhidratlar onlar için yapılmış herhangi bir ravent içeren tabağa dikkat etmelidir. Diğer yandan, raventin kendisi çok az doğal şeker içerir, bu yüzden yiyeceklerdeki şeker miktarını kontrol edebilmek için mükemmel bir seçimdir.
Bir zamanlar raventin (her yerde büyümek gibi görünüyordu) çiğ saplarından tuz serpmekle kavrulmak popülerdi.
Aynı şeyi şekerle yapmak diğer yerlerde yaygındır. (Yaprakları, zehirli oldukları gibi yemeyin.)
Karbonhidrat ve Elyaf Sayımı
- 1/2 bardak doğranmış ravent: 1,5 gram etkili (net) karbonhidrat artı 1 gram fiber ve 13 kalori.
- 1 orta ravent sapı (biraz üzerinde 2 ons): 2 gram etkili (net) karbonhidrat artı 1 gram fiber ve 11 kalori.
Glisemik İndeks
Ravent'in glisemik indeksi hakkında bilimsel bir çalışma yoktur. Aşağıdaki glisemik yük esas olarak düşük miktarda karbonhidrat ve bitkinin yüksek miktarda lifine dayanmaktadır.
Glisemik Yük
- Doğranmış ravent 1/2 bardak: 1
1 orta ravent sapı (biraz fazla 2 ons): 1
Sağlık yararları
Ravent iyi bir vitamin K kaynağı, iyi bir C vitamini kaynağı ve adil bir potasyum kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir lutein kaynağı ve bazı besin maddeleridir. Çok fazla yerseniz, müshil bir etki elde edebilirsiniz.
Düşük Carb Tarifler
Yiyecek Hakkında Rüya Gördüğüm Tüm Günün Carolyn'i Blog'da oldukça az sayıda düşük karbonhidrat tarifi var ve tariflerini gerçekten harika buldum.
Tüm bu tarifler glutensiz ve düşük karbonhidratlıdır. Çıkış yapmak:
- Ravent Crisp - Tepesi çok iyi geliyor!
- Ravent Sorbet - Bunu yapabilmem için bir dondurma makinesi alabilirim!
- Çilek Ravent Kırıntı Barlar - Çilek ve ravent gibi doğal bir eşleme vardır.
- Ravent Pekan Çörekler - badem unu ile yapılan
Diğer Hizmet Önerileri
Haşlanmış ravent: Sadece biraz su ile doğranmış ravent pişirin. İstenirse biraz tarçın veya hindistan cevizi ekleyin. Yumuşak olduğunda en sevdiğiniz şekerle tatlandırın. Şekersiz krem şanti ile servis yapın.
Rendelenmiş Turp: Karpuz turşusu turşusu gibi diğer turşu turşularını yapıp, tart baharatını hazırlayın.
Bir Sebze olarak: Zengin, ağır bir yemek yapıyorsanız, biraz pişmiş kıyılmış ravent ekleyerek bir kıvılcım ekleyebilir.
Kaynaklar:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ve Brand-Miller, Janette. "Uluslararası glisemik indeks tablosu ve glisemik yük değerleri: 2002." Amerikan Klinik Beslenme Dergisi . Vol. 76, No. 1, 5-56.
Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veri Tabanı, Sürüm 28.