Domuz Kalorileri ve Sağlık Faydaları
Domuz bazen "diğer beyaz et" denir. Tavuk ya da hindi yerine domuz eti yemeyi düşünebilirsiniz. Ama domuz eti sağlıklı mı? Domuz eti ve domuz eti beslenmesindeki kaloriler seçtiğiniz kesim ve kullandığınız hazırlama yöntemine bağlıdır. Hangi domuz eti kesimlerinin diyetiniz için en iyi olduğunu ve yağ ve kalorileri düşük tutmak için nasıl hazırlandığını öğrenin.
Domuz Eti ve Beslenme Bilgileri
| Bonfile Domuz Besin Gerçekleri | |
|---|---|
| Servis Boyutu 3 oz (85 g) | |
| Hizmet Başına | % Günlük değer* |
| Kalori 122 | |
| Kalori Kalorileri 27 | |
| Toplam Yağ 3g | % 5 |
| Doymuş Yağ 1g | % 5 |
| Çoklu doymamış Yağ 0.4g | |
| Tekli doymamış Yağ 1.1g | |
| Kolesterol 62mg | % 21 |
| Sodyum 48 mg | % 2 |
| Potasyum 357.85mg | % 10 |
| Karbonhidratlar 0g | 0% |
| Diyet Lif 0g | 0% |
| Şekerler 0g | |
| Protein 22.2g | |
| A Vitamini% 0 · C Vitamini% 0 | |
| Kalsiyum% 1 · Demir% 5 | |
| > * 2.000 kalorili diyete dayanarak | |
Domuz eti bonfile en sağlıklı domuz eti kesim biridir. Bu yağsız et sadece 122 kalori ve üç ons verim başına sadece üç gram yağ sağlar. Ve bu et kesiminden zevk aldığınızda 22 gram proteinden faydalanacaksınız.
Bununla birlikte, farklı türde domuzlar ve bunları hazırlamak için farklı yollar vardır.
- Çileğin yağsız kısmını ve yediğinizde , üç onslu domuz pirzolası (kaynatılmış veya pişirilmiş ), 164 kalori, 24 gram protein, 7 gram yağ, 2 gram doymuş yağ, 433 miligram sodyum ve 0 gram karbonhidrat sağlar. .
- Üç gramlık bir domuz pirzolası (haşlanmış veya pişirilmiş ), doğanın sadece yağsız kısmını yerseniz 135 kalori, 25 gram protein, 3 gram yağ, 1 gram doymuş yağ, 430 miligram sodyum ve 0 gram karbonhidrat sağlar .
- Üç onslu domuz pirzolası (breaded ve fried) , pirzenin hem yağsız hem de yağlı kısmını yerseniz , 227 kalori, 20 gram protein, 11 gram yağ, 3 gram doymuş yağ, 458 miligram sodyum ve 11 gram karbonhidrat sağlar .
- Bir orta domuz pirzola veya biftek 239 kalori, 34 gram protein, 10 gram yağ, 4 gram doymuş yağ, 697 miligram sodyum ve 0 gram karbonhidrat sağlar, eğer bifteklerin sadece zayıf bir kısmını yerseniz.
- Üç öğütülmüş domuz eti (pişirilmiş), 251 kalori, 22 gram protein, 18 gram yağ, 7 gram doymuş yağ, 337 miligram sodyum ve 0 gram karbonhidrat sağlar.
Tabii ki, domuz da diğer birçok et ürünleri ve işlenmiş etlerde kullanılır. Bunlar domuzun daha az sağlıklı sürümleridir.
- Domuz sosisi üç ons porsiyon , 285 kalori, 16 gram protein, 24 gram yağ, 8 gram doymuş yağ, 629 miligram sodyum ve 0 gram karbonhidrat sağlar.
- Bir orta boy domuz pastırması 37 kalori, 3 gram protein, 3 gram yağ, 1 gram doymuş yağ, 135 miligram sodyum ve 0 gram karbonhidrat sağlar.
- Tek bir porsiyon (84 gram) çekilmiş domuz eti 222 kalori, 20 gram protein, 15 gram yağ, 6 gram doymuş yağ, 670 miligram sodyum ve 1 gram karbonhidrat sağlar.
- İki yüz gramlık bir porsiyon (domuz eti omzu ve diğer malzemelerden yapılmış), 180 kalori, 7 gram protein, 16 gram yağ, 6 gram doymuş yağ, 790 miligram sodyum ve 1 gram karbonhidrat sağlar.
Domuz, ek tuz olmadan işlenip pişirilmediğinde iyi bir yağsız protein kaynağıdır. Ancak domuz işlendiğinde veya tuzla pişirildiğinde, önemli bir sodyum kaynağıdır.
Domuz Hakkında Genel Sorular
Evde domuz eti pişiren birçok insanın domuzla ilgili soruları vardır. Bunlar, bu yağsız et ile ilgili en sık sorulan sorulardan bazıları.
Buzdolabında saklandığında çiğ domuz pirzolası ne kadar taze kalır?
Mühürlü taze domuz pirzolası 2-4 gün boyunca buzdolabında kalabilir.
Öğütülmüş domuz eti 1-2 gün boyunca taze kalacaktır.
En sağlıklı domuz eti hangileridir?
National Pork Board, domuz filetosu veya domuz bonfile gibi “loin” kelimesini içeren domuz kesimlerini aramanızı tavsiye eder.
Domuz eti güvenli bir şekilde pişirmenin doğru yolu nedir?
Domuz eti, 145 ° F ve 160 ° F arasında bir iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir. Domuz uzmanları, etin en kalın kısmındaki sıcaklığı herhangi bir kemiğe dokunmadan ölçmenizi önerir.
Domuz pirzolası dondurulabilir mi?
Evet. Domuz eti sıkıca dondurucu sargıyı kullanarak kapatın ve 0 derecenin altındaki bir sıcaklıkta dondurun. Altı ay içinde kullanın.
Dondurulduktan sonra domuz eti nasıl çözerim?
Domuz tezgahta değil buzdolabında çözülmelidir.
Domuz konseyi her et kesiminde aşağıdaki çözülme sürelerini önerir.
- Küçük kızartma, pound başına 3-5 saat sürecek
- Büyük kızartma, pound başına 4-7 saat sürecek
- Bir inç kalınlığında pirzola 12-14 saat sürecek
- Zemin domuzunun ambalaj kalınlığına göre tahmin edilmesi gerekir
Sağlıklı Domuz Tarifleri
Evinizde sağlıklı yemekler yapmak için domuz etinden yağsız domuz eti tariflerini deneyin.
- Domuz eti ile Düşük Carb Asya Erişte Bulaşık
- Domuz eti ve Quinoa Salatası
- Sosisli Mercimek ve Kale Çorbası
Bir kelime
Birçok akıllı yiyici, yemek tabaklarını tavuk ve balık gibi yağsız protein kaynakları ile doldurur. Ama neden yeni bir şey denemiyorsun? Haftalık menülerinize bir domuz yemeği eklemeyi düşünün. Baharat hazırlayın, tacolarda, salatalarda ve hatta çorbada tadını çıkarın. Yemeklerinizi ilginç tutmak ve sağlıklı beslenme planınızı takip etmek için diyetinize çeşitlilik kazandırmak akıllıcadır.