Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 390
Yağ - 12g
Karbonhidratlar - 43g
Protein - 24g
Toplam süre 40 dk
Hazırlık 15 dk , 25 dk.
Porsiyon 2
Sardalyalar kötü bir şöhrete kavuşurlar, ama anti-inflamatuar faydaları olan lezzetli, protein açısından zengin bir omega-3 yağ kaynağıdırlar . Tuzlu kalamata zeytinleri ve sotelenmiş soğan ile sardalya eşleştirme, tatmin edici bir yemek oluşturan bir tatlı ve tuzlu lezzet dengesi ekler.
Beyaz unlu bir kabuk yerine, bu pizza soska kullanır. Socca nohut öğütülür (nohut unu olarak adlandırılır) ve kan şekerini dengede tutmak ve hücresel hasarla savaşmak için protein, lif ve antioksidanlarla doludur.
malzemeler
- 1 su bardağı nohut unu
- 1 bardak su
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 küçük tutam karabiber
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/2 bardak ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- 1, 4.4 ons teneke zeytinyağı dolu, kemiksiz, derisiz sardalya, süzülmüş ve kabaca parçalanmış
- Kabaca doğranmış 1/4 bardak kalamata zeytin
- 1/4 fincan düz yaprak maydanoz
Hazırlık
1. Nohut unu, su, tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını birlikte çırpın ve bir saat 30 dakika bekletin.
2. Broyleri yüksek ısıda ısıtın ve piliçten 4 ila 6 inç (10 inçlik dökme demir tavaya (veya başka bir fırında pişirilen tavaya) koyun. Etrafında sıcak olana kadar, 5 dakika boyunca kızartıcının altına kadar ısınmasına izin verin.
3. Sıcak tavayı broilerden çıkarın ve nohut meyvasına dökün.
Brokana dönün ve soska kahverengilaşana kadar yaklaşık 3 dakika kaynatın.
4. Orta ateşte bir tavada, kalan yağ kaşığı zeytinyağında soğanları, bir tutam tuz ve karabiber ile, altın ve hassas olana kadar yaklaşık 6 dakika sote edin.
5. Soska'yı tavadan çıkarın ve üzerine sote edilmiş soğan, sardalye, zeytin ve maydanoz ekleyin.
6. Dilim hizmet etmek için 4 eşit parçaya socca tepesinde.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Soska yapmak için zamanınız yoksa, yerine tam bir tane pide veya tortilla koyun. Kalamata zeytinleri için yeşil zeytinleri veya kapariları değiştirin ve eğer sardalya hayranı değilseniz, bunun yerine konserve ton balığı veya somon kullanın.
Vejetaryen bir seçenek için, sardalya eriyik veya çırpılmış yumurta sardalya yerine kullanın.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Nohut meyvesinin oturmasına izin vermek, nohut unu suyunu tamamen emmesine izin verir, ancak zamanınız yoksa bu adımı atlayabilirsiniz. Ayrıca, sostan önce de zamanınızı hazırlayabilir ve fırında veya tavada pişirmeden önce tekrar ısıtabilirsiniz.