Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 168
Yağ - 3g
Karbonhidrat - 30g
Protein - 8g
Toplam süre 55 dk
Hazırlık 20 dk , 35 dk.
Servis 6 (her biri 1 adet 1 bardak)
Chili'yi sevecek çok şey var. Doğru yapıldığında, genellikle antioksidan bakımından zengin bakla , sebze ve baharat gibi sağlıklı temel bileşenlerle doludur. Bir tek vejetaryen tarifi, etli versiyonu kadar tatmin edici, ancak daha az sağlıksız yağ içeriyor ve ekstra servis lifleri içeriyor.
Karnabahar, anti-enflamatuar gücünde harika doku ve lezzet ile taze sebze ve konserve domates paketinin karışımını ekler. İlave bir inflamasyonla mücadele beslemesi için, bütün tahıl kahverengi pirinç bir tarafı ile servis yapın.
malzemeler
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- ½ fincan kırmızı soğan, doğranmış
- ½ fincan kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 1 bardak karnabahar, doğranmış
- ½ fincan kereviz, doğranmış
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- ½ fincan sebze suyu veya su
- 2 (28 ons) ezilmiş domates olabilir
- 10-ons yeşil chilies ile domates doğranmış olabilir
- 1 çorba kaşığı biber tozu
- ½ çay kaşığı kereviz tuzu
- 15-ons kırmızı barbunya fasulyesi, durulanmış ve süzülmüş olabilir
- 15-ons siyah fasulye, durulanmış ve süzülmüş olabilir
- Önerilen toppings: doğranmış kişniş, doğranmış yeşil soğan
Hazırlık
- Orta ateşte büyük tencerede veya hollandalı fırında ısı yağı.
- Sote soğan, biber, karnabahar ve kereviz ihale kadar 3 ila 5 dakika. Tuzlu sezon.
- Sarımsak ve kimyon ekleyin, bir dakika pişirin, hafifçe tost kimyonuna karıştırın.
- Sebze suyu, ezilmiş domates ve yeşil biberli doğranmış domatesleri karıştırın.
- Biber tozu ve kereviz tuzu ekleyin.
- Fasulye ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
- Ara sıra karıştırarak pişirin ve pişirin 30 dakika boyunca pişirin.
- İstenilen malzemelerle servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Diğer sebze önerileri arasında doğranmış mantarlar, doğranmış tatlı patates, kabuklu edamame veya taze mısır bulunur. Bibere doyurucu bir doku katacaklar, ancak kalorilerin değişeceğine dikkat edin.
Yeşil biberli konserve doğranmış domatesleri bulamıyorsanız, normal konserve doğranmış domatesleri ile değiştirin; yine de bol miktarda likopen alacaksınız.
Pişirme ve Servis İpucu
Tüm biber tozları farklı ısı seviyelerine sahiptir, bu nedenle zamanın tadını tadın ve bu bileşenin parçasını buna göre ayarlayın. Yemeği çok baharatlı hale getirmek yerine küçük artışlarla daha fazla eklemek daha iyidir!
Bu biber güzelce donar, böylece büyük bir parti hazırlayın ve gelecekteki bir yemek için bölümleri saklayın.