Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 209
Yağ - 10g
Karbonhidratlar - 15g
Protein - 17 gr
Toplam Süre 95 dk
Hazırlık 5 dk , Aşçı 90 dk
Porsiyon 4 (her biri 1/2 bardak)
Soya, vücudunuzun protein yapmak için ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri içeren az sayıdaki bitki besinlerinden biridir. Soya, aynı zamanda, potasyum , magnezyum, bakır ve manganez gibi lif ve mikro besinlerin yanı sıra izoflavonlar, saponinler, fenolik asitler ve sfingolipidler gibi çeşitli fitokimyasalların da iyi bir kaynağıdır.
Kadının sağlığı üzerindeki etkisi aktif bir araştırma alanı iken, kanıtlar, östrojen benzeri bileşiklerin hormonla ilişkili kanser riskleri ile ilişkili olmadığını göstermektedir. İşlenmiş tahıllar, barlar ve diğer atıştırmalıklar yerine soya fasulyesi, soya sütü, tofu veya miso şeklinde kullanmayı deneyin.
malzemeler
- 1 pound torba dondurulmuş kabuklu edamame (yaklaşık 4 bardak)
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Hazırlık
- Kabuklu edamamın en az bir saat boyunca tezgahta erimesine izin verin. Kuru temiz bir tabak havlu üzerine yerleştirin ve kurulayın.
- Fırını 350 F ye ısıtın.
- Fırın kağıdındaki edamame'i düzenleyin. 2 çay kaşığı zeytinyağıyla ezin ve tuz ve karabiber serpin.
- Gevrek olana kadar, her 10 dakikada bir karıştırın, 30 dakika pişirin.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Lezzetler ve baharatlarla yaratıcı olun. Tamari veya soya sosu deneyin (bunu kullanıyorsanız ekstra tuz eklemeyin) zencefil ve sarımsak ile veya daha cesur bir lezzet için füme paprika ile.
Bir kokulu düzeltme için köri tozu veya zerdeçal bile kullanabilirsiniz.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bu protein açısından zengin fasulyeleri salatalar ve çorbalar için bir topper olarak kullanın. Ya da, bir to-go konteynırında paketleyin ve öğleden sonra atıştırmalıklarının tadını çıkarın. Artıkları buzdolabında saklayın. Çoğu bakkalın dondurucu bölümünde, kabuklu soya fasulyesi veya soya fasulyesi haznesinde bulabilirsiniz.