Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 227
Yağ - 10g
Karbonhidratlar - 26g
Protein - 9g
Toplam süre 40 dk
Hazırlık 15 dk , 25 dk.
Porsiyon 6 (her biri 1 bardak)
Quinoa'nın protein açısından zengin bir seçenek olduğunu duymuş olabilirsiniz (fincan başına 8 gram açlık-mücadele proteine sahiptir!), Ancak bu glutensiz tohum, demir ve magnezyum gibi minerallerle de doludur. sadece bir glütensiz değil, herhangi bir diyete dahil edin. Taze sebzeler, fasülyeler ve bir parça peynirle karıştırıldığında, kinoa, et veya balık veya bağımsız vejetaryen bir ana yemek ile servis yapmak için tatmin edici bir garnitür olabilir.
malzemeler
- 1 bardak kuru quinoa, durulanmış ve süzülmüş
- 2 bardak su
- ½ çay kaşığı kosher tuzu
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 bardak doğranmış salatalık
- 1 kutu (15 ons) siyah fasulye, durulanmış ve süzülmüş
- ¼ dilimlenmiş yeşil zeytin
- 2 ons keçi peyniri, ufalanmış
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
Hazırlık
- Bir tencerede, kinoa ve suyu birleştirin, bir kaynamaya getirin, ısıyı azaltın, örtün ve 15 ila 20 dakika ya da su emilinceye ve quinoa yumuşayana kadar pişirin.
- Quinoa pişirildikten sonra, büyük bir kaba aktarın, 1 çorba kaşığı zeytinyağında karıştırın ve en az 20 dakika soğumaya bırakın.
- Siyah fasulye, salatalık, keçi peyniri ve maydanoz ekleyin. Toss birleştirmek için.
- soğutulmuş veya oda sıcaklığında servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu tarifi kırmızı quinoa özellikleri, ancak herhangi bir çeşit güzel çalışacaktır.
Quinoa ve fasulyelerin kombinasyonu, saatlerce açlıktan uzak duracak yüksek lifli bir yemek yapar. Daha fazla renk, lezzet ve gevreklik için taze mevsim sebzeleri ekleyin.
Eğer keskin bir keçi peyniri hayranı değilseniz, daha hafif bir feta iyi bir ikame olarak çalışır.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Hafta sonlarında bu salatanın büyük bir bölümünü hazırlayın ve hafta boyunca öğle ve akşam yemekleri için üzerine oturarak; Hazırlandıktan sonra birkaç gün daha iyi tadıyor. Mangalda tavuk veya bir parça kavrulmuş somon ile servis yapın.