Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 101
Yağ - 6g
Karbonhidratlar - 11g
Protein - 4g
Toplam süre 75 dk
15 dk. Hazırlık, 60 dk.
Servis 8 (her biri 1 bardak)
Kabokha kabuğunun tatlı ve parlak turuncu eti, iltihapla savaşan besinler ile dolup taşmaktadır. Kavurma bu balkabuğun doğal tatlılığını daha da artırır ve bu çorba ekstra bir kalori olmadan ekstra bir lezzet boyutu sağlar. Köriden gelen bir baharat, daha fazla anti-inflamatuar güç ekler.
Bu çorba bir hafta akşam yemeği için yapmak için yeterince kolay ama süslü bir akşam yemeği partisi için yapmak için yeterince zarif görünüyor ve tadı. Kıyafet yapmak için, büyük bir parça bütün tahıl ekmeği ile servis yapın ve giyinmek için kızartılmış çam fıstığı ve krème fraiche dollop ile servis yapın.
malzemeler
- 1 orta boy kabak kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 2 kıvrım taze karabiber
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 2 çay kaşığı köri tozu
- 1 litre düşük sodyum tavuk suyu
- ½ bardak konserve domates sosu
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 425F'ye.
- Kabuğu ikiye böldüğünüzde, tohumları alın, ardından her bir parçayı toplamda 4 parçaya bölün.
- Bir tabak üzerine kabak yerleştirin, zeytinyağı 2/3 ile drizzle, tuz ve karabiber ile mevsim.
- 35 ila 45 dakika ya da ihale ve biraz esmerleşene kadar kavurun.
- Biraz soğumaya bırakın, sonra kavrulmuş eti dışarı alın ve cildi atın.
- Büyük bir çorba tenceresinde, kalan ısı. Kıyılmış soğan ve köri tozu ekleyin ve soğan, yarı saydam hale gelene kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika.
- Kavrulmuş kabak, tavuk suyu ve konserve domates sosu ekleyin; kaynatın.
- Sıcaklığı azaltın ve 5 dakika pişirin.
- Daldırma blenderi kullanarak pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
- Baharat için tat ve servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu çorbayı, butternut kabak, tatlı patates, şalgam, patates veya karnabahar gibi diğer kavrulmuş sebzeler kullanarak yapın. Hepsi beslenme santralleridir.
Bu tarifi vegan yapmak için, tavuk suyu sebze suyu veya su ile değiştirin. Domates, bunun gibi bir kabuğun gerçekten ihtiyacı olan hoş bir asitlik katıyor. Son ürününüz hala lezzet bölümünde daha fazla kenar kullanabiliyorsa, pirinç sirkesi veya kırmızı şarap sirkesinin muhafazakar bir sıçramasını ekleyin.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Kabokha kabuğunun, kesilmesi çok zor olabilir. En iyi sonuç için düz ve sağlam bir yüzey üzerinde keskin bir bıçakla kesin. Sıkıcı bir bıçak, elinizdeki kaslara daha fazla zarar verir!
Ek bir bonus olarak tohumlar yenilebilir - kabak çekirdeği gibi hazırla.
Bu tarifin üzerine zaman kazanmak için kabakları iki gün öncesine kadar kavurun ve buzdolabında saklayın.