Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 132
Yağ - 8g
Karbonhidratlar - 12g
Protein - 4g
Toplam süre 30 dk
Hazırlık 5 dk , 25 dk.
Servis 3
Bu yemeğin üzerine çıtır çıtır çıtır, tipik fırında kavrulmuş kuşkonmaz tarifi benzersiz bir twist verir. Susam yağı ve susam tohumları Asya esintili bir parıltı ekler. En iyi kısım? Kuşkonmaz böyle bir sağlıklı, anti-enflamatuar yan tabakayı yapar ve özellikle yağsız proteinlerin yanında lezzetlidir - kalorilerinde, lifte ve çeşitli mikrobesinlerde düşüktür. Ve idrarınızı sıra dışı bir kokuya bıraksa da , yine de oldukça sağlıklıdır!
malzemeler
- 12 ons kuşkonmaz
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çorba kaşığı susam yağı
- 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1/4 fincan Panko ekmek kırıntıları
- 1 tatlı kaşığı susam tohumu
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 çizgi deniz tuzu
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 425F'ye.
- Kuşkonmaz kurulayın ve yıkayın. Sapların uçlarını kesin.
- Folyo ile kaplı bir fırın tepsisine kuşkonmaz yerleştirin. Zeytinyağını dökün ve kuşkonmazın üzerine tuz serpin ve eşit olarak kaplamak için atın. Kuşkonmazı fırın tepsisine bir kat tabakanın üzerine sürün ve 15 ila 20 dakika pişirin.
- Kuşkonmaz fırında iken, küçük bir tencerede orta ateşte ısı susam yağı. Yağ sıcak olduğunda, sarımsak ekleyin ve bir dakika pişirin. Sarımsakları yakmamaya dikkat edin veya acı tadacaktır. Kırıntıları, susam, biber ve tuzu ekleyin. Karışım hafifçe kızartılmış ve gevrek hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Karışımı ısıdan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Kuşkonmazı fırından çıkarın ve ekmek kırıntı karışımı ile üstte çıkarın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu kuşkonmaz aşırı güçsüz bir ince Asya lezzetine sahiptir. Kekik veya kekik gibi taze veya kuru otlar ekleyerek, kuşkonmaz, limon ve limon sıkacağı gibi parlak bir not verecekti. Otlara ekleyecekseniz, susam yağını zeytinyağı ile değiştirin.
Daha düşük karbonhidratlı bir versiyon için, daha fazla susam tohumu veya kenevir tohumu ile ekmek kırıntılarının yaklaşık yarısını beslenme değerini arttırmak için değiştirebilirsiniz, ancak bu durum kalorileri ve sağlıklı yağları daha yüksek bir seviyede pişirecektir. Ayrıca, kırıntılarını tamamen atlayabilirsiniz.
Glutensiz diyet uygulayanlar için, glutensiz ekmek kırıntıları, Panko veya orijinal kullanın. Isı kapatıldıktan sonra, Parmesan peyniri ekmek kırıntısı karışımına eklemekte özgürsünüz.
Süt içermeyen bir besin tadı için peynir yerine besin mayası kullanabilirsiniz. Çıtır ve sağlıklı yağlar için kıyılmış fındık bir çorba kaşığı ekleyin.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Kuşkonmazı tavada kızartıp ızgara yapabilirsiniz. Izgara, dokudan ödün vermeden güzel bir duman tadı verirdi.
Kendinizi daha kolay hale getirmek için kuşkonmazı daha kolay temizlik için zeytinyağı ve tuz ile kaplı fırın tepsisine atın. Tencerede ekmek kırıntısı karışımının malzemelerini fırlatıp, lavabonun içine bir kase koyun.
Kuşkonmaz uçlarını kolayca düzeltmek için, bir sapı tutun ve kırılıncaya kadar hafifçe bükün. Bu, sert, odunsu uçtan ve kuşkonmazın ihale kısmından doğal bir ayrımı sağlayacaktır.
Tarifi, herhangi bir yağsız protein veya deniz ürünü kaynağı ile eşleştirin. Marine edilmiş, ızgara tavuk, hindi veya balıklar özellikle lezzetli olur. Ayrıca herhangi bir tarzda pişirilmiş yumurtalı kuşkonmazın tadını çıkarabilirsiniz. Artık sebzeler, daha fazla sebze, yağsız protein ve kahverengi pirinçle karıştırılır. Ya da doğranmış kuşkonmazı bir salataya atın.