Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 237
Yağ - 3g
Karbonhidratlar - 42 g
Protein - 13g
Toplam süre 55 dk
Hazırlık 10 dk , Aşçı 45 dk.
Porsiyon 2
Kendi öğle yemeğinizi yapmak, para kazanmak ve sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda yolunuza devam etmenize yardımcı olabilir. Yemeğinize tam olarak ne gittiğini (daha besleyici gıdalar) ve neyin dışarıda kalacağını ( sodyum , ekstra koruyucu maddeler ve doymuş yağ) biliyorsunuz.
Bu doldurulmuş tatlı patates sebze, bitki proteini ve sizi ağırlaştırmadan doldurmak için bol lif sağlayan harika bir öğle yemeği seçeneğidir. Aynı zamanda A , C ve K vitaminleri ile doludur. Eklenmiş tuzları yoktur ve kalp-sağlıklı zeytinyağından birazcık yararlanır, bu yüzden öğle yemeğiniz hakkında iyi hissedebilirsiniz. Mercimek gibi vejeteryan protein kaynakları da çok ekonomiktir ve toplu olarak kullanılabilir .
malzemeler
- 2 küçük tatlı patates
- 1/4 bardak kuru mercimek
- 1/2 bardak su
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- Kurdeleler içine dilimlenmiş 4 büyük lahana yaprakları
- 2 yemek kaşığı sade yağsız Yunan yoğurdu
- 2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
- tatmak için karabiber
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 400F'ye.
- Tatlı patatesleri durulayın ve birkaç yerde bir çatalla delin. Patatesleri folyoya sarın ve yaklaşık 30 dakika veya yumuşayıncaya kadar pişirin. Tatlı patatesleri fırından çıkarın ve servis yapmaya hazır olana kadar folyoya sarılı tutun.
- Bu arada mercimekleri hazırlayın. Küçük bir tencereye mercimek ve su ekleyip kaynatın. Kapağı kapatın, ısıyı düşük tutun ve mercimek suyun tamamını emene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Orta düşük ısıda küçük bir yapışmaz tavada ısı yağı. Sarımsak ve lahana ekleyin ve pişirin, hafifçe karıştırın, lahana kapana kadar, yaklaşık 2 dakika. Mercimek ekleyin ve karıştırın. Ateşten alın.
- Tatlı patatesleri folyodan çıkarın ve bıçağıyla sadece yaklaşık yarısına kadar ilerleyin, böylece patates boyunca tüm yolu kesmeyeceksin. Tatlı patatesleri açmak için iki ucu yavaşça sıkın. Merkezlere lahana ve mercimek karışımı doldurun. Yoğurt, maydanoz ve taze kırık karabiber ile.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Tatlı patates servis etmeyi sevmiyorsanız, normal patatesleri kullanabilirsiniz.
Lahanada yoksa, ıspanak, isviçre pazı ya da hardal yeşillikleri gibi her türlü koyu yeşil yapraklı yeşillik kullanın.
Ekstra protein takviyesi için, bu patatese ilave edilecek 1 ons kahverengi tavuk veya hindi.
Bunu bir vegan yemeği yapmak için yoğurttan uzaklaştırın.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Pazar günü buzdolabında saklamak için bir seri tatlı patates ve bir mercimek çorbası pişirin, böylece bu yemeği ve diğerlerini haftada bir çırpıda yapabilirsiniz.
Bu lezzetli doldurulmuş tatlı patates, aynı zamanda önceden yapabileceğiniz bir şeydir. Birden fazla sağlıklı iş yemeği için bir kerede birden fazla hazırlayın ve toplayın. Bu şekilde, her zaman sağlıklı bir öğle yemeği yemenin vakti vardır. Zamanla, öğle yemeğinde 8 dolar + sandviç ve patates kızartmasını atlamak sadece cüzdanınızı korumakla kalmayacak, aynı zamanda sizi sağlıklı tutacak!
Daha fazla sebze eklemek için, bu patates bir yan salata veya bir fincan sebze çorbası ile servis yapın.