Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 144
Yağ - 3g
Karbonhidratlar - 26g
Protein - 8g
Toplam süre 40 dk
Hazırlık 10 dk , Aşçı 30 dk.
Porsiyon 4 (her biri 1 bardak)
Yaz taze ürünlerden yararlanmak için mükemmel bir zamandır. Diyetinize daha fazla meyve ve sebze eklemek, kan basıncınızı düşürmede önemli bir adımdır. Kalbinizi sağlıklı tutmak için potasyum, magnezyum ve lif, tüm önemli besinleri sağlarlar.
Bu yaz mısır çorbası, tatlı yoğurt ilavesiyle proteinin yanı sıra taze ve lezzetli bir yemek için tatlı mısır ve baharatlı jalapenos ile doludur. Sağlıklı bir vejetaryen öğle yemeği için kendiniz yiyin ya da daha lezzetli bir yemek için salata veya sandviçle eşleştirin.
malzemeler
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 küçük sarı soğan, doğranmış
- 1 jalapeno biber, numaralı seribaşı ve doğranmış
- Mısırın 4 kulakları, çekirdekleri kesilmiş
- 1 su bardağı düşük sodyum sebze suyu
- 1/2 tatlı kaşığı taze karabiber
- 1/3 fincan sade yağsız Yunan yoğurt
- 1/4 bardak yağsız süt (veya
- seçim süt
- )
- 1 adet yeşil soğan, doğranmış
Hazırlık
Büyük bir tencerede orta ateşte sıcak yağ. Sarımsak, soğan ve jalapeno ekleyin ve yumuşak, 5 ila 10 dakika kadar pişirin.
Mısır, et suyu ve biber ekleyin. Kapağı kapatın ve 10 ila 15 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın.
Sıvıları ve sebzelerin yaklaşık yarısını gıda işlemcisinin karıştırıcısına dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından kalan sebzelerle tavaya tekrar ekleyin.
Küçük bir kasede yoğurt ve süt çırpın. Tencerede mısır ekleyin ve ısınana kadar kısık ateşte ısıtın.
Çorbayı kaselere böl. Servis yapmadan önce yeşil soğan serpin.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Mevsiminde taze olması için dondurulmuş mısırın yerini alabilir, böylece bu yemeği yıl boyunca yiyebilirsiniz. Genelde, donmuş mısır, tıpkı en yoğun olduğu için besleyici olduğu kadar besindir.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Sıcak sıvıları karıştırırken dikkatli olun. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın veya blenderinizde çok fazla basınç olacaktır. Soba üzerinde düşük ateşte çorba ısıtın.