Beslenme bilgileri ve guava'nın sağlık yararları
Birçok çeşit guava vardır. Ortak guava'ya ek olarak, çilek guava ve ananas guava veya feijoa da vardır. Ortak guava, beyazdan pembeye veya kırmızıdan derin somon rengine kadar değişen etli açık yeşil veya sarı bir cilde sahiptir. Tropikal bir meyve olarak bilinen kökeni, bazı metinlerin güney Meksika veya Orta Amerika'yı kendi kökeni olarak listelemesine rağmen belirsizdir.
Artık, ister kuru ister nemli olsun, sıcak iklimlerde dünya çapında bulunabilir, ancak kısa ömürlü bir dondan daha fazla hayatta kalamaz.
Guava için Karbonhidrat ve Elyaf Sayımı
| Hizmet boyutu | Net Karbonhidrat | Lif | Kalori |
|---|---|---|---|
| 1/2 bardak taze guava | 7 gram etkili (net) karbonhidrat | 4.5 gram fiber | 61 kalori |
| Tohum ve cilt dahil olmak üzere 1 orta guava (yaklaşık 2 ons) | 5 gram etkili (net) karbonhidrat | 3 gram fiber | 37 kalori |
Guava için Glisemik İndeks
Guavaların glisemik indeksine ilişkin bir bilimsel çalışma, tip 2 diyabetli bireyler için 33 civarında ve sağlıklı kişiler için 31 bulundu ve iki grup arasında anlamlı bir fark bulunmadı.
Guava'nın Tahmini Glisemik Yükü
Glisemik yük hem glisemik indeksi hem de porsiyon boyutunu dikkate alır. 10'un altında bir glisemik yükün, porsiyonun kan şekeri veya insülin üzerinde çok az etkiye sahip olduğunu gösterdiği düşünülür.
- 1/2 bardak guava: 4
Tohum ve cilt dahil olmak üzere 1 orta guava (yaklaşık 2 ons): 2
Guava'nın Sağlık Faydaları
Guavalar, günlük gereksinimin% 200'ünden fazlasını sağlayan bir meyve ile mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Aynı zamanda çok iyi bir A vitamini, folat, potasyum, magnezyum ve bakır kaynağıdır. Guavalar, hücreleri zarardan koruyabilen ve diğer sağlık yararları sağlayabilen karotenoidler ve polifenoller de dahil olmak üzere iyi miktarlarda filoyüs içerir.
Guava nasıl yenir
Tüm guava'nızı soğuk su altında yıkadıktan sonra, kağıt havluyla kurulayın. Yarım dilimle kesin ve dilimlenmiş bir bıçakla dilimleyin. Kabuğun yanı sıra kabuğu da yenilebilir. Bazı insanlar, soya sosu, deniz tuzu, hatta sirke gibi tuzlu soslarda guava dilimleri daldırma.
En İyi Guava'yı Seçme
En iyi guava'yı seçmek için, onu ripens olarak almak anahtardır. Olgunlaşmadan hemen önce, guava dışarıda sert olabilir, sakız içinde ve çok büzücü olabilir. Olgun bir guava tatlı bir kokuya sahiptir ve yumuşak olmalıdır. Yuvarlak, armut şeklinde veya oval olabilir ve iki ila dört inç arasında büyüyebilirler. Etin içindeki renkler pembe ila sarı ila kırmızı arasında değişebilir. Guava'nızın lekeleri olmadığı ve açık yeşil ile sarı renk arasında olduğu sürece, iyi bir seçiminiz olur. Pembenin hafif bir tonu zirvede bir guavadır.
Guava Depolama
Guavalar çok kısa raf ömrüne sahiptir. Yumuşak, olgun bir guava satın alındıktan iki gün kadar kısa bir süre sonra kötü olabilir. Dilimlemeden sonra birkaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak bundan sonra kötüleşir. Ayrıca donmayı da tercih edebilirsiniz ve zevk almak için yaklaşık sekiz ay sürecektir.
> Kaynaklar:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Marka-Miller JC. Uluslararası Glisemik İndeks Tabloları ve Glisemik Yük Değerleri: 2008. Diyabet Bakımı . 2008, 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> Chen YY, Wu PC, Weng SF, Liu JF. Tayvan'da altı popüler meyvenin glisemi ve pik artımlı indeksleri: sağlıklı ve Tip 2 diyabet hastaları karşılaştırıldı. Klinik Biyokimya ve Beslenme Dergisi . 2011; 49 (3): 195-199. doi: 10,3164 / jcbn.11-11.
> Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.