Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 226
Yağ - 12g
Karbonhidratlar - 8g
Protein - 21g
Toplam süre 40 dk
20 dk. Hazırlık 20 dk.
Servis 8 porsiyon
Bu ailemin favori tatil sonrası yemeklerinden biridir. Spagetti balkabağı veya shirataki erişteleri ya da sevdiğiniz herhangi bir düşük karbonhidratlı erişte ile yapabilirsiniz. Tabii ki artık tavuk veya hindi kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 3 su bardağı tavuk (veya hindi, pişmiş ve doğranmış)
- 6 su bardağı spagetti kabak (pişmiş veya 3 paket shirataki erişte)
- 1/4 bardak soğan (doğranmış)
- 8 ons mantar (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 1/2 fincan soya sütü (şekersiz veya aşağıdaki nota bakınız)
- 1/2 fincan krema
- İsteğe bağlı: un veya diğer kalınlaştırıcı (aşağıdaki nota bakınız)
- Tatmak için: tuz (1/2 çay kaşığı ile başlayın veya 1 çorba kaşığı tavuk veya daha iyi Bouillion gibi türkiye çorba tabanı)
- Tatmak için: biber
- İsteğe bağlı: 1/3 fincan kuru şeri
- 1/4 fincan Parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 1/4 bardak badem yemeği (veya düşük karbonhidratlı ekmek kırıntısı)
Hazırlık
- Yağ veya tereyağında soğan soteleyin. Mantarları ekleyin ve nemin çoğundan vazgeçene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Kalınlaştırıcı için un kullanıyorsanız, buraya ekleyin ve 1 ila 2 dakika pişirin. Sıvı ve diğer yoğunlaştırıcılar ekleyin ve bir kaynatıcıya getirin. İsterseniz şerii ekleyin.
- Hindiyi ekle ve kaynamaya geri getir. Güveç tavada erişte veya kabak ile karıştırın.
- Üstte badem yemeği ve peynir serpin. Yaklaşık 10 dakika pişirin ya da tepesi kahverengileşmeye başlayana kadar.
Beyaz sos için: Bu yemek için 2 fincan beyaz sos gerekir. İçindeki kalınlaştırıcı ve süt ürünü size kalmış - 1 1/2 bardak şekersiz soya sütü (şekersiz badem sütü muhtemelen işe yarar) ve 1/2 fincan krema kullanıyorum. Ama tüm sütü ya da kendi yemeğiniz için en iyi olanı kullanabilirsiniz. Kalınlaştırıcı için 2 yemek kaşığı un ve 1 çorba kaşığı ticari düşük karbonhidrat koyucu (ThickenThin) kullanıyorum.
Spagetti Squash için: Bir spagetti balkabağı hazırlayın ve 9x13 tavaların tabanını dolduracak kadar şerit alın. Sıkıca paketlenmiş 6 su bardağı buldum ama ölçemiyorum. Bu, temel reçete 6 gram karbonhidrat ve 1 gram lif ilave eder.
Shirataki Noodles için: spagetti tipi shirataki eriştelerinin üç paketini kullandım. Bir kevgir içinde iyice durulayın ve makasla parçalara ayırın. Çok iyi boşaltın. Tofu shirataki erişteleri, temel tarifin her porsiyonuna 3 gram karbonhidrat ve 2 gram lif ilave eder.
9x13 tavaya veya başka bir güveç tabağına koyun.
Diğer Erişte Çeşitleri İçin: Paketlere göre hazırlayın ve temel tarife karbonhidrat sayımı ekleyin. 9x13 tavaya veya başka bir güveç tabağına koyun. Isı fırını 450 F'ye.