Protein, diyetinizin en pahalı bileşeni olabilir. Yeterince protein almak önemlidir, ancak aşırı yüklenmeye gerek yoktur. Günlük olarak ihtiyacınız olan protein miktarına aşina olmak iyi bir fikirdir, böylece ne kadar tutacağını hesaplayabilirsiniz.
Her bir gram proteinin maliyeti, farklı kaynakları karşılaştırmanın bir yoludur. Maliyetler bulunduğunuz yere ve mevcut piyasa güçlerine bağlı olarak değişecektir.
Burada kullanılan sıralama, bir kerede bir yerin anlık görüntüsüdür, ancak bazı yüksek proteinli yiyeceklerin neden diğerlerine göre daha pahalı olduğuna dair bilgi sağlar.
Karşılaştırmayı kolaylaştırmak için, tofu gibi işlenmiş soya ürünlerinin bazıları ve TVP gibi kurutulmuş soya ürünleri haricinde sadece işlenmemiş gıdalar karşılaştırılmaktadır.
Kemiksiz Et ve Tavuk
Bunlar anlamaya en kolay olanı. Biraz daha az proteine sahip olacak çok yağlı et parçaları hariç, bir et veya kümes hayvanı onsu ons başına yaklaşık 7 gram protein içerir. Daha az yoğun olan balık, biraz daha az proteindir - çoğu balık için ons başına 6 gram'a daha yakındır. Bir istisna 7 gram yakın olan ton balığı gibi "et" balıktır.
Bir gram protein miktarının ne kadar olduğunu nasıl söylersin? Pound başına düşen her dolar için et maliyeti, bir gram protein bir kuruştan biraz daha ucuza mal olacaktır (tam olarak 0,9 sent). Yani, et kesiminiz kilo başına 4 dolarsa, protein gram başına 3.6 senttir.
Pound başına 5,60 dolarsa, protein gram başına 5 senttir. Pound başına 10 Dolar, protein gram başına yaklaşık 9 sent maliyeti.
Kemik-in Keser
Kemiksiz tavuk almak için ne kadar ekstra maliyeti vardır? İçerideki kemik ile, kilograma daha az pahasına, ama kemik için para ödüyorsun. Ayrıca, cildi atıyorsanız, derisiz ürünler almazsanız yine de bunun için ödeme yaptığınızı düşünün.
Bir tavuk göğsünün ortalama yarısı, bir kiloluk (4 ila 5 ons) kemik ve kıkırdakın yaklaşık 1 ila 1 / 3'üne sahiptir. Bu, kemikte bulunan göğsün yaklaşık üçte birinin veya daha fazlasının yenmez olduğu anlamına gelir. Bir kilo kemiğe sahip göğüsler alırsanız, aslında 2/3 kiloluk yenilebilir tavuk alırsınız. Bu maliyet açısından ne anlama geliyor? Kemiksiz göğüsler kemikli göğüslerden yüzde 50 daha az ise, bunlar iyi bir şeydir. Bu tür bir satışı sık sık göremezsiniz, ancak yaptığınız zaman stoklamaya değer.
Tavuktan farklı olarak, kemik en çok sığır eti ve domuz eti kesimlerinde gösterilir ve ne kadar kullanışlı olmadığını daha kolay tahmin edebilirsiniz.
Kes ve Kemik Piliç Kendinizi Öğrenin
Çoğunlukla bütün tavuklarda harika fiyatlar görürsünüz. Parçalarının toplamından çok daha ucuzdurlar. Bir tavuğun nasıl parçalanacağını ve hatta etin kemikten nasıl çıkarılacağını öğrenmeye değer. Bunu yapmanın en iyi yolu bir ders almaktır, ancak size yardımcı olacak birçok çevrimiçi video vardır.
Protein olmayan et kaynakları
Protein olmayan et kaynakları çoğu zaman, fakat her zaman değil, her gram protein için daha az pahalıdır. Bu kalemlerin fiyatları on yıl içinde çok fazla değişmemiştir, ancak bu her an değişebilir. Bazı örneklere bir göz atalım:
- Yumurtalar : Büyük bir yumurta 6 gram protein içerir. Bir düzine başına 3.00 Dolar'da, yumurtalardan bir gram protein, 4 sentten biraz daha pahalıya mal oluyor.
- Süt ve Yoğurt: Süt ve yoğurt her fincanda yaklaşık 8 gram protein içerir. Bir galonun yarısı başına 2,60 dolar, bu da gram başına 4 sentin biraz üzerindedir. Yoğurt, siz kendiniz yapmadıkça, gram başına 10 kuruştan ve ondan daha fazla olacak.
- Süzme peynir , yarım fincan porsiyon başına yaklaşık 15 gram protein içerir. Pound başına $ 2.50 iken, proteinin fiyatı için pound başına 4 sentte süte benzer.
- Sert peynirler protein kaynakları olarak pahalıdır ve peynirlere bağlı olarak geniş çapta değişirler.
- Tofu: Bir pound tofu için 2.00 $ 'da, bir gram protein yaklaşık 5 kuruşa mal olur.
- TVP: Bu susuz soya ürünü protein için en iyi satın almadır. Bob's Red Mill tarafından toplu olarak paketlenmiş veya paketlenmiştir, gram başına 2 sentten azdır.
Proteinlerin saklanması
Protein kaynakları ile ilgili konulardan biri, bunların çoğu oldukça bozulabilir. Onları eve getirdiğiniz anda soğutun veya dondurun. Hemen hemen tüm proteinler iyi donar, böylece satış olduğunda toplu olarak satın alabilirsiniz.