Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 105
Yağ - 4g
Karbonhidratlar - 14g
Protein - 4g
Toplam süre 36 dak
Hazırlık 1 dak , Aşçı 35 dak.
Servis 9
Bütün kekin içinde sadece bir bardak tam buğday unu kullanarak, lezzetli tatlı tarihleri ve yaban mersini parlaması için daha fazla yer vardır.
Suyun ıslatılması, yumuşamalarını sağlar, böylece kolayca karışır ve fırınlanmış ürünlerdeki doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Tarihler, birçok Akdeniz tarzı diyette popüler tatlı ve aperatif seçeneğidir. Potasyum, manganez , magnezyum ve bakır gibi birçok önemli mineralde yüksektir ve önemli miktarda kalsiyum, demir, K vitamini ve B vitamini sağlarlar.
malzemeler
- 1 bardak Medjool tarih (yaklaşık 10 tarih)
- 1/2 bardak tam buğday unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 1/2 bardak ayçiçeği tohumu yağı
- 3 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 3/4 fincan yaban mersini, taze veya dondurulmuş
Hazırlık
- Çukurları tarihlerden çıkar. Çekirdeksiz bir kabı bir kaba koyun ve su ile örtün. En az bir saat bekletin.
- Fırını 350F'ye ısıtın. Kanola yağı spreyi ile 8 x 8 inç pişirme çanağı püskürtün.
- Un, kabartma tozu, tuz, haşhaş tohumu ve büyük bir kapta keten tohumu ile birlikte çırpın. Kenara koyun.
- Ayçiçeği çekirdeği tereyağı, yumurta ve vanilya ile bir karıştırıcı veya mutfak robotu içine tarih ve yer boşaltın. Darbeli tarihler ince kesilene kadar ve her şey birlikte karıştırılır.
- Karışan tarih karışımını kuru malzemelere dökün ve bir lastik spatula ile katlayın.
- Hamuru hazırlanan kabın içine dökün ve meyilli tavaya eşit bir şekilde dağıtılana kadar bir ofset spatula ile etrafa yayın.
- Çilekleri üstüne dökün ve hafifçe meyilli içine bastırın.
- 30 ila 35 dakika pişirin, tepsiyi ortada fırında döndürün, kek kabarık olana kadar, kenarları altın ve ortaya yerleştirilmiş bir kürdan temiz çıktı. Tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Dilim ve servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu gluteni bedava yapmak ister misin? 1/2 bardak glutensiz yulaf kullanın ve un gibi kıvamda onları nabız.
Yulaf , sindirimi yavaşlatan ve doygunluk hissetmenize yardımcı olan iyi bir çözünür lif kaynağıdır. Ayçiçeği tohumu tereyağı için fıstık veya badem ezmesi çıkartın veya benzer bir besin profili ile bir lezzet varyasyonu için haşhaş tohumu yerine susam çekirdeği kullanın.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bazen beklemek zor olsa da, pasta soğuma zamanı geldiğinde en iyi dilimi yapar. Parçalara dilimleyin ve her bir parçayı ayrı ayrı sarın, böylece atıştırmadan önce atıştırmak için atıştırmalık hazırlayın.
Bu nispeten yoğun bir kek, bu yüzden bir fincan kahve veya çay ve ekstra bir ayçiçeği tohumu tereyağı sürün.
Bu tarif Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü tarafından özetlenen tarif kılavuzlarına ve kanser önleme tavsiyelerine uymaktadır.