Bir Anlık Pot yardımıyla, sağlıklı pişirme her zamankinden daha kolay. Çok amaçlı ve inanılmaz hızlı, bu elektrikli düdüklü tencere, aynı zamanda, bir pirinç ocak, yavaş ocak ve yoğurt yapıcı olarak davranır. Anlık Potunuzda bugün hazırlayabileceğiniz yedi iyi gıdaya bir göz atın:
1 - Fasulye ve Mercimek
Bakliyat olarak da bilinen fasulye, bezelye, nohut ve mercimek gibi yüksek lifli gıdalar sağlıklı bir diyet için en akıllı çözümlerden biridir. Ve bir Anında Pot ile, kurutulmuş bakliyat hazırlamak için inanılmaz derecede kolaydır (konserve çeşidine düşük maliyetli, düşük sodyumlu bir alternatif).
Geleneksel pişirme yöntemleri, kurutulmuş baklagillerinizi gece boyunca ıslatmanızı gerektirse de, genellikle bir Hazırlama Kabında pişirdiğinizde, ıslatma süresini kısaltabilirsiniz (ve çoğu zaman tamamen atlayabilirsiniz).
Besinlerle yüklü, fasulye ve mercimek gibi besinler salatalar, çorbalar, pirinç kaseleri ve sayısız diğer yemeklere harika bir ektir. Nohut köri, beyaz fasulye sosu, fasulye ve pilav ve et içermeyen biber gibi tariflere bakın.
Araştırmalar, bakliyat alımınızı artırmanın kolesterolünüzü düşürmeye, kalp sağlığınızı artırmaya ve hatta kilo vermenize yardımcı olabileceğini göstermektedir.
2 - Çelik Kesim Yulaf Ezmesi
Çelik kesilmiş yulaflar genellikle ocakta pişirmek için yaklaşık yarım saat sürüyor olsa da, bir Anlık Pot sürekli karıştırma gerektirmeden işi birkaç dakika içinde yapabilir.
Başka bir üst lif kaynağı olan yulafın kolesterolü kontrol altında tuttuğu bilinmektedir. Ayrıca, 2015 yılında Besin Maddelerinde yayınlanan bir raporda yulafın kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye ve dolayısıyla diyabet yönetimine yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
İki parça çelik kesilmiş yulaf ezmesi yapmak için, Anlık Tencereye 1/2 fincan çelik kesilmiş yulaf ve 1 1/4 bardak soğuk su ekleyin. Yulafların su ile kaplı olduğundan emin olun. Kapağı sabitleyin, Manuel seçeneğini seçin ve 10 dakika boyunca yüksek basınçta pişirin. 12 dakika boyunca doğal bir bırakma kullanın, ardından kalan basıncı bırakın. Kapağı dikkatlice açın.
Yulaflarınızın besin içeriğini arttırmak için, proteinle doldurulmuş fındık ve tohumlar, tarçın gibi baharatlar veya antioksidan dolgulu taze meyveler eklemeyi deneyin.
3 - Yoğurt
Anında Pot'un yoğurt yapım fonksiyonuna sahip olması halinde, çelik kesilmiş yulaflara harika bir servis. Süper kremalı Yunan usulü yoğurdu, süzgeç gibi bir tülbent kullanarak bile yapabilirsiniz.
Kalsiyum tüketiminizi artırmanın en sağlıklı yollarından biri, düzenli olarak yoğurt yemek, kemiklerinizi yaşlandıkça güçlü tutmanıza yardımcı olabilir. Gerçekten de, Osteoporosis International'da 2017 yılında yayınlanan bir çalışmada, yüksek yoğurt alımının yaşlı yetişkinlerde daha fazla kemik mineral yoğunluğu ve daha iyi fiziksel işlevle ilişkili olduğu bulunmuştur.
Yoğurt ayrıca, bağışıklık sistemini uyarmak, sindirim sağlığını geliştirmek ve iltihapla savaşmak için kullanılan bir çeşit faydalı bakteri olan probiyotiklerle doludur.
4 - Humus
Eğer ucuza besleyici bir atıştırmalık arıyorsanız, kendi Humus'unuzu bir Instant Pot'ta çırpmayı deneyin. Sebzeler veya edamame için mükemmel bir daldırma olan humus, lif bakımından zengin nohut, kalp-sağlıklı zeytinyağı ve bol miktarda sarımsak (çok sayıda sağlık yararına sahip olduğu bilinen bir bitki) içerir.
Humus'u sandviç yahnisi, salata sosu ya da tavuk salatası ve baharatlı yumurta gibi yiyeceklerde mayonez yerine kullanabilirsiniz.
5 - Tatlı Patates
Bazen “süper nişasta” olarak adlandırılan tatlı patates, C vitamini , B6 vitamini , beta-karoten, potasyum ve magnezyum gibi değerli besinler sağlar.
Hazır Pot'a 1 bardak soğuk su ekleyin ve buharlı rafa tatlı patatesleri (soyulmuş veya soyulmamış) koyun. Kapağı sabitleyin. Manuel yüksek basınç ayarı altında, tatlı patatesleri 15 dakika pişirin (tatlı patatesler büyükse 2 ila 3 dakika ekleyin). Pişirme süresi bittiğinde, 10 ila 11 dakika boyunca doğal bir salınım kullanın. Kalan basıncı serbest bırakın.
Hazır Patatesinize tatlı patates hazırladıktan sonra, çorba, dips, fırınlanmış ürünler ve güveçte ekstra lezzetli kök sebzeyi kullanmayı deneyin. Tarçın ve akçaağaç şurubu ile tatlandırıldığında, aynı zamanda yoğurt için ideal bir eşleme.
6 - Haşlanmış Tavuk Göğsü
Bir başka çok yönlü bileşen, haşlanmış tavuk göğsü sağlık bilinçli Instant Pot şefleri arasında favori. Çıtır çıtır tavuk hazırladıktan sonra onu dilimleyebilir, sandviç ve salatalarda kullanabilir ya da tacos için parçalayabilirsiniz.
Balık ve sebze proteini gibi, tavuk da kırmızı etlere göre daha az kolesterol ve doymuş yağ içerir. Sağlıklı kalmak için, Amerikan Kalp Derneği herhangi bir et türü (kabaca bir kart destesinin büyüklüğünde bir miktar) üç ons kısmı ile yapışmasını önerir.
7 - Doyurucu Çorbalar ve Yahniler
Günlük yeme alışkanlıklarınızın akıllıca gözden geçirilmesi için, Anlık Potunuzu sağlıklı ve doyurucu çorbalar ve güveçler oluşturmak için kullanın. Siyah fasülye çorbasından veggie chili'ye kadar, bakliyat ve sebze temelli Anında Saksı yemekleri sağlığınızı tek bir yoldan daha fazla güçlendirebilir.
Yeni başlayanlar için, doyurucu çorbalar ve yahnileri seçmek sebze alımınızı büyük ölçüde artırabilir ve önerilen günlük meyve ve sebzeye servis vermenize yardımcı olabilir. Bitkisel gıdaların sağlık gücünü ortaya koyan, Uluslararası Epidemiyoloji Dergisi'nin 2017 tarihli raporu, günde bir meyve ve sebze alımının kalp krizi, inme, kanser ve erken ölüm riskini önemli ölçüde azaltabileceğini gösterdi.
Doyurucu çorba ve güveçlere odaklanmak da zayıflamanıza yardımcı olabilir. Aslında, 2016 yılında Gıda ve Beslenme Araştırmaları'nda yayınlanan bir çalışmada, fasulye ve / veya bezelyelere dayalı yemeklerin hayvansal protein kaynaklarına dayalı olanlardan daha tatmin edici olabileceği bulunmuştur.
Pozole veya minestrone'yi tercih ederseniz, Instant Pot çorbaları ve güveçleri, zerdeçal, acı, biberiye, fesleğen ve kekik gibi sağlık artırıcı fitokimyasallarla dolu baharat ve baharatları da yüklemenize izin verir.
> Kaynaklar:
> Aune D, Giovannucci E, Boffetta P ve diğ. “Meyve ve sebze alımı ve kardiyovasküler hastalık riski, toplam kanser ve tüm nedenlere bağlı mortalite - prospektif çalışmaların sistematik bir gözden geçirmesi ve doz-cevap meta-analizi.” Int J Epidemiol. 2017, Haziran 1, 46 (3): 1029-1056.
> Hou Q, Li Y, Li L, ve diğ. “Tip 2 Diyabetli Hastalarda Yulaf Alımının Metabolik Etkileri: Sistematik Bir Gözden Geçirme ve Meta Analiz”. Besin Öğeleri. 2015 Ara 10, 7 (12): 10369-87.
> Kristensen MD, Bendsen NT, Christensen SM, Astrup A, Raben A. “Bitkisel protein kaynakları (bakla ve bezelye) üzerine yapılan yemekler, hayvansal protein kaynakları (dana eti ve domuz eti) üzerine yapılan yemekten daha doyurucu - rastgele bir çapraz öğün test çalışması. ”Gıda Nutr Arş. 2016 Ekim 19; 60: 32634.
> Laird E, Molloy AM, McNulty H ve diğ. “Daha büyük yoğurt tüketimi yaşlı yetişkinlerde artmış kemik mineral yoğunluğu ve fiziksel işlev ile ilişkilidir.” Osteoporos Int. 2017 Ağustos; 28 (8): 2409-2419.