Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 153
Yağ - 7g
Karbonhidratlar - 21g
Protein - 2g
Toplam süre 55 dk
Hazırlık 10 dk , Aşçı 45 dk.
Porsiyon 4 (her biri 1 bardak)
Havuçlar genellikle çorba ya da güveçte diğer sebzeler arasında kaybolurlar ya da basitçe işlenmemiş ekmeğin yanında servis edilirler . Bu tarif, havuç rengini, eklenen renk ve faydalı fitokimyasallar için gökkuşağı çeşidine (kırmızı renkli havuçlarda likopen, portakalda beta-karoten, mor renkli antosiyanin ve sarı çeşitlerde lutein gibi farklı besin maddeleri ile ilişkilidir) sunan bir yıldız haline getirir.
Bu havuçlar, fazla yağ kullanılmadan ihale edilmelerine yardımcı olmak için biraz portakal suyu ile kavrulur ve servis edilmeden önce taze otlar ile tamamlanır.
malzemeler
- Tüm gökkuşağı havuç soyulmuş 2 £, kesilmiş biter
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/3 fincan portakal suyu (1 orta portakal, juiced)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kıyılmış kişniş
- 1 çay kaşığı rezene tohumu
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze dereotu
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı kıyılmış nane
Hazırlık
- Ön ısıtma fırını 400F'ye.
- Tek bir tabakta bir pişirme tabağına soyulmuş bütün havuç ekleyin ve taze otlar hariç kalan tüm malzemeleri ekleyin. Havuçları yağ ve baharatla eşit bir şekilde kaplamak için hafifçe fırlatın. (Alternatif olarak, önce büyük bir ziploc torbaya her şeyi fırlatabilir ve eşit olarak kaplayarak daha sonra bir pişirme tabağına transfer edebilirsiniz.)
- Folyo ile pişirme çanağı kapatın ve yaklaşık 30 dakika kızartın.
- Fırın sıcaklığını 425F'ye çıkartın, 10 ila 15 dakika kadar ek bir süre için veya havuçlar yumuşayana ve portakal suyunun tamamı buharlaşana kadar kavurmaya devam edin.
- Havuçları tavadan çıkarın ve iki taraflı parçalara bir sapma üzerinde dilimleyin. Bir servis tabağına aktarın.
- Toss doğranmış taze otlar ile dilimlenmiş havuç pişmiş ve servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu tarif, düzenli havuçlarla da kolayca yapılabilir.
Portakal suyunuz yoksa, bu içeriği aynı miktarda suyla veya tuzsuz sebze stokuyla değiştirin.
Farklı mutfaklarla gitmek için yaratıcı ve farklı bitki ve baharatları değiştirmekten çekinmeyin - prosedür aynı kalacaktır! Fesleğen, kekik, biberiye ve diğerleri iyi çalışır.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Havuçlar sıcak bir garnitür olarak hemen servis edilir ya da önceden hazırlanabilir ve salata ya da tahıl kasesine ek olarak oda sıcaklığında tüketilebilir.
Havuçları önceden yapmayı planlıyorsanız, ancak yine de bunları sıcak olarak yemek istiyorsanız, taze otları tekrar ısıtılıncaya kadar ekleyin; Aksi halde, bitkilerin parlaklığı çamurlanır.