Seylan çayı nedir ve kafein var mı?
Seylan çayı, eskiden Ceylon olarak bilinen Sri Lanka'dır. Çay, siyah çay yaprakları, yeşil çay yaprakları veya beyaz çay yaprakları kullanılarak üretilir ve sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. İçeceğin hayranlarına göre, Ceylon çayı yararları metabolizmada bir artış veya hastalık riskinin azalmasını içerebilir. Ancak bu yararların hepsi klinik çalışmalarda kanıtlanmamıştır.
Seylan Çayı Nedir?
Yaptıkları yapraklara dayanan isimleri olan çayların çoğunun aksine, çay yapraklarının yetiştirildiği yerin adı Seylan çayıdır. Ceylon bir zamanlar dünyanın en büyük kahve üreticisi olan bir İngiliz kolonisidir. Ama kahve endüstrisi bir bitki hastalığı (kahve pas) nedeniyle yok edildiğinde çay çiftçileri altyapıyı devraldı ve yeni bir gelişmeye başladı.
Şimdi yedi ayrı Ceylon çay bölgesi var ve her bölge kendi iklim ve arazisiyle biraz farklı tat ve karakterde çay üretiyor.
- Kandy bölgesi, merkezi Sri Lanka eyaletinde bulunan en eski bölge. Bu alandaki çayların yoğun ve dolu olduğu söylenir.
- Nuwara Eliya engebeli, dağlık ve en yüksek rakıma sahiptir. Bu bölgeden gelen çay, altın rengi vardır, narin ve kokulu.
- Uda Pussellawa bölgesi ıslak ve puslu. Bu bölgeden gelen çay tipik olarak koyu ve pembemsidir ve gül aromasıyla ilgili bir ipucu olabilir. Çay genellikle hafif bir karaktere sahip bir orta gövdeye sahip olarak tarif edilir, ancak yoğun yağış daha güçlü bir tat ile daha koyu bir çay üretebilir.
- Uva bölgesi kuru rüzgarlar ve bazen muson sistemleri yaşar. İklim, yumuşak pürüzsüz bir tada sahip aromatik çay üretir. Thomas Lipton bu bölgede çay üreterek Amerika'ya çay tadım kültürünü getirdi.
- Dimbula ilçesi yılın çoğu için ıslak ve puslu. Çay, ferahlatıcı ve altın-turuncu renk tonuyla tarif edilir.
- Sabaragamuwa bölgesi, tatlı karamelli bir ipucu olduğu söylenen çay üreten zengin vadilere sahiptir.
- Ruhuna bölgesi, Sri Lanka'nın güney eyaletinde yer alır ve tam aromalı ve eşsiz olarak nitelendirilen "az gelişmiş" çaylar üretir.
Orijinal Seylan çayı paketinde benzersiz bir aslan logosu sergiliyor. Logo, Sri Lanka Çay Kurulu'na aittir ve dünya çapında ticari markadır. Aslan logosunu sergilemek için yetiştiriciler çaylarını tamamen Sri Lanka'da üretmeli ve üretmelidirler ve çaylarını onay için Sri Lanka Tea Board Çay Tadım Birimine teslim etmelidir.
Seylan Çayı Kafeinli midir?
Seylan çayı kafein içerir, ancak fincanınızdaki kafein miktarı, çayı üretmek için kullanılan yapraklara ve hazırlama yönteminize bağlı olacaktır. Örneğin, çay poşetleri genellikle bütün çay yapraklarından daha fazla kafein sağlar. Ayrıca, daha uzun çay demlemek size daha fazla kafeinli içecek verecektir.
Seylan çayı, yeşil çay yaprakları, siyah çay yaprakları veya Camellia sinensis bitkisinden elde edilen beyaz çay yaprakları ile üretilebilir.
- Seylan çayı yeşil çay ile yapılırsa, az miktarda kafein olacaktır. Geleneksel yeşil çay, fincan başına yaklaşık 35 miligram kafeine sahiptir.
- Seylan çayı siyah çay yaprakları ile yapılmış ise daha fazla kafein olacaktır. Geleneksel siyah çay, fincan başına yaklaşık 50-90 miligram kafein içerir.
- Seylan çayı beyaz çay yapraklarıyla yapılmışsa, fincan başına altı miligram kadar kafein alabilir (bazı çay içenler beyaz çayın kafeinsiz olduğunu varsayar) ancak satın aldığınız türe göre daha fazla olabilir.
Seylan Çayı Sağlığı Faydaları
Ceylon çayı içmenin faydaları , Çin veya Hindistan gibi diğer bölgelerden çay içmekten elde edeceğiniz faydaların aynısıdır . Araştırmacılar yıllardır yeşil çay, siyah çay ve diğer çay türlerini inceliyorlar ve çay içmeyi olumlu sonuçlarla ilişkilendiriyorlar. Örneğin, çay genellikle zihinsel uyanıklığın artmasını sağlar. İçecek, metabolizmanızı artırmanıza yardımcı olabilecek enerji seviyenizi de artırabilir.
Ek olarak, hem siyah hem de yeşil çay, kateşinler, flavonoidler ve tanenler dahil polifenoller içerir. Polifenoller, sağlık açısından fayda sağlayabilecek bitki bazlı kimyasallardır. Araştırmacılar, flavonoidlerin tüketimini, kanser riskinin azalması dahil olmak üzere önemli sağlık sonuçlarına bağlamıştır.
Çalışmalar, kalp hastalığı, düşük tansiyon ve kolesterol riski azalmış çay tüketimi ile ilişkilidir. Bununla birlikte, Ulusal Tamamlayıcı ve Bütünleyici Sağlık Merkezi Sağlık Enstitüleri hala kanıtların sınırlı olduğunu ve kanserin önlenmesine yardım etmek için çay kullanımına karşı veya tavsiye edilmediğini bildirmektedir.
Seylan Çayı Yan Etkileri
Yan etkiler açısından Seylan çayı, dünyanın diğer bölgelerinde üretilen çaylardan farklı değildir. Herhangi bir kafeinli içecek içtiğinizde, özellikle içeceği büyük miktarlarda tüketiyorsanız bazı yan etkilerle karşılaşabilirsiniz. Çok fazla çay içtikten sonra baş ağrısı, titreme, titreme ya da problemlerle karşılaşabilirsiniz. Bu yan etkiyi azaltmak için, daha az çay içebilir veya güçlü olmayan bir çay içebilirsiniz.
> Kaynaklar:
> Seylan Çayı. Sri Lanka Çay Kurulu http://www.pureceylontea.com/index.php
> Yeşil Çay. Ulusal Sağlık Enstitüleri Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Sağlık Ulusal Merkezi. https://nccih.nih.gov/health/greentea#hed2
> Khan N, Muhhtar H. Çay ve sağlık: insanlarda çalışmalar. Curr Ecz Des. 2013; 19 (34): 6141- doi: 10.2174 / 1381612811319340008