Alkali su sizin için daha mı iyi?
Alkali su, yaklaşık 8 pH ile, daha bazik olan sudır. Normal içme suyu, yaklaşık 7 pH ile nötrdür. Birçok el işi şişelenmiş su, doğal olarak yaylardaki kayaların üzerinden geçerek ve toplanarak daha alkali hale getirilir veya daha bazik hale getirilir. mineraller. Alternatif olarak, içme suyu kimyasal işlemler kullanılarak alkalileştirilebilir, daha sonra şişelenir ve satılır.
Alkali su, daha iyi hidratlama, detoksifiye etme, kilo verme ve kronik veya uzun süreli hastalıklara karşı önlem olarak çok fazla vızıltı yaratmıştır. Ama gerçekten çalışıyor mu?
Nem Durumu
Su yaşam için çok önemlidir ve fiziksel performans ve hastalığın önlenmesinde kritik bir rol oynar. Su yaşam için çok kritik olduğu için, sporcular ve fiziksel olarak aktif işlerde çalışan insanlar sürekli olarak sağlıklı kalmaları için hidratlaşmalıdır.
Egzersiz ve yorucu fiziksel aktivite sırasında, terleme yoluyla su kaybolur. Terleme nedeniyle vücut kütlesinde yüzde 2 veya daha fazla azalma, aerobik işlevsellik ve fizyolojik performansı engelleyebilir. Dehidrasyon, değişmiş metabolik fonksiyon, bozulmuş nörolojik fonksiyon ve ısı suşu ile sonuçlanır.
Dehidrasyonun egzersizi etkilemesinin ana yolu kardiyak kaymadır. Kardiyak kayma, bir egzersiz döneminde kalp atış hızının artması ve inme hacminin azalması veya kalbin pompaladığı kan hacmini içerir.
Kardiyak kayma oksijen alımını azaltır, böylece performans ve güç çıkışını azaltır.
“Sağlıklı yetişkinlerde elektrolize yüksek pH alkalin suyunun kan viskozitesi üzerindeki etkisi” başlıklı bir çalışmada, Weidman ve arkadaşları, vücut kitlesinde yüzde 2'lik bir azalma ile sonuçlanan hafif egzersiz yapan 100 katılımcıda hidrasyon durumunu değerlendirdiler.
Katılımcılar ya alkali su ya da standart su içerek hidratladılar. Araştırmacılar, egzersizden sonra alkali su içen katılımcıların kan viskozitesinin veya kan “kalınlığının”, standart su içenlerden daha düşük olduğunu bulmuşlardı, bu da alkali su içenlerin daha etkili bir şekilde hidratlandığını göstermektedir.
Daha spesifik olarak, alkali su içenlerin kan viskozitesi, standart saflaştırılmış su içenlerde yüzde 3,36 düşüşle karşılaştırıldığında yüzde 6,30 azalmıştır.
Başka bir deyişle, egzersiz sırasında, geri kazanım fazı sırasında içilen alkali su, kanın daha sulu olmasını sağladı, ki bu da hidrasyon durumunun bir göstergesidir. Bu sonuçlar, alkali suyun egzersizden sonra daha iyi hidratlanmasına yardımcı olduğu iddiasına destek verir.
Özellikle yazarlar, test ettikleri alkali su olan Essentia Su'dan danışmanlık ücretleri de dahil olmak üzere çıkar çatışmalarını listelediler. Dahası, alkali, kandaki elektrolit-su dengesi (yani plazma osmolalitesi) ve vücut kütlesi dahil olmak üzere diğer hidrasyon durum göstergelerine göre önemli bir yarar göstermemiştir.
Asit baz dengesi
Vücut tuzları, asit-baz dengesi ile sonuçlanan düzgün bir şekilde dengelenmelidir. Meyve ve sebzelerde hafif olan ve et, peynir ve işlenmiş tahıllarda ağır olan tipik bir Batı diyetini tüketen kişiler, metabolik asidoz yaşayabilirler.
Bu metabolik asidoz vücuttaki asit üretiminin artmasından kaynaklanır ve kalp hastalığı, osteoporoz ve daha fazlasıyla bağlantılıdır.
“Maden bazlı alkali şişelenmiş suyun tüketimini takiben asit-baz dengesi ve hidrasyon durumu” başlıklı bir makalede Heil, “serbest yaşam koşulları” altında bir ay boyunca 38 katılımcıyı (cinsiyet ve fiziksel aktivite düzeyleri ile eşleştirildi) izledi. Bu katılımcıları iki gruba ayırın: Bir grup alkali su içti ve diğeri minerallerin filtre edildiği bir PepsiCo markası olan Aquafina'yı içti.
Kan ve idrar örnekleri haftada üç kez toplandı ve asit-baz ölçümleri ve idrar hacmi kaydedildi.
Heil, alkali su tüketen katılımcıların, kan ve idrar alkalinasyonu arttığını ve bunun da Aquafina içenlere göre daha iyi asit-baz durumuna sahip olduğunu bulmuşlardır. Ayrıca, idrar çıkışı azaldı, bu da daha iyi bir hidrasyon olduğunu gösteriyor. Not olarak, bu etkilerin ortaya çıkması yaklaşık bir hafta sürdü, bu da insanların faydaları gözlemlenmeden önce bir süre daha içmesi gerektiği anlamına geliyor.
Özetle, Heil'e göre, sonuçlar “AK [alkali] suyunun alışılmış tüketiminin, sağlıklı yetişkinlerde hem asit-baz dengesini hem de hidrasyon durumunu etkilemek için değerli bir besin vektörü olabileceğini göstermektedir”.
Bir kelime
Hidrasyon, herhangi bir egzersiz rejiminin kritik bir yönüdür. Sınırlı araştırmalar, egzersiz veya yorucu fiziksel aktiviteden sonra düzenli olarak alkali su ile nemlendirmenin vücudunuzdaki asit-baz dengesini artırabileceğini ve daha etkin bir şekilde hidratlanabileceğini düşündürmektedir. Bu hipotezi ortaya çıkarmak için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor. Bu arada, alkali suyla nemlendirmekten çekinmeyin - sizi incitemeyeceğini biliyoruz.
> Kaynaklar:
> Heil, DP. Mineral bazlı alkali şişelenmiş su tüketimini takiben asit-baz dengesi ve hidrasyon durumu. Uluslararası Spor Beslenme Derneği Dergisi. 2010; 7: 29.
> Koufman, JA, Johnston, N. Reflü hastalığının tedavisinde yardımcı olarak 8.8 alkali içme suyunun potansiyel faydaları. Otoloji, Rinoloji ve Larengoloji Annals. 2012; 121 (7): 431-4
> Weidman, J, ve diğ. Sağlıklı yetişkinlerde elektrolize yüksek pH alkalin suyunun kan viskozitesi üzerine etkisi. Uluslararası Spor Beslenme Derneği Dergisi. 2016; 13: 45.
> Wingo, JE, Ganio, M, Cureton, KJ. Isı Stresi Sırasında Kardiyovasküler Sürüklenme: Egzersiz Reçetesi için Öneriler. Egzersiz ve Spor Bilimleri Yorumları. 2012; 40 (2): 88-94