Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 64
Yağ - 4g
Karbonhidratlar - 8g
Protein - 1g
Toplam süre 40 dk
20 dk. Hazırlık 20 dk.
Servis 4 (her biri yaklaşık 2-3 tur)
Izgarayı çoktan aldıysanız, bu patlıcan çeşitli ızgara etler ile iyi giden kolay bir ızgara meze veya garnitür. Aynı anda biraz biber giymeyi seviyorum.
malzemeler
- 1/2-inç mermi içine dilimlenmiş 1 orta patlıcan
- 1/4 çay kaşığı kıyılmış kişniş tohumu
- 1/4 çay kaşığı çekilmiş kimyon tohumu
- karabiber tutam
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- acı biber (isteğe bağlı, aşağıdaki nota bakın)
Hazırlık
- Patlıcan dilimleri kişniş, kimyon, tuz ve karabiber serpin. Zeytinyağıyla çiseleyin ve ellerinizle sürün. 5 ila 10 dakika bekletin.
- Orta sıcak bir ızgarada, yan başına yaklaşık 4 dakika ızgara yapın.
Daha fazla baharattan hoşlanıyorsanız, çiselemeden önce biraz acı biberle zeytinyağını çırpın. Halep biberi, otantik bir Orta Doğu ya da biraz Harissa ezmesidir. Cayenne ya da diğer acı biber, eldeki şey iyi çalışıyor.