Kahvaltıda bol miktarda glutensiz tahıl var (ve akşam yemeği de)
Ana tahıl tahıl üreticileri, glütensiz soğuk tahıllar ve glutensiz granolada daha geniş seçenekler sunan özel ve sağlık gıda şirketlerine katılıyor. Hemen hemen her markette ve doğal gıda mağazalarında glütensiz tahıl bulmak artık mümkün.
Kahvaltıda veya atıştırmalık için bir kase mısır gevreğinin tadını çıkarırsanız, yüksek lifli tahıllar, eklenmiş meyve içeren tahıllar ve tatlı dişe sahip birini tercih eden tahıllar arasından seçim yapabilirsiniz. Yeterli çeşitler, glutensiz soğuk tahılların tadını kolayca çıkarabiliyor.
Bu hububat kesinlikle hem yetişkinlere hem de çocuklara uygun olacaktır. Bununla birlikte, piyasada birçok ek glutensiz çocuk gevreği vardır .
1 - Ana Glutensiz Granola'da Fırın
Ana Ana Fırın sertifikalı glutensiz granola ve glütensiz filizlenmiş tahıl granola sunmaktadır. Bazı çeşitlerin yulaf içerdiğini unutmayın, eğer övenine karşı duyarlıysanız, yulaftaki protein glutene yakın bir akrabadır, bunlardan uzak durmalısınız.
Şirketin mısır ve pirinç bazlı granola hububatları arasında şunlar bulunur: Kızılcık Badem Akçaağaç, Portakal aromalı kızılcık Kaju, Aşırı Somun ve Meyve, Tropikal Nutty Muz ve Cevizli Üzüm Elma. Yulaf bazlı filizlenmiş Organik Mutlu Granola tahılları, Blueberry Keten içerir. Organik Yulaf ve Mutluluk Yulaf ezmesi fincanları şunlardır: Badem & Vanilya, Yabanmersini Elma Badem ve Cevizli Muz. Ayrıca, Elmalı Turta, Yaban Mersini Scone, Akçaağaç Multigrain, Çilekli Kurabiye ve Geleneksel: Beş lezzet içinde Antik Tahıl anında yulaf ezmesi de var.
Ana Ürünlerdeki tüm Fırınlar, Glütensiz Sertifikasyon Kuruluşu (GFCO) tarafından, milyonda bir milyondan fazla glüten içerecek şekilde onaylanmıştır ve özel bir glutensiz tesiste hazırlanmaktadır.
2 - Kaya Granola
Boulder Granola, "iç hippisini serbest bırakmak" için sizi uyarıyor ve ekran boyunca sürülmüş bir boyalı Volkswagen otobüsüne sahip. Şirket, dört lezzette sertifikalı glütensiz granola sunmaktadır: orijinal, vanilyalı pekan, kızılcık ve çikolata parçaları. Granolas da organik, GDO ve vegan değildir.
Glutensiz yulaf içerdikleri için yulaflara da duyarlı olduğunuzu fark ettiniz. Granola, GFCO tarafından glutensiz olarak onaylanmıştır ve bu da milyonda 10 parça glüten test etmektedir.
3 - Chex Tahıllar
Çoğu Chex tahılları artık glütensiz olarak gelir ve Chex (bir genel değirmen ürünü) en popüler glutensiz soğuk tahıl seçeneklerinden biridir.
General Mills, çikolata, Vanilya, Tarçın, Meyve ve Yulaf, Mısır, Bal Fındık ve Pirinç Çiçeği glutensiz yapar, ancak okuyuculardan gelen raporlar tüm mağazaların tüm lezzetleri taşımadığını gösterir. Tahıllar, milyonda 20 parçadan az bir miktarda glüten içerecek şekilde test edilir, ancak özellikle glutenin izine duyarlı olan bazı kişiler, bunlara tepki gösterir.
Meyve ve Yulaf aromasının yulaf içerdiğini unutmayın. Çölyak veya gluten duyarlılığı olan herkes yulafla ilgilenemez .
Chex'i satın aldığınız zaman, sol taraftaki "Glutensiz" etiketli bir kutu satın aldığınızdan emin olun, çünkü General Mills de bir lezzet katıyor - Buğday - kesinlikle glutensiz değil .
4 - Meyveli Çakıl ve Kakao Çakıl
Post Foods, popüler Meyveli Çakıl ve Kakao Çakıl Gevreği tahıllarını glütensiz (milyonda 20 parçaya kadar) yaptıklarını açıkladıktan sonra çölyak hastalığı ve çölyaksız glüten duyarlılığı olanlardan övgü aldı.
Şirket ayrıca, hububatın şeker içeriğini porsiyon başına 9 grama düşürerek sağlık sorunlarına cevap verdiğini de belirtti.
Çoğu insan Çakıl gevreğini bir çocuk ürünü olarak düşünürse de, onları seven yetişkinlerin çoğunu tanıdım. Glutensiz tüketiciler çoğu süpermarkette Meyveli Çakıl ve Kakao Çakılları'nı bulabilirler.
5 - Doğanın Yolu Hububat
Özel sağlık gıda üreticisi Nature's Path, meyve suyu ile tatlandırılmış ve yüksek lifli çeşitler de dahil olmak üzere çok çeşitli glutensiz soğuk tahıllar üretmektedir.
Glutensiz tüketiciler Crunch Maple Sunrise, Gevrek Vanilya Sunrise, Tam O Tahıl, Çıtır Pirinç Tahıl, Meyve Suyu Şekerlendirilmiş Mısır Gevreği, Ballı Mısır Flakes ve Mesa Sunrise Flakes seçebilirsiniz.
Nature's Path hububat ürünleri, Gluten-Free Sertifikasyon Organizasyonu tarafından glutensiz sertifikalı olup, ürünlerin milyonda bir milyondan fazla glüten içermesi gerekmektedir. Nature's Path ayrıca, Gorilla Munch, Koala Crisp, Leapin 'Lemurs, Amazon Buzlu Flakes ve Panda Puffs dahil olmak üzere EnviroKidz adı altında organik glutensiz çocuk' tahılları bir çizgi yapar. Son olarak şirket, Qa'a Superflakes ve Superfood'lar sunmaktadır. Bunlar arasında Kakao Hindistan Cevizi, Hindistan Cevizli Chia, Bal Chia, artı chia, karabuğday ve kenevir harmanları olmak üzere üç çeşidi bulunmaktadır.
Nature's Path, GFCO tarafından glutensiz olarak onaylanmıştır, bu nedenle glutensiz ürünler milyonda bir milyondan fazla gluten içermelidir. Daha büyük süpermarketler genellikle bazı Nature's Path ürünlerini sağlık gıda bölümlerinde (veya bazen ana tahıl tahıl koridorlarında) taşırlar. Alternatif olarak, bunları çevrimiçi olarak bulabilirsiniz.
6 - Trader Joe'nun Glutensiz Granola
Trader Joe'nun iki glütensiz granola gevrekleri - Kızılcık Maple Nut granola ve Loaded Fruit granola sunuyor. Yulaf içermez; her ikisi de mısır unu ve pirinç unu ve kepek dayanmaktadır. Trader Joe'nun glutensiz granola hububatlarının her ikisi de süt içermez ve her biri 3/4 fincanlık porsiyon başına yaklaşık 3 gram lif içerir. Bu granolar, milyonda 20 parçadan az gluten içerecek şekilde test edilir.
7 - Udi'nin Glutensiz Granola
Udi's Gluten-Free, Orijinal, Kızılcık, Au Naturel ve Vanilya da dahil olmak üzere, glutensiz granola dört lezzet yapar. Hepsi sertifikalı glutensiz yulaf içerir. Udi'nin granolası da GFCO tarafından onaylanmış ve milyonlarca milyondan az parça glüten içerdiğinden emin olmak için test edilmiştir.
Yanlışlıkla Udi'nin Artisan Granola'lı bir çantasını almamaya dikkat edin; ürünler farklı ambalajlarda fakat aynı tada sahipler (artı iki ek aroma) ve Artisan Granola'lar sadece buğdaysız, glutensiz değiller.
8 - Cheerios
Cheerios bir sebepten dolayı glutensiz soğuk tahıllar listesinde son listelenir.
Gluten içermeyen toplumdaki birçok insan, General Mills'in glutensiz Cheerios'u yediği zaman alkışladı. Ancak, birçok kişi glütensiz Cheerios'un onları hasta ettiğini fark ettiğinde, bu alkışlar çok geçmeden jetona döndü.
Şirket sonuç olarak, tesislerinden biri olan Cheerios'un çapraz kirletici kutularında buğday unu ile ilgili bir hata yaptığını kabul etti. Bu olayı takiben, General Mills güvenli glutensiz ürünler yapmaya kendini adamıştır. Ancak şirket çok fazla güven kaybetti.
Şu anda çölyak hastalığı uzmanları çölyak hastalığı olan veya çölyaksız glüten duyarlılığı olan herkesin glütensiz Cheerios'u tüketmesini önermemektedir. Ancak, bunları denemeyi düşünmek istiyorsanız, önce bu beş soruya cevap vermelisiniz:
1) Glutensiz yulaf yiyebilir misin? Cheerios - glütensiz Cheerios çeşitleri de dahil olmak üzere yulaf içerir. Aslında yulaf ana maddedir. Yulaf yiyemeyenler Cheerios'u denememelidir.
2) Glüteni ne kadar hassas olarak takip edersiniz? General Mills, glutensiz Cheerios'u yapmak için glutensiz yulaf kullanmıyor (talebi karşılamak için yalnızca yeterince glutensiz yulaf yok). Bunun yerine, şirket, çiğ tanelerini, özellikle buğday, arpa ve çavdar olmak üzere yulaf olmayan şeyleri ayıklamak için ayıran ve inceleyen bir süreç geliştirdi.
Sorun şu ki, bu süreç kusursuz değil - kaçınılmaz olarak, bazı parçacıklar glüten tanecikleri sıralama işleminden geçecek ve bitmiş Cheerios'a pişirilecek. Bazı kutular diğerlerinden daha iyi olacak. Ancak, daha düşük seviyelerde glüten ile reaksiyona girmeye eğilimliyseniz, glutensiz Cheerios'tan uzak durmalısınız.
3) Yulafı abartıyor musunuz? Yulaf yeme sorunu olmasa bile, aşırıya kaçmak mümkündür - uzmanlar yavaş yavaş başlamayı (sadece bir yemek kaşığı veya ikiyi yemesi) ve sonuçta günde yaklaşık 50 gramdan fazla yulaf tüketmemeyi tavsiye eder. Bu iki bardak Cheerios.
4) Elyafa nasıl tepki veriyorsunuz? Cheerios'a tepkileri bildiren bazı insanlar diyetlerinde artan liflere tepki gösterebilir.
Hepimizin liflere ihtiyacı var ve elbette çoğumuz bunu yeterince alamıyoruz. Düz Cheerios, tek bir fincan porsiyonu başına yaklaşık 3 gram lif içerir, bu nedenle diyetinin lif içermediği bir kişinin bir kase veya iki Cheerios'a eklerken bazı bağırsak, ahem, zorluklar yaşayabileceği tamamen mümkündür.
5) Doğru Cheerios'u mı satın alıyorsunuz? Cheerios'la ilgili sorununuz bu ise, çözülmesi en basit olanıdır: glutensiz Cheerios üzerinde üretilen tüm tanıtım ve hype ile, tüm Cheerios lezzetlerinin glutensiz olarak kabul edilmemesi gerçeğinden çok daha kolaydır. Sağ alt köşede belirgin bir şekilde "glutensiz" etiketli bir kutu aradığınızdan emin olun.
Bir kelime
Bu listeye dayanarak, çölyak hastalığı veya glüten duyarlılığı tanısı konduğunda tahıl yemekten vazgeçmenize gerek olmadığı açıktır. Teşhisinizden bu yana ilk kez yulaf deneyiniz ve dikkatli olmanız gerektiğini unutmayın ve özellikle glütensiz izlemeye özellikle duyarlı bir gluten içermeyen ürünle çalışın. O zaman kendine bir kase ve bir kaşık al ve kaz!
Kaynak:
Çölyak Hastalığı Vakfı. Ne yemeliyim? Bilgi Sayfası
9 - Bir Kelime
Bu listeye dayanarak, çölyak hastalığı veya glüten duyarlılığı tanısı konduğunda tahıl yemekten vazgeçmenize gerek olmadığı açıktır. Teşhisinizden bu yana ilk kez yulaf deneyiniz ve dikkatli olmanız gerektiğini unutmayın ve özellikle glütensiz izlemeye özellikle duyarlı bir gluten içermeyen ürünle çalışın. O zaman kendine bir kase ve bir kaşık al ve kaz!
> Kaynak:
> Çölyak Hastalığı Vakfı. Ne yemeliyim? Bilgi Sayfası