Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 40
Yağ - 3g
Karbonhidratlar - 2g
Protein - 2g
Toplam süre 30 dk
10 dk. Hazırlık, 20 dk.
Servis 8
Bu düşük karbonhidrat şekersiz muhallebi sosu tarifi, aynı zamanda hem puding yaparken hem de puding yaparken yumurta sarısını kullanmanın geleneksel yoludur.
Bu sos, meyve ve hatta kek üzerine kullanılabilen klasik bir tatlı sosu olan Fransız kremasıyla çok benzer.
Yapmak zor değil, ancak talimatları dikkatli bir şekilde takip edin, ya da çırpılmış yumurta ile sonuçlanabilir.
malzemeler
- 1 bardak süt (bütün)
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü (kaliteli)
- 1 çorba kaşığı stevia
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 büyük yumurta sarısı (oda sıcaklığında)
Hazırlık
- Küçük, ağır dipli bir tencerede, 3/3 bardak süt ve 1/4 su bardağı yoğun krema veya sadece 1 su bardağı süt (haşlamadan önce) haşlanana kadar ısıtın. Buharlanıyorsa, muhtemelen orada. Ateşten alın. Bunu mikrodalgada da yapabilirsiniz.
- 1/4 çay kaşığı kaliteli vanilya, 2 yemek kaşığı şekere eşit yapay tatlandırıcı ve sütü 1/8 çay kaşığı tuz ekleyin. İyice karıştırın.
- Küçük, ısıya dayanıklı veya paslanmaz çelik bir kapta, 3 büyük oda sıcaklığında yumurta sarısı yendi. Biraz sıcak sütlü krema ekleyin ve iyice karıştırın (buna yumurtalar "tavlama" denir).
- Tekrarlayın, biraz daha süt ekleyin, böylece yumurtaları yavaş yavaş sıcaklığa getirin.
- Bir çift kazanın altına küçük bir miktar su koyun veya temperlenmiş yumurtaları içeren kaseyi koyabileceğiniz bir tencereye koyun. Suyu ısıtın. Su kabın dibine dokunmamalıdır.
- Kabı tavlanmış suyun üzerine kaynaştırılmış su ile yerleştirin ve karışım kalınlaşana kadar karıştırın veya çırpın, sonra ısıyı alın ve bir kaşık kaplayana kadar karıştırın. Buzdolabında.