Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 335
Yağ - 35g
Karbonhidratlar - 4g
Protein - 2g
Toplam süre 195 dk
15 dk. Hazırlık, 180 dk.
Servis 5
Panna cotta çok basit bir İtalyan tatlısıdır ve birçok yönden lezzetlendirilebilir. Tatlandırılmış krem ve toz jelatin karışımıdır ve bir çeşit muhallebi ile sonuçlanır. Panna cotta, "pişmiş krem" anlamına gelir ve malzemeler çoğunlukla set üstü ocakta pişirilse de, jelatinin çözünmesi için yeterince ısıtılır. Bu tarif, kaynatma suyunu kullanarak çözünmeyi daha da kolaylaştırır, soba üstünü tamamen ortadan kaldırır. Rafine şekerle tatlandırılan krema yerine, bu tarif şeker şeklimizi çok tatlı bir tatlıdan zevk almak için izleyenlere izin vermek için şeker yerine (stevia gibi) kullanılır.
Bu taze çilek veya bir meyve sosu ile tepesinde harika bir temel vanilya panna cotta. Onu ramekins veya muhallebi bardağı yapabilir ve bir tabak ya da kase üzerine doğrudan açabilir veya şarap bardaklarına ya da diğer ufacık gözlüklere dökebilir ve bu şekilde servis yapabilirsiniz. Vanilya yerine kahve veya rom gibi diğer lezzetleri deneyebilirsiniz.
malzemeler
- 1 1/2 çay kaşığı jelatin tozu (şekersiz)
- 1/4 bardak su (soğuk)
- 1/4 bardak su (kaynar)
- 2 bardak ağır krem
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- Stevia gibi şeker yerine, 1/4 fincan şekere eşit
- Bir tutam tuz
Hazırlık
- Jelatin tozunu bir kasede soğuk su üzerine serpiniz ve birkaç dakika yumuşatınız. Sonra kaynayan suyu ekleyin ve jelatin tamamen çözülene kadar karıştırın (bir çatal iyi çalışır).
- Çözünmüş jelatini bileşenlerin geri kalanı ile büyük bir kapta birleştirin. Tamamen karıştırın ve tadın. Lezzetleri beğeninize göre ayarlayın.
- Karışımı muhallebi fincanlarına, ramekinlere veya gözlüklere dökün. Tamamen chill - tamamen ayarlanana kadar 3 ila 4 saat sürecektir. Ortaya çıkan tatlı "incelikle jelleşmiş" - "Jell-O" tipi tatlı olarak değil ama güzel bir şekilde donmuş.
İçerik Notları ve Öneriler
Stevia, hem bir toz hem de sıvı haline getirilen ve çok tatlı olan bir kalorisiz bitkidir. Rafine şekerden alacağınız aynı miktarda tatlılığı elde etmek için sadece küçük bir miktar gerekir. Baş parmağın genel kuralı her 1 fincan şeker için 1 çay kaşığı steviaya ihtiyaç duyar. Bununla birlikte, tatlılık seviyesi üreticiye bağlı olarak farklılık gösterebilir, bu yüzden bir tarifte ne kadar ihtiyacınız olacağını belirlemeden önce stevia'yı tatmanız gerekecektir.
Bu şekersiz panna cotta'yı sade veya dondurulmuş meyveleri basit bir meyve sosuyla birlikte ya da hiç olmadan servis edin. Ahududulu bir sos yapmak için, dondurulmuş ahududuları çözün ve tatlandırıcıyı tatlandırın. Sos kıvamına gelene kadar iyice karıştırın. İsterseniz, meyveleri bir süzgeçten geçirerek tohumları bir kaseye doğru süzün. Denemek için başka bir meyve sosu, bu kolay üç dut sosu .