Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 187
Yağ - 7g
Karbonhidratlar - 3g
Protein - 28g
Toplam süre 30 dk
15 dk. Hazırlık 15 dk.
Porsiyon 4 (her biri 4 ons)
Daha fazla deniz mahsulü tüketmek, diyetinizi iyileştirmenin akıllı bir yoludur. Amerikan Kalp Derneği, yeterli kalp-sağlıklı omega-3 yağ asidi almak için haftada en az 2 porsiyon balık yemeyi önerir. Somon bu sağlıklı yağların büyük bir kaynağıdır ve evde hazırlamak kolaydır.
Bu lezzetli somon kebaplar basit bir sarımsak, dereotu ve limon karışımı ile marine edilir ve hafta sonları yapabileceğiniz hızlı ve kolay bir akşam yemeği için ızgara yapılır. Bir dereotu Yunan yoğurdu dereotu ile sos daldırma somon kebaplar ile harika tadı ve somon yemek yaparken hızla birlikte karıştırılabilir. Taze ve lezzetli bir yemek için bu somonlu kebapları yeşil salata ya da ızgara sebzelerle servis edin.
malzemeler
- 1 pound taze somon
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış dereotu
- 1 limon, juiced
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 tatlı kaşığı taze karabiber
- 1/2 su bardağı sade sade sade yoğurt
- 1/2 büyük limon, juiced
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı taze dereotu, doğranmış
Hazırlık
Cildi somondan keskin bir bıçakla çıkarın (ya da bakkaldaki kasaptan sizin için yapmasını isteyin) ve somonu bir inçlik küpler halinde kesin ve küçük reaktif olmayan bir kaba koyun. Sarımsak, dereotu, limon suyu, zeytinyağı ve biberi karıştırın. Izgara ısınırken somonun üzerine dökün ve marine edin.
Tahta şişler kullanıyorsanız, suya batırın. Yüksek ısıya ısı ızgarası veya ızgara tavası.
Şiş üzerine somon balığı sürün. Hafif yağlı ızgara ızgaraları ve ızgarada somonlu kebaplar yerleştirin. Kebapları her tarafta 3 ila 4 dakika pişirin, böylece tüm kenarlar ızgara ile temas eder.
Somon yemek yaparken, yoğurt sosu malzemelerini bir araya getirin.
Somon kebaplarını ızgaradan çıkarın ve yoğurt sosuyla servis yapın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
İsterseniz bu tarifi tavuk ya da kuzu ile yapabilirsiniz. Somonun yaptığı omega-3 yağ asitlerini sunmazlar, ama yine de protein açısından zengin bir yemeğiniz olur.
Taze dereotu, aranan miktarın yarısını kullanarak kuru yerine koyabilirsiniz.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Balık donarsa deriyi çıkarmak daha kolay olacaktır. Sadece cilt ve et arasında ince, keskin bir bıçak çalıştırın.
Sağlıklı ve dengeli bir yemek için yeşil salata veya ızgara sebzeler ve pişmiş quinoa ile servis yapın.