Soluk ales ve aromalı biralar da dahil olmak üzere birçok seçenek mevcut
Glütensiz olmak, iyi bira vermeniz gerektiği anlamına gelmez - gerçekten.
Geçmiş yıllarda, çölyak hastalığı olan veya çölyaksız glüten duyarlılığı olan bira severler çok az glutensiz seçeneğe sahipti ve bu seçenekler dürüstçe tadı çok iyi değildi. Ancak bugün% 100 glütensiz içerikli malzemelerle üretilen biralar oldukça iyi. ("Gluten kaldırılmış" biraları önermemeyi unutmayın - mantığım için bu listenin sonuna bakın.)
Birçok mağaza, hatta süpermarketler, Redbridge birasını taşır. Ancak, mikro bira fabrikalarına, özel pazarlara ve çevrimiçi satışa çıkarsanız, çoğu damak tadına uygun birçok farklı glutensiz bira bulabilirsiniz.
Aşağıda, glutensiz birada bulunan ve satın alınabilecekleri yerlerin listesi yer almaktadır. Bu arada, bira için glutensiz bir alternatif denemek istiyorsanız, glutensiz elma şarabı ve diğer bira alternatifleri listesine göz atmak isteyebilirsiniz. Keyfini çıkarın!
1 - Redbridge Beer
Anheuser-Busch'ın sorgum ile üretilen Redbridge birası, ABD pazarında en görünür glutensiz bira olmaya devam ediyor.
Amerika genelinde büyük süpermarketlerdeki Redbridge'i bulmak genellikle mümkündür ve diğer Anheuser-Busch ürünlerini taşıdıkları sürece küçüklerin sizin için sipariş verebileceğini buldum.
Redbridge, bazı restoranlarda, özellikle glutensiz menüye sahip olanlarda şişe tarafından kullanılabilir. Diğerleri gibi, daha özel glutensiz teklifler kadar iyi olmasa da mümkün.
Daha
2 - Bard'ın Hikayesi
Bard'ın masalı glutensiz birası,% 100 maltlık sorgumdan üretilen tek biranın reklamını yapıyor.
Tanı konulan iki çölyak tarafından yaratılan bira, glüten çapraz kontaminasyondan arınmış olduğundan emin olmak için dikkatle kaynatılmış sorghum içeren tamamen glutensiz bir ortamda üretilir. Bard'ın Hikâyesini bira taşıyan yerel büyük sağlık gıda mağazalarında (örneğin Tam Gıdalar) bulabilir (veya özel sipariş verebilir).
Daha
3 - Yeni Grist Bira
Milwaukee'de bulunan Lakefront Bira Fabrikası, glutensiz Yeni Grist birası, sorgum ve pilavdan hazırlanmış soluk bir bira dahil olmak üzere çeşitli biralar üretmektedir. Her parti serbest bırakılmadan önce gluten için test edilir.
Bu diğer glutensiz bira tekliflerinin çoğu gibi, büyük sağlık gıda mağazalarında New Grist'i bulabilirsin. Ayrıca birçok Milwaukee bar ve restoran sipariş edebilirsiniz.
Daha
4 - Yeni Gezegen Birası
Eğer Colorado'da iseniz, New Planet Beer’nın sunduğu olanaklardan yararlanabilirsiniz. Glutensiz bira üreticisi üç farklı tipte glütensiz demleme yapar - Sarışın Ale, Soluk Ale ve Ahududu Ale. Tümü bağımsız bir test laboratuarı tarafından milyonda 20 parça için glüten içermez.
Ayrıca, Yeni Gezegen'in iki "glüten çıkarılmış" bira hazırladığını unutmayın: IPA ve Hafif Hafif Alev. Bunlar, glutenin çoğunu çıkarmak için işlenmiş arpa ile yapılır.
Daha
5 - Green'in Glutensiz Biraları
Belçika birası Green'in Glutensiz Beers'i Kuzey Amerika'ya ithal etmek için beş tane demleme yapıyor: Hindistan Soluk Ale, Kurumsal Kuru-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavor Dubbel Ale ve Quest Tripel Ale.
Hepsi büyük alerjen içermez ve ayrıca vejeteryan ve vegan diyetler için uygundur. Green'in darı, sorgum, pirinç ve karabuğdaydan yapılan glutensiz biraları, çoğunlukla Batı Sahili'nde (ABD distribütörünün bulunduğu) satış noktalarında mevcuttur, ancak aynı zamanda online olarak da sipariş edilebilir.
Daha
6 - Sprecher Brewery Shakparo Bira
Bir başka Milwaukee merkezli bira fabrikası olan Sprecher Brewery, geleneksel Batı Afrika birası olan Shakparo Ale'yi yapıyor. Afrika'da arpa ve buğday fazla yetiştirilmiyor ve bu biralar darı ve sorghuma dayanıyor.
Sprecher biraları Wisconsin ve yakın eyaletlerde mevcuttur, ancak şirket şu anda alkollü içecek taşımamaktadır.
Daha
7 - Schnitzerbräu Glutensiz Bira
Bir ya da iki Kuzey Amerika perakendecisi, altı paket Alman bira üreticisi Schnitzerbräu'nun Avrupa ve Avustralya'da da bulunan glutensiz birasını ithal ediyor.
Tamamen glutensiz bir bira fabrikası olan Schnitzerbräu, kaliteli bir soluk ale ve limon aromalı bir birayı üretiyor. Her ikisi de glutensiz bir bitkide darı ile demlendirilir.
Daha
8 - Les Nouèle de la Nouvelle-Fransa
Les bières de la Nouvelle-France, Quebec'te dört glutensiz bira sunan bir mikro bira fabrikasıdır: Messagère, glutensiz soluk ale, Messagère Red Ale, Messagère Millet ve Messagère aux meyveleri.
Şirket, Messagère biralarını glüten çapraz kontaminasyonu için test etmek için bağımsız bir laboratuvar kullanıyor. Biralar Kanada'da yaygın olarak bulunmakta ve şirket yakında ABD'ye dağıtım yapmaya başlamayı umuyor.
9 - Ramapo Valley Bal Bira
Bir başka küçük bira fabrikası olan, Hillburn, NY'deki Ramapo Valley Brewery, aynı zamanda Pasher: Honey Beer için Kosher sertifikalı bir glütensiz bira üretiyor.
Özel olarak glutensiz ekipmanlarla fermente baldan yapılan bira, yerel olarak ve online sipariş yoluyla mağazalarda mevcuttur.
Daha
10 - St. Peter Bira Fabrikası Glutensiz Bira
İngiltere merkezli St. Peters Brewery, iki glutensiz bira sunmaktadır: G-Free ve Dark G-Free.
Demlemek, Kuzey Amerika'da geniş bir dağınıklık içinde değildir, ancak onları bulabilir veya (büyük olasılıkla) bir uzman distribütörü aracılığıyla sipariş verebilirsiniz.
Daha
11 - 'Gluten-Kaldırılmış' Biralar Hakkında Ne?
Birden fazla bira fabrikası, "glüten çıkarılmış" biralar olarak adlandırılan ve arpa (evet, bir glüten taneciği) ile üretilen biralardır ve daha sonra glüteni "çıkarmak" için enzimlerle işlenir.
Bu biralarla ilgili sorun, glüten proteininin gerçekten çıkarılmamasıdır. Bunun yerine, sınama tarafından algılanması çok küçük olan küçük parçacıklara bölünür, ancak vücudunuz tarafından algılanması çok küçük olmayabilir.
Bazıları glüten çıkarılmış biralarla gayet iyi çalışırlarken, diğerlerinin korkunç kokuları vardır. Buna ek olarak, çölyak hastalığı uzmanları şu anda mevcut glüten test teknolojisinin bu biralarda kalan glüten parçalarını gerçekten tespit edip edemeyeceğini sorgulamaktadır.
Çölyak hastalığı olan ve çölyaksız glüten duyarlılığı olan kişilerin kendi araştırmalarını yapmaları ve glüten çıkarılmış biraları denemek ya da denememeleri konusunda kendi kararlarını vermeleri gerekecektir. Ancak, onlarla aşırı derecede dikkatli olun.