Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 168
Yağ - 10g
Karbonhidrat - 19g
Protein - 4g
Toplam Süre 15 dk
15 dk. Hazırlık, 0 dk.
Servis 12
Bu ikramlar, herkesin sevdiği yaygın ve bağımlılık yaratan çikolataya benzer bir tada sahip olur (laktoz intoleransı veya düşük FODMAP diyetinde iseniz sınırlar dışında olabilir). Bu süt içermeyen atıştırmalık laktoz içermez, ancak yulaf, chia tohumu ve fındıktan besleyici lif ve sağlıklı yağ sağlar.
Bu tarifin içindeki bazı bileşenler, daha büyük miktarlarda tüketildiğinde yüksek FODMAP olabilir; IBS dostu tutmak için, aynı anda bu muamele sadece biri var. En iyi soğuk veya donmuş olarak servis edilirler, öyleyse önceden plan yapın.
malzemeler
- 1/3 fincan paketlenmiş kahverengi şeker
- 1/4 bardak su
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1 çorba kaşığı kanola yağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 3 yemek kaşığı chia çekirdeği
- 3/4 bardak kızarmış derili fındık
- 1 bardak yulaf ezmesi
- 1/4 fincan şekersiz kakao tozu
- 1/4 bardak elenmiş sorgum unu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şekerleyicinin şekeri
Hazırlık
- Kahverengi şeker ve suyu orta-yüksek sıcaklıkta küçük bir tencerede birleştirin. Sadece şeker çözülene kadar periyodik olarak karıştırın; kaynatın ve 1 dakika kaynatmaya devam edin.
- Sıcağı sıcağa düşürün, fıstık ezmesini ve kanola yağını ekleyin ve fıstık ezmesi eriyene kadar karıştırın. Ateşten alın ve vanilyayı ekleyin. Kenara koyun.
- Bir mutfak robotunun çanağına chia tohumu, fındık, yulaf, kakao, sorgum unu ve tuz ekleyin. Karışım kaba bir toz haline gelene kadar işlem yapın. Karışımı kasenin kenarlarından aşağı doğru kazımak için bir veya iki kez durmanız gerekebilir. Kahverengi şeker karışımına dökün ve karışım 1 dakika kadar sert bir macun haline gelinceye kadar nabızlayın.
- Bir düzine 1 inçlik top haline getirin ve mumlu kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun. 1 saat boyunca dondurun.
- Servis yapmadan hemen önce, şekerlemelerin şekeri ile toz. Bu ısırıkları dondurucu veya buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu tarifi glutensiz yapmak için sertifikalı glutensiz yulaf kullanın.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Blender tarifi: Fıstık ezmesi karışımı için küçük bir tencere yerine orta bir tencere kullanın. Karışım kaba bir toz haline gelene kadar chia tohumlarını , fındıkları, yulafları, kakaoyu, sorgum unu ve blendeki tuzu öğütün. Bunları fıstık ezmesi karışımına ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.
Ham, ciltte fındık ile başlıyorsanız, fırında bir fırın tepsisinde 12 ila 15 dakika boyunca fırında sadece bir tost veya iki karartma kadar iki kez karıştırın. Yanmalarına izin vermemeye dikkat edin. Daha sonra sıcak fındıkları temiz bir mutfak havlunun içine koyun ve içine sızdırmaz hale getirmek için havluyu çevirin.
Onları 10 dakika bekletin. Havlunun kapalı tutulmasını sağlayın, kabukları temizlemek için somunları iyice ovalayın. Küçük bir deri kalabilir, ki bu iyi. Buzdolabında veya dondurucuda gelecekte kullanılmak üzere ekstra somunlar saklayın.