Boba'nın ne olduğundan emin değilseniz bile, çocuklarınızın iyi farkında olma şansı vardır. Garip bir şekilde bağımlılık yaratan bir doku ve Unicorn Frappucino'ya meydan okuyan canlı renkler sayesinde, kabarcık çayları her yerde menülere çıkıyor. Yıldız malzemesi hakkında bilmek istediğin şey: boba.
Boba Nedir?
Boba küçük yuvarlak tapyoka incileridir ve iki popüler çeşidi vardır.
Daha geleneksel tipler, ağırlıklı olarak karbonhidratta oldukça yüksek olan bitki bazlı bir madde olan tapyoka nişastasından yapılır. Küçük küreler büyük torbalarda kurutulur ve ıslatılarak, kaynatılarak ve süzülerek hazırlanır. Pişirildikten sonra daha yumuşak ve neredeyse kaygan bir doku alırlar, bu da daha sonra içeceklere ve diğer tatlı yiyeceklere eklenir. Pişirilmiş boba, hoş bir şekilde çiğneme yapısına sahiptir ve kendi başlarına biraz tatlıdır ve genellikle bal veya şeker şurupları gibi ek tatlandırıcılarla eklenirler. İkinci seçenek "haşhaş" veya "patlatma" boba olarak adlandırılır. Bunlar meyveli, şekerli şuruplu küçük, yenilebilir, sıvı dolu çuvallardır. Bu bükülebilir inciler sulu bir solüsyonda paketlenir ve yemeye hazırdır. Çabuk tatlı bir tatlılık patlaması için çiğnenecek şekilde tasarlandılar.
Boba en yaygın olarak kabarcık çay denilen sıcak ve soğuk içeceklerde servis edilir. Bu arılar, 1980'lerde Tayvan'da popüler hale getirildi. O zamandan beri, boba ve kabarcık çayı, dünyanın dört bir yanındaki kahve dükkanlarına, meyve suyu barlarına ve restoranlara yayıldı.
Kabarcık çayı da boba çayı , boba süt çayı , boba suyu ve çeşitli benzer isimler olarak bilinir. Renkli karışım birkaç temel malzemeden yapılır. Boba topları, meyve, meyve suyu ve bal, akçaağaç şurubu veya başka aromalı şurup gibi bir miktar ilave tatlandırıcı ile ekilmiş demlenmiş yeşil veya siyah çayın içine atılır.
Boba, içeceğin dibine, sıvının içinden sızan mermerler yığını gibi yerleşir; bu, kabarcık çayın olduğu bariz bir görsel işarettir. Bazı durumlarda, soya, badem veya hindistan cevizi sütü gibi süt veya süt vermeyen içecekler , bol miktarda şurup aroması ile birlikte eklenir. Bazı versiyonlarda, milkshake benzeri bir içecek için soğuk bir harmanlanmış eleman bulunur. Bazı yemek tarifleri avokado, havuç, çilek veya muz gibi bütün besin maddelerini çağırır. Kabarcık çayı için olmazsa olmaz bir aksesuar, yudumlarken boba'yı bulamadığınızdan emin olmak için kullanılan geniş çaplı bir pipettir.
Boba'yı nerede bulabilirim?
Boba'yı bulmak için en yaygın yer bir restoran ya da kafeteryadır, ancak bu parlak, mermer büyüklükteki topları yerel dondurma dükkanında veya dondurulmuş yoğurt barıda bir tepesi olarak görebilirsiniz. Patlama boba özellikle üst düzey bir seçim olarak popülerdir. Kabarcık çay garsonları eğitimli uzmanlar olmakla birlikte, her iki boba türünün de DIY kabarcık çay takımları ve ekonomi paketleri online olarak satın alınabilir. Patlama çeşitleri, mango, kivi, nar, tutku meyvesi ve çilek gibi geniş bir renk ve lezzet yelpazesine sahiptir. Genellikle, her biri 7 ila 8 dolar arasında bir ortalama fiyatla 16 onsluk kaplarda satılmaktadır.
Tapioca boba'yı her biri 4-6 dolara mal olan 8 onsluk torbalarda da bulabilirsiniz.
Temel çay yapma süreci biraz basittir ve ev yapımı içecekler hazırlamanıza yardımcı olacak birkaç çevrimiçi video vardır. Ev yapımı bir versiyon, malzemelerin kalitesinin daha iyi kontrol edilmesini sağlar ve eklenen şekerin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir. Ama boba olmadan kabarcık yapamadığınız için, yüksek karbonhidratlı, düşük besinli kaloriler esasen kaçınılmazdır.
Beslenme gerçekleri
Geleneksel tapyoka boba, 15 gr karbonhidrat ve bol miktarda ek koruyucu ve yapay renk ile ons başına 63 kalori içerir. Bir adet boba patlaması, hemen hemen tüm şekerden (toplam karbon ve 5 gram şekerden elde edilen 6 gram) 25 kalori içerir. Bazı tatlar, eser miktarda meyve suyu yanı sıra tapyoka nişastası, deniz yosunu özü ve çeşitli koruyucular içerir; her iki tür de eser miktarda sodyum içerir.
Hepsini bir araya getirdiğinizde, hazırlanmıştır kabarcık 16 çay tozu ons porsiyon kolayca şekerli 500 kalori kadar yığın olabilir.
Sağlıklı Testi Geçiyor mu?
Boba ya da uzun bir bardak kabarcık çay için eğlence ve kıtıklık sıkıntısı yok gibi görünüyor, ama beslenme söz konusu olduğunda, boba büyük bir yağ başarısızlığıdır. Nihayetinde, gerçekten şekerlenmiş sıvılarda boğuldu. Bu içeceklerde bulunan çay, bu yüksek kalorili içeceklerin sunabileceği tek itici kalite olabilir.