Bok choy turpgiller ailesinin bir üyesidir, bu yüzden brokoli, Brüksel lahanası, roka, karnabahar, lahana ve lahana ile ilgilidir . En çok Asya gıdalarında bulunur, ancak herhangi bir öğünle yan olarak servis yapabilirsiniz.
1 - Neden Bok Choy yemelisin?
Turpgillerden bir sebze olduğu için, Çin lahanasının iyi beslenmeyle dolu olduğundan emin olabilirsiniz. Aslında, bir parça çiğ parçalanmış Çin lahanası sadece dokuz kaloriye sahiptir. Bir fincan pişmiş Çin yemeği, sadece 20 kalori içerir, bu yüzden kilo verme diyetine eklemek için harika bir sebzedir. Bok choy ayrıca kalsiyum, potasyum, folat, C vitamini ve A vitamini de yüksektir.
Bok choy beyaz lahana, pak choi ve beyaz sebze gibi diğer isimlerle gider. Yerel markanız sadece düzenli olarak yetiştirilmiş boktan bir koç taşıyabilir, ancak bulabilirseniz bebek boktanla birlikte gidebilirsiniz. Bebek bok choy çok daha ihale ve daha hafif, daha tatlı bir lezzet vardır.
O zaman hazır olduğunuzda, lahana yemeğinizi nasıl pişireceğinizi öğrenmek için slayt gösterisini gözden geçirin.
2 - Buğulanmış Bok Choy
Bok choy, özellikle bebek bok choy seçerseniz, buhar kolaydır. En önemli şey, yapraklarda sıkışmış olabilecek herhangi bir gritin çıkarılması için boktanızı iyice durulamaktır. Senin bok choy buhar sadece yaklaşık 6 dakika sürer. Buğulanmış Çin yemeği, biraz zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiber ile atıştırın.
3 - Stir Fryda Bok Choy
Bok choy, tavada kızartılabilir ve daha karmaşık bir tavada pişirilmiş bir tabak içinde, tek başına ya da tek başına servis edilebilir.
4 - Çorbada Bok Choy
Bok choy çorba için mükemmel bir malzemedir - tavuk çorbası ya da sebze güveç için birkaç parça bebe lahanası eklemeye çalışın.
5 - Izgara Bok Choy
Bok choy ızgaralarda veya ızgarada yer alan bir tavada ızgarada pişirilebilir. Bir ızgara yoksa veya onu kullanmak için çok soğuksa, o zaman bunun yerine çıtır çıtırını deneyin. Biraz soya sosu ve biber yağı ile bitirin.
6 - Kızarmış Bok Choy
Çıtır çıtırınızı tavuk, sığır eti veya sebze suyu gibi lezzetli bir sıvıya yerleştirin. Köpürmek buğulanmaya benzer, ancak sizden gelen sıvıdan ekstra lezzet elde edersiniz.
> Kaynak:
> Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Tarımsal Araştırma Servisi Ulusal Referans Veri Tabanı Standart Referans Yayın 28. "Temel Rapor: 11116, Lahana, Çin (Pak Choi), Ham."