Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 354
Yağ - 8g
Karbonhidrat - 45g
Protein - 26g
Toplam Süre 65 dk
Hazırlık 5 dk , Pişirim 60 dk
Porsiyonlar 1
Kurutulmuş meyve, İran pirinç yemeklerinde yabancı değil. Burada, otlu ve zerdeçal baharatlı pilav ile yanmış tilapia için tatlı bir tekme olarak kullanılır.
FODMAP'ler, özellikle fruktanlar, kurutulmuş meyvede şekerin olduğu şekilde konsantre edilir. IBS'li çoğu insan küçük bir porsiyona, genellikle bir çorba kaşığına tahammül edebilir, bu da bu tarifte kullanılan miktardır. Bundan daha fazlası belirtileri tetikleme olasılığı vardır. Tüm bir yemek kaşığı kullanmakta tereddüt ediyorsanız, neden aranan miktarın yarısı ile başlamıyorsunuz? Yine de tatlılığı tadacaksınız ve bir dahaki sefere bu yemeği hazırladığınızda daha geniş bir yelpazeyi test edebilirsiniz.
malzemeler
- 1/4 bardak pişmemiş kahverengi pirinç
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1/8 çay kaşığı yer zerdeçal
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 115 gram. tilapia filetosu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çorba kaşığı kuru üzüm ve kızılcık, doğranmış (yaklaşık 7 tane)
Hazırlık
- Pirinci yıkadıktan sonra, küçük bir tencereye koyun ve tuz, biber, kekik, fesleğen ve zerdeçal karıştırın. Yaklaşık 3/4 su bardağı su ekleyin, kaynatın, daha sonra ısıyı azaltın ve tencereyi kapatın. 45 dakika pişirin. Pirinç ihale edilmeden önce suyun tamamen emildiğini fark ederseniz, daha fazla ekleyin ve pişirmeye devam edin. Bir kez ihale, ısı kaldırmak ve on dakika boyunca oturup, örtülü.
- Pirinç pişirirken, küçük bir tavada sıcak zeytinyağı. Tilapia üzerine tuz, karabiber ve kırmızı biber serpin ve tavaya ekleyin, her iki tarafta 4-5 dakika pişirin (bir çatalla delinirken balık pullanana kadar).
- Tilapiyi çıkardıktan sonra, tavaya 2 çorba kaşığı su ekleyin ve kuru meyveleri ekleyin. Su buharlaşıncaya kadar 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.
- Pilav, balık ve kuru meyveleri tabağa koyun.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Herhangi bir düşük FODMAP tanesi bu tarifte işe yarayacak, bu yüzden ne istersen kullan, ya da kullanışlı. Üç IBS dostu seçenek, kinoa , beyaz pirinç ve sorgum içerir.
Ayrıca tilapia için en sevdiğiniz balıklardan somon gibi takas edebilirsiniz. Kalınlık notuna bağlı olarak, birkaç dakika daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir.
Kurutulmuş fesleğen ve kekik bu tarifi iyi çalışır, ancak taze fesleğen ve kekik elinizde varsa bunları ince doğrayın ve takas edebilirsiniz.
Pişirme İpuçları ve Püf Noktaları
Pişirildikten sonra pirinci oturarak silmeyin. Bu, kalan herhangi bir sıvıyı emmesine ve bir mantardan ziyade kabarık bir ürüne neden olmasını sağlar.
On dakika sonra, bir çatal alın ve tadı dağıtmak için üstüne yığılmış bitkilerin herhangi birine hafifçe karıştırın. Daha fazla "mücevherli pirinç" türü sunum için meyvenizi de pirinci ile karıştırın.
Bu yemeği kendi başına veya yan salata ile servis yapın.