Sağlıklı yemekler hazırlamak için fazla meşgul olduğunu mu düşünüyorsun? Belki. Ama bu diyet dostu yavaş pişirici fikirleri sayesinde, hazırlık aşamasında düşük olan lezzetli tarifleri kırbaçlayabilirsiniz.
Yavaş Tencere nedir?
Yavaş pişirici en son set-it ve unutma pişirme cihazıdır. Tezgah üstü cihaz kapalı bir kapta düşük sıcaklıkta yemek pişirir - sadece malzemelerinizi ekleyin ve pişirmeye bırakın.
Ve bazı insanlar bu mutfak aletini sadece kivi, çorba ve güveç yapmak için bir şey olarak düşünürken, yavaş pişirici bundan çok daha çok yönlüdür.
Sağlıklı Yavaş Tencere Malzemeler
Yalın Protein - Kalori paranız için en fazla patlamayı almak için, yağsız etlerle sopa: derisiz kemiksiz tavuk göğsü, kabuklu deniz ürünleri, ekstra yağsız kıyma (yüzde 4 yağ veya daha az), yağsız yer türkiye (yüzde 7 yağ veya daha az), yağsız Sığır eti biftek (üstteki sığır filetosu gibi), çökmekte olan bir bükülme için, yağsız ve daha ağır kesimlerden oluşan bir karışımla devam edin. Örneğin, bir domuz yemeği yaparken, yarım domuz eti ve yarım domuz bonfile (gerçekten yağsız) kullanın. Önerilen diğer protein kaynakları? Fasulye, az yağlı peynir (topping) ve yulaf.
İpucu: Yavaş bir ocakta kıyma pişirirken en iyi tat ve doku için, önce yapışmaz spreyle püskürtülen bir tavada kızartın.
Sebzeler - Burada yağma etmeyin. Sebzeler porsiyon boyunu büyütmek için harika bir yoldur.
Ve hemen hemen her şey gidiyor: biber, soğan, mantar, havuç. Karışıma herhangi bir sebze atın. Sadece parçaların eşit boyutta olduğundan emin olun, böylece düzgün bir şekilde pişirilirler.
İpucu: Bazı sebzeler çok fazla nem bırakır. Fazla suyu bertaraf etmek için potu açın ve son birkaç dakika boyunca sıcaklığı yüksek tutun.
Meyve - Beklenmedik mi? Tabii ki, elmalar, armutlar ve ananas gibi meyveler, lezzetli yemeklere hoş bir dokunuş getirebilir. Ve tabii ki, tatlılar ve tatlı kahvaltılarda harikalar.
İpucu: Biraz kurutulmuş meyve - kuru üzüm veya kurutulmuş şekerli kızılcık - yavaş pişiren yemeklerde inanılmaz tadabilirsiniz. Susuz meyve, uzun pişirilen süre boyunca gerçekten ısınır. Sadece porsiyon boyutunu izleyin, çünkü buruşmuş meyveden gelen kaloriler çabucak toplanır.
Soslar ve Et Suları - Yemeklerinizi pişirmek için iyi bir düşük kalorili taban isteyeceksiniz: az yağlı marinara sosu; yağsız tavuk, sığır eti veya sebze suyu; ve konserve ezilmiş domateslerin hepsi mükemmel. Biraz barbekü sosu (45 kalori ya da 2 yemek kaşığı başına daha az), sirke (terbiyeli pirinç sirkesini seviyorum), az pişmiş soya sosu, sıcak sos (Frank's RedHot benim üst seçimim) Düşük şekerli meyve bile korur.
İpucu: Sodyumunu mu izliyorsun? Bardak başına 140mg sodyum veya daha az olan düşük sodyum et suyu için bak.
Otlar ve Baharatlar: Yemeğinizi taze fesleğen, sarımsak tozu ve daha fazlasıyla baharatlayın. Tonlarca lezzet katacaksınız ama neredeyse hiç kalori yok. Diğer favoriler Soğan tozu ve biber tozu.
İpucu: Bir kısayol mu arıyorsunuz?
Taco, ranch ve fajita gibi tatlarda bazı baharat karışımı paketler deneyin.
Daha Yavaş Tencere İpuçları
Doğru Boyutu Seçme - Özel kullanımlar için orada küçük - jumbo boydan - varyasyonları çok var. Ama evinizde sadece bir tane olacaksa, 4-litrelik bir yavaş pişiriciyi öneririm.
Gömlekler ve Yapışmaz Sprey - Temizleme sürenizi önemli ölçüde azaltmanın iki şaşırtıcı yolu vardır. Alüminyum folyonun stoklandığı süpermarketin koridoruna gidin - sık sık yakındaki düdüklü tencere gömlekleri bulabilirsiniz. Sadece işiniz bittiğinde astarı atın ve yavaş pişiriciniz temiz kalacaktır. Ayrıca, yemeğinize yapışmasını önlemek için potunuza bir spritz pişirme spreyi de verebilirsiniz.
Yanları yanı sıra tabanına püskürtün.
Cook Times ( Yemek Pişirme Süreleri) - Çoğu yemek tarifinde, yavaş pişiriciyi tüm gün boyunca pişirmek için (yaklaşık 7 ila 8 saat) veya daha kısa bir süre (3 ila 4 saat) için ayarlayabilirsiniz. Daylong aralığı için sıcaklığı düşük ayarına getirin. Daha hızlı bir pişirme süresi için yüksek ayarlara geçin. Her iki durumda da, telefonunuzda bir zamanlayıcı veya alarm ayarlamayı unutmayın.
Parçalama Etleri - Kıyılmış bir kıvamı seviyorsanız (güveçler için harika), tüm kümes hayvanları göğsü, domuz filetosu veya dana bifteklerini yavaş pişiriciye ekleyin. Pişirildikten sonra bunları iki çatalla kolayca parçalayabilir ve ardından tabağa geri karıştırabilirsiniz. Çiğ etleri kesmekten çok daha kolay.
Suçsuz yemek tarifleri, yiyecek bulmaları, tüyoları ve daha fazlası için ücretsiz günlük e-postalara üye olun ya da Hungry Girl'ı ziyaret edin!