Sağlıklı Tatlı Patates Güveç

Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)

Kalori - 196

Yağ - 12g

Karbonhidratlar - 21g

Protein - 3g

Toplam süre 110 dk
Hazırlık 20 dk , Aşçı 90 dk
Servis 12

Tatlı patates , tatlı patates güveç gibi bir Şükran günü zımba gibi sonbahar tarifi gözde popüler bir madde vardır. Bununla birlikte, bir sürü tatli yiyeceğin aksine, tatlı patatesler besinlerle doludur. Ancak diğer yemek tariflerine benzer, tatlı patates güveç kalori ile yüklenebilir. Klasik Şükran günü garnitürünün bu güncellenmiş versiyonu, un kullanılmadığı için daha sağlıklı ve glutensizdir.

Tatlı patatesler doğal bir tatlılık sağlar, bu nedenle şeker gerekli değildir, ancak fazladan bir tatlılık ipucu almak ve birkaç ekstra karbonhidrattan endişe etmemek için karışıma akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz. Tatlı patates ezmesi olarak da bilinen bu lezzetli güveç, baharatlı tatlı patatesleri kıtır kıtır kıtır ekmeği ile birleştirir.

malzemeler

• 3 kilo tatlı patates (aynı boyda olanları bulmaya çalışın, böylece eşit olarak pişirin)
• 1 1/2 bardak ham pekan parçaları, bölünmüş
• 1/4 bardak akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı tarçın tarçın
• 1 çay kaşığı Himalaya tuzu, bölünmüş
• 2 yemek kaşığı
• hindistancevizi yağı , bölünmüş
• 2/3 bardak hindistan cevizi sütü
• 1/2 çay kaşığı toprak hindistan cevizi
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 büyük yumurta

Hazırlık

1. Ön ısıtma fırını 400 F'ye.
2. Tatlı patatesleri birkaç kez keskin bir bıçak veya çatalla ıslatın ve fırında patates kızartmasına göre 45 dakika ila 1 saat arasında yumuşak bir şekilde kızartın.
3. Tatlı patatesleri 10 ila 15 dakika soğumaya bırakın. Bölün ve eti bir kaseye kazıyın; soymalarını atın. Fırını 375 F'ye indirin.
4. Tepsiyi hazırlayın: Pecan'ın 1 fincanını bir mutfak robotu veya karıştırıcıda bir öğünün içine yerleĢtirin. Akçaağaç şurubu (kullanıyorsanız), 1 çay kaşığı tarçın, bir tutam tuz ve hindistancevizi yağının 1 yemek kaşığı ekleyin ve karıştırılana kadar işlem yapın. Ceviz parçalarının kalan 1/2 fincanını el ile karıştırın.

1. Tatlı patates etini yiyecek işlemcisine veya blender'a koyun (mutfak robotunu doldurma ve tatlı patates dolgusu yapmak arasında yıkamanız gerekmez) ve hindistan cevizi sütü ve hindistancevizi yağının kalan çorba kaşığı ile işleme tabi tutun. Alternatif olarak, bir patates maskeleyici ile püre olabilir, ancak bir mutfak robotu kullanırsanız doku biraz daha pürüzsüz olacaktır.
2. Kalan 1 tatlı kaşığı tarçın, küçük hindistan cevizi, 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber ve daha fazla akçaağaç şurubu ekleyin.
3. Baharatlar sizin zevkinize ulaştığında, yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
4. Hafifçe yağlanmış bir pişirme tabağına tatlı patates karışımı sürün ve üstüne pekan tepesi serpin. Tepesi kahverengi olana kadar pişirin, 10 ila 20 dakika.

Madde İkameleri ve Pişirme İpuçları

Bu tatlı patates güveç, rafine şekerlerden uzaklaşarak akçaağaç şurubu kullanarak tabağa doğal bir tatlılık kazandırır. Fındık alerjisi olan ya da henüz fındık yiyemeyen çocuklara yönelik reçeteyi sadeleştirmek için, ramekinlerde güveyi servis edin ve pekanın tadını çıkarabilenler için pekandan çıkın.