Mağaza rafları her türlü spor kurtarma içeceği ile paketlenmiş olsa da, ideal post-run içecek aslında çocukluğunuzdan beri keyif aldığınız bir içecek olabilir.
Çikolatalı süt, protein ve karbonhidratlarda yüksek olduğu için orada en iyi kurtarma içeceklerinden biridir, bu nedenle glikojen restorasyonuna yardımcı olur ve kas yıkımını azaltır. Normal sütlerden farklı olarak, post-long run geri kazanımı için önerilen ideal karbonhidrat protein oranını (3 gram karbonhidrattan 1 gram protein) içerir.
Yüksek su içeriği de, çalışma sırasında ter ile kaybolan suyun yerini almaya yardımcı olur. Çikolata sütü de kemik metabolizmasını destekleyen kalsiyum gibi B vitaminleri ve mineralleri içerir. Buna ek olarak, bazı koşucular uzun bir çalışmadan sonra sütün sindirim sistemindeki sütünün daha kolay olduğunu görüyorlar. Birçok kişi uzun bir aradan sonra katı yiyecekleri tutamayacaklarını düşünüyor, ancak çikolata sütü de rahatlıyor.
Araştırma, Koşucuların İyileştirilmesinde Yararlı Çikolata Sütünü Destekliyor
Araştırmalar, çikolata sütünün koşucular için faydalarını göstermiştir. Bir çalışmada, bir çalışmadan sonra üç saat boyunca yağsız çikolata sütü içen koşucuların, bir karbonhidrat içeceği içenlere kıyasla, kas protein onarımı belirteçleri arttığını bulmuşlardır.
Bir başka çalışmada, çikolata sütünün, uzun süreli egzersiz sırasında bir yakıt kaynağı olan kaslarda glikojen depolarının yenilenmesine de katkıda bulunduğu bulundu. Koşuculardaki kas glikojen seviyeleri, ya yağsız çikolata sütünün ya da bir karbonhidrat içeceğinin alınmasından 30 dakika ve 60 dakika sonra test edildi.
Kas glikojen içeriği, her iki ölçüm zamanında çikolatalı sütlü içiciler için daha büyüktü.
Çikolatalı sütün diğer birçok faydası vardır: İyileştirme sporu içecekleri ile karşılaştırıldığında nispeten ucuz olabilir ve evde yapmak veya bir dükkandan sonra bir markette bulmak kolaydır. Ve tabi ki, çoğu insan soğuk çikolatalı sütlerin tadı harika ve ferahlatıcı olduğunu kabul eder.
Kaynak: "Çikolatalı Süt, Kasları Onarmaya Yardımcı Olabilir, Egzersiz Yaptıktan Sonra Glikojeni İyileştirebilir", American College of Sports Medicine basın açıklaması, 6/3/10
> Muth, Natalie, Sağlık Profesyonelleri için MD Spor Beslenme, 2015