Sabah Brew'in Hayatınızı Nasıl Uzatabilir?
Bazı çalışmalara göre kahve içmek hayatınızı uzatmanıza yardımcı olabilir. Bu doğru, kahve, yaşlanma karşıtı bir süper gıda olarak bitter çikolata ve şarabı birleştirir. Ancak, diğer yiyeceklerde olduğu gibi, hikaye "sahip olduğunuz kadar çok, daha uzun yaşayacaksınız" kadar basit değildir. Kahve hakkında iyi ve kötü ve yaşlanma karşıtı bir gıda olarak nasıl işlediğini öğrenin.
Kahve: Yaşlanma Karşıtı Bir İçecek mi?
Kahve, Amerikalıların diyetlerinde en büyük antioksidan kaynağıdır.
Aslında, ABD'deki insanların yarısından fazlası her gün kahve içerler. Bu, yaşam beklentisinin artmasına yardımcı olabilecek bir içecek olarak kahveye bakmanın tek bir nedeni olabilir.
Dolaşım dergisinde Kasım 2015'te yapılan bir çalışmada, günde üç ila beş bardak içen insanların yüzde 15 daha düşük erken ölüm riski taşıdığı bulundu. Bu sonuç kafeinsiz kahve yanı sıra kafeinsiz dahil. Kahve içmek kalp hastalığından, nörolojik hastalıktan ve intihardan daha az ölümle bağlantılıydı. Kanserden ölümle ilişkili değildi. Kahve üzerine yapılan pek çok çalışmada olduğu gibi, bu tür bir çalışma epidemiyolojiktir, yani popülasyonun geniş bir alanını araştırmış ve davranışlarında ve sağlık sonuçlarındaki eğilimleri gözlemlemiştir.
Son zamanlarda, Annals of Internal Medicine'de yayınlanan iki 2017 araştırması, daha uzun ömürlü kahve içmeye karşılık gelmektedir. Büyük bir Avrupa çalışması, en çok kahve içen katılımcıların, herhangi bir kahve içmeyenlere kıyasla, herhangi bir nedenden ötürü ölme riskinin yüzde 10 daha düşük olduğunu bulmuşlardır.
California ve Hawaii'de bulunan bir başka çalışma, Afro-amerikalılar, Yerli Hawai'liler, Japon Amerikalılar, Latinler ve 45 ila 75 yaşları arasındaki beyazlar dahil olmak üzere 85.000'den fazla katılımcıyı içeriyordu. Kahve içmemekle karşılaştırıldığında kahve tüketimi daha düşük toplam ölüm oranıyla ilişkiliydi (hem düzenli hem kafeinsiz kahve için).
Tabii ki, tıpkı 2015 çalışmasında olduğu gibi, bunlar epidemiyolojik çalışmalardı ve kahve içmenin yaşamınıza yıllarca kalacağını, sadece bir korelasyon olduğunu kanıtlayamaz. Kahve içenlerin sağlığa yararlı diğer yaygın yaşam tarzı alışkanlıkları da olabilir.
Kahve Neden Süper Bir Gıda mı?
Kahve, sağlığınızı etkileyebilecek iki ana bileşene sahiptir: antioksidanlar ve kafein. Her iki madde de sağlık ve yaşlanma karşıtı faydalara sahiptir. Antioksidanlar, örneğin, vücudunuzun serbest radikallerin neden olduğu hasarları onarmasına yardımcı olur (bu, günlük işlerini yapan hücrelerin bir yan ürünü olarak üretilir). Kafein çeşitli semptomları iyileştirmeye yardımcı olduğu ve Parkinson hastalığı ve diğer yaşa bağlı beyin problemleriyle mücadelede önemli olabileceği gösterilmiştir. Kahve hem antioksidanlar hem de kafeinle yüklüdür ve her birinin sağlığı iyileştirmek ve kronik hastalık riskini azaltmak için farklı potansiyel faydaları vardır.
Kahve Sağlık Faydaları
Uzun ömürlülüğe ek olarak, kahve bu sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir:
- kalp hastalığı (kadınlarda mortalite riskinde yüzde 25'e varan azalma)
- diyabet (yüzde 60'a varan oranlarda risk)
- bunama (yüzde 65'e varan oranlarda risk)
- kolon kanseri (yüzde 25'e kadar risk azaltılmış)
- siroz (yüzde 80'e kadar risk azaltılmış)
- safra taşları (neredeyse yüzde 50 oranında azaltılmış risk)
- Parkinson hastalığı (muhtemelen yüzde 80'e varan oranda risk - muhtemelen kafein yüzünden)
- baş ağrısının giderilmesi (kafein yüzünden)
- astım kabartması (tekrar kafein)
- kavite koruması (kahve içindeki bileşiklerin antibakteriyel ve anti-yapıştırıcı özellikleri nedeniyle)
Kahve Sağlık Riskleri
Araştırma son derece olumlu olmasına rağmen, kahve içmek konusunda hala bazı uyarılar var. Birincisi, bazı insanlar kafeinin etkilerine daha duyarlıdır. Özellikle yüksek miktarlarda uykusuzluğa ve terlemeye neden olabilir. Hamileler için günde 200 mg'lık bir kafein kabı tavsiye edilir - bunun ötesinde, düşük doğum riski vardır.
Hemşirelik kadınları da kafein alımını dikkate almalı, çünkü yüksek miktarlarda kafein bebeklerinde huzursuzluk ve uykusuzluğa neden olabilir.
> Kaynaklar:
> Ding M, Satija A, Bhupathiraju SN, Hu Y, Sun Q, Han J, Lopez-Garcia E, Willett W, van Dam RM, Hu FB. 3 Büyük Prospektif Kohortta Toplam ve Sebep Özel Ölümlü Kahve Tüketimi Derneği. Sirkülasyon. 2015 Ara 15, 132 (24): 2305-15.
> Gunter MJ, Murphy N, Çapraz AJ, Dossus L, Dartois L, vd. 10 Avrupa Ülkesinde Kahve İçme ve Ölüm Oranı: Çok Uluslu Bir Kohort Çalışması. Ann Intern Med. 2017.
> Loftfield E, Freedman ND, Graubard BI, Guertin KA, Siyah A, Huang WY, Shebl FM, Mayne ST, Sinha R. Büyük Bir ABD Prospektif Kohort Çalışmasında Genel ve Nedeni Belirgin Mortalite ile Kahve Tüketimi Derneği. Am J Epidemiol. 2015 Ara 15, 182 (12): 1010-22.
> Park SY, Freedman ND, Haiman CA, Le Marchand L, Wilkens LR, Setiawan VW. Nonwhite Populasyonlar Arasındaki Toplam ve Sebep Özel Ölümlü Kahve Tüketimi Derneği. Ann Intern Med. 2017 Temmuz 11.
> Pereira MA, Parker ED, Folsom AR. Kahve tüketimi ve tip 2 diabetes mellitus riski: 28 812 postmenopozal kadın üzerinde 11 yıllık prospektif bir çalışma. Arch Intern Med. 2006 Jun 26; 166 (12): 1311-6.