Eğitimli Sporcularda Dehidrasyona Neden Olabilir
Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı diyetler kilo kaybı için popülerdir, ancak dehidratasyona neden olabilirler mi? Küçük bir çalışma bu soruyu teste tabi tuttu. Kilo kaybı, vücut geliştiriciler ve yağsız, kaslı bir fizik isteyen diğerlerinin yanı sıra genellikle yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bir diyet kullanırlar. Bu onları dehidrasyon riskine sokuyor mu?
Diğer taraftan, maraton koşucuları ve bisikletçiler gibi dayanıklılık sporcularına genellikle enerji depolarını sürdürmek için karbonhidrat içeren dengeli bir diyet yememeleri söylenir.
Araştırmacılara göre, eğitimleri genellikle onları ortalama insandan daha fazla susuz kalmaya uyarlar. Yüksek proteinli bir diyetin eğitimli dayanıklılık atletlerini nasıl etkilediğini görmek için bir çalışma tasarladılar.
Çalışmayı denetleyen beslenme bilimleri profesörlerinden Nancy Rodriguez, basın bülteni kapsamında “Bazı hidrasyon indekslerinin diyetlerindeki protein miktarı arttığını gördük” dedi.
Yüksek Protein Diyet Çalışması
Çalışma lisansüstü öğrencisi William Martin tarafından Connecticut Üniversitesi'nde gerçekleştirilmiştir. Araştırmasını Experimental Biology 2002 toplantısına sundu. Test denekleri, iyi eğitimli koşucular olan üniversiteden beş öğrenci sporcusuydu. Bu dayanıklılık atletleri, 150 kiloluk bir kişiye dayanan protein miktarında değişen diyetlere tabi tutuldu. Diyetleri, çalışma protokolüne uyduklarından emin olmak için yakından izlendi.
Dört hafta boyunca, her bir ilk günde 68 gram düşük proteinli diyet vardı. Dört hafta başka bir süre için, hafif bir protein diyeti için 123 gram protein vardı. Son dört haftada, günde 246 gram protein ile yüksek proteinli bir diyet vardı. Bu son diyet, proteinlerden gelen kalorilerin yüzde 30'u ile birçok popüler yüksek proteinli diyet programının önerdiği eşleşti.
Bu rejimler, önerilenlerin aralığını kapsamaktadır. Çalışmanın yapıldığı dönemde, USDA'nın protein için günlük ödeneğin 150 kiloluk bir kişi için 70 gram olduğunu söyledi. Bu, test konularına verilen düşük proteinli diyet ile eşleşir. Verilen orta ve yüksek proteinli diyetler, RDA'nın iki katı ve üç katıydı.
Protein Up, Nemlendirme Aşağı, Ama Susuzluk Yok
Çalışma denekleri, çalışma sırasında kan üre nitrojen (BUN), idrar konsantrasyonu ve diğer laboratuar değerleri açısından iki haftada bir test edildi. BUN testi, böbrek fonksiyonunun bir göstergesi olarak rutin olarak gerçekleştirilir. Böbrekler tarafından temizlenen proteinin parçalanma ürünlerini ölçer. Alarm sporcuların yüksek proteinli diyetini yediği zaman, BUN anormal aralığı yakaladı. İdrarları da daha yoğunlaşmış, bu da dehidrasyonun bir belirtisidir. Normal diyetlerine geri döndüklerinde değerleri normale döndü. Yüksek proteinli diyette susadıklarını hissetmediler ve böylelikle sindirim proteininin atık ürünlerini bertaraf etmek için böbreklerinin ihtiyaçlarını karşılamak için yeterince su içmeyebilirlerdi.
Yüksek Protein Diyeti Üzerine Daha Fazla Su İçirin
"Bulgularımıza dayanarak, sporcuların ve sporcu olmayanların yüksek proteinli bir diyet tüketirken sıvı alımını arttırmak için önemli olduğunu düşünüyoruz, ister susuz hissediyorlar, isterse çalışma konularımız susuzlukta bir fark hissetmediklerini söyledi Bir sonraki diyete bir diyet "dedi.
Amerikan Spor Hekimliği Koleji'nin beslenme ve atletik performans konusundaki konumu, sıvı kaybını dengelemek için egzersiz sırasında, egzersiz sırasında ve egzersiz sonrasında iyi derecede nemlendirilmesini önermektedir. Karbonhidrat ve elektrolit içeren spor içecekleri dehidratasyon ve hiponatremi riskini azaltabilir.
Vücut sularında yüzde 2-3'lük bir düşüşün, performans ve kardiyovasküler fonksiyonları olumsuz etkilediği bulunmuştur. Egzersiz yapıyor olsanız da olmasın, dehidrasyonu önlemek için yeterince içtiğinizden emin olmanız önemlidir.
Kaynaklar:
Yüksek Proteinli Diyetler Dehidrasyona Neden Olabilir. 22 Nisan 2002, Connecticut Üniversitesi.
Yüksek proteinli diyetler, eğitimli sporcularda bile, dehidrasyona neden olur. 22 Nis. 2002. Deneysel Biyoloji Amerikan Toplumları Federasyonu. Toplantı, Deneysel Biyoloji 2002.
Amerikan Diyet Derneği; Kanada Diyetisyenleri; Amerikan Spor Hekimliği Koleji, Rodriguez NR, Di Marco NM, Langley S. "Amerikan Spor Hekimliği Koleji pozisyonu. Beslenme ve atletik performans." Med Sci Spor Egzersiz. 2009 Mar, 41 (3): 709-31. doi: 10.1249 / MSS.0b013e31890eb86.