Light Up Up Patlıcan Parmesan Tarif

Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)

Kalori - 269

Yağ - 16g

Karbonhidratlar - 18g

Protein - 14g

Toplam Süre 65 dk
Hazırlık 20 dk , Aşçı 45 dk.
Servis 4

Bu klasik fırında patlıcan tabağı özlem ama daha az yağlı ve peynirli kalori vardı isterdim? Birkaç akıllı takas ile, sadece 300 kaloriye kadar bir servis alabilirsiniz.

Bu lezzetli ve doyurucu bir tarif, eski okul versiyonunun sağlıklı özelliklerini ve çıtır çıtır ekmek kırıntısının zirvesini yeni bir aile favorisi haline getiriyor. Domates sosu gibi pişirilmiş domates ürünleri enflamasyonla mücadele eden antioksidan likopende daha yüksektir, ayrıca kızarmış yiyeceklerin (geleneksel patlıcan parm gibi) kesilmesi iltihaplanmanın azaltılmasına yardımcı olabilir.

malzemeler

• 12 adet dilimlenmiş 1 adet orta boy patlıcan
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• ½ çay kaşığı kosher tuzu
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
• 1 bardak marinara sosu
• 1 ½ bardak parçalanmış yağsız mozzarella peyniri
• 3 yemek kaşığı kepekli panko ekmek kırıntıları
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• ½ fincan taze fesleğen yaprağı

Hazırlık

1. Ön ısıtma fırını 400F'ye.
2. Patlıcan dilimleri bir tabak üzerine yerleştirin.
3. Zeytinyağı ve çorba kaşığı tuz ve kekik ile bir çorba kaşığı ile fırçalayın.
4. 15 ila 20 dakika ya da sadece ihale edilene kadar pişirin.
5. Fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
6. Bir kare pişirme tabağının altına bir çorba kaşığı marinara sosu yerleştirin ve altına hafifçe sürün.
7. Dört adet patlıcanı tabağa yerleştirin ve her birini büyük bir kaşıkla sosu. Mozzarella peyniri 1/3 ile serpin.

1. Kalan patlıcan, sos ve peynir ile katmanları 2 kez daha tekrarlayın.
2. Tepesinde, kalan zeytinyağı, ekmek kırıntıları ve Parmesan peyniri birleştirilir; iyice karıştırın.
3. Ekmek kırıntısını katmanlı patlıcanın tepesine eşit olarak dağıtın.
4. Fırına koyun ve 15 dakika ya da peynir eriyene, köpürene ve tepesi altın kahveye kadar pişirin.
5. 10 dakika soğumaya bırakın ve yırtılmış fesleğen yaprakları ile tepesinde servis yapın.

Madde Varyasyonları ve İkameleri

Ricotta peyniri ile patlıcan parmesan dilerseniz, part fincan kısmı yağsız ricotta peyniri ve ¾ fincan kısmı yağsız mozzarella peyniri kullanarak bir karışım hazırlayın ve 1 1/2 bardak rendelenmiş peynir yerine kullanın. Kalori sayımı hemen hemen aynı olacak.

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Basitleştirilmiş yemek hazırlığı için, patlıcanı iki gün öncesine kadar kavurun ve buzdolabında saklayın; yönlendirildiği gibi toplayın ve pişirin.