Kavrulmuş Brüksel Lahanası

Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)

Kalori - 71

Yağ - 5g

Karbonhidratlar - 7g

Protein - 2g

Toplam süre 35 dk
Hazırlık 5 dk , Aşçı 30 dk.
Servis 6

Brüksel lahanası, çoğu restoran menülerinde (her zamanki gibi lezzetli bir kükürt kokusu ve tadı çok kokulu bir koku olarak bilinir), garip-tatlandırıcı sebze olarak bilinen kötü bir sargıdan - çoğu restoran menülerinde her zamanki bir meze veya garnitür - pastırma, bal veya keçi peyniri). Aşçılar, lezzetli Brüksel lahanası pişirmenin en kolay yolunun bunları fırında kızartmak olduğunu keşfettiler. Bununla birlikte, dışarıda pişirilmiş ama dışarıda biraz gevrek hale gelmelerini sağlayan birkaç hile vardır. Düzgün kavrulduklarında, dışarıda esmer ve gevrektirler, iç kısımda ihale edilirler ve hafif bir tadı olan lezzete sahiptirler. Cömertçe tuzla terbiye edildiklerinde, patlamış mısır gibi tadabilirler bile!

İdeal olarak, hepsi aynı anda yaklaşık olarak yapılabilmeleri için, 1 ila 1 1/2 inç uzunluğunda, eşit boyutlu, taze Brüksel lahanası seçin.

malzemeler

Hazırlık

  1. Ön ısıtma fırını 450 F'ye.
  2. Brüksel lahanası dışından gevşek veya renksiz yaprakları alın ve kahverengi sap uçlarını kesin. Her birini yarıya kadar kesin - eğer daha büyük olan varsa, kesitlerdekileri kesiniz, bazıları daha küçükse, hepsini bırakın.
  3. Brüksel lahanasını bir fırın tepsisine yerleştirin, yağ ile çiseleyin ve kaplayın. Tuz ve karabiber serpin ve tekrar kaplamak için atın. Filizleri düz kenarları yukarı gelecek şekilde çevirin.
  1. 15 dakika kadar ya da alt tarafı güzel bir altın kahverengiye dönene kadar kızartın. Daha sonra tüm lahanayı düz-yüz aşağı çevirin ve fırına geri dönün.
  2. Düz tarafı kahverengi ve yuvarlak tarafı güzel ve gevrek olana kadar 15 dakika kadar kızartın. Kolayca kaydığından emin olmak için keskin bir bıçakla delinerek daha büyük olanlardan birini kontrol edin.
  3. Daha fazla baharata ihtiyaç olup olmadığını görmek için tat ve tadını çıkarın.

Madde Notları ve İkameleri

Brüksel lahanası diğer sebzelerden daha fazla tuz alabilir, ancak bu tatmaktır - normal bir miktarla başlayın ve sonra her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fırından çıkar çıkmaz balla ya da tekme atmak için biraz sıcak sosla atlayabilirsiniz.