Portakal ve greyfurt gibi turunçgiller yemenin en popüler yolu, özellikle kahvaltıda bir bardakta meyve suyu olmaktır. Portakal suyu ve greyfurt suyunun kahvaltılık yiyecekler olarak bir araya gelmesi o kadar güçlü ki, insanlar onları günün geri kalanında yemeyi düşünmüyorlar. Bu utanç verici çünkü narenciye meyveleri nispeten ucuz, besleyici ve yıl boyu kullanılabilir.
Turunçgiller, C vitamini, fitokimyasallar ve lif bakımından zengindir. En popüler turunçgil meyvesi portakaldır, genellikle sabahları portakal suyu olarak kullanılır. Limonlar, limes ve greyfurtlar kalorilerde çok düşüktür. Portakallar, tangeloslar ve mandalinalar daha fazla kaloriye sahiptir, ancak hala kalorilerde fazla değildirler.
Turunçgiller, ekşi miktarlarına göre değişir. Limonlar ve limes çok ekşidir, bu yüzden onları kendi başlarına yemek zor. Greyfurtlar ekşi değiller, ama biraz şekerli greyfurt sunmak yaygındır. Portakal ve mandalina çok tatlıdır.
Turunçgil Meyvesinin Seçilmesi, Saklanması ve Hazırlanması
Narenciye meyveleri sertleşmeli ve onları aldığınızda boyutları için biraz ağır olmalıdır. Dökülen ve sağlam kabuklara sahip olmayan meyveleri seçin.
Çoğu narenciye saklamak kolaydır, çünkü derileri sağlam olduğu sürece oda sıcaklığında tutabilirsiniz. Soyulduklarında veya dilimlediklerinde, etler buzdolabında saklanmalıdır.
Onları 3 ila 4 gün içinde yiyin.
Portakalları soyun ve bölümleri ayırın. Greyfurt da bu şekilde hazırlanabilir, ancak eklenmiş şeker veya başka bir tatlandırıcıya ihtiyaç duyabilirler. Tariflerde portakal ve greyfurt da kullanabilir ya da bir içecek olarak meyve suyuna servis yapabilirsiniz. Eğer greyfurt suyu satın aldığınızda, genellikle şeker ekledi - içerdiğini görmek için malzemeler listesini okuyun unutmayın.
Narenciye Meyveleri için Harika Fikirler
Çoğu insanın meyve ve sebze alımını arttırması gerekir, bu nedenle haftada birkaç gün portakal yiyerek bu ihtiyacı karşılamak için mükemmel bir yoldur. Sağlıklı beslenmenize daha fazla portakal almak için bazı ipuçları:
- Kolay kavramak ve atıştırmak için çekirdeksiz portakalları bir meyve kasesine (kabukları sağlam şekilde 4 veya 5 güne kadar) saklayın.
- Greyfurt dilimleri üzerine kahverengi şeker serpin ve fırında kızartın
- Mandalina ve clementines çocuklar için mükemmeldir, çünkü kabuklarını soymak ve çok tatlıdırlar.
- Portakal dilimlerini küçük bir plastik kap içine koyun ve paketlenmiş öğle yemeği ile birlikte paketleyin.
- Bir portakal soyun, bölümleri ikiye bölün ve taze bir salataya ekleyin.
- Köpüklü veya sade suya limon veya kireç dilimleri ekleyin.
- Kalıplarda veya ahşap çubuklu küçük kağıt bardaklarda portakal suyunu donarak vitamin bakımından zengin donmuş aperatifler yapın.
> Kaynak:
> Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veri Tabanı (Eylül 2015'te yayınlanan 28 Mayıs 2015, Mayıs 2016'da bir miktar gözden geçirilmiştir)