Beslenme Özellikleri (porsiyon başına)
Kalori - 242
Yağ - 14g
Karbonhidratlar - 17g
Protein - 17 gr
Toplam Süre 25 dk
Hazırlık 5 dk , Pişirim 20 dk
Porsiyonlar 1
Yumurtalar, güne başlamak için harika bir yoldur. Yüksek kaliteli protein ve temel vitaminler ve mineraller sağlarlar. Tipik yumurta kahvaltılarında yaşanan problem, çoğu zaman yağlı ya da domuz pastırması, kızartılmış patates ve beyaz ekmek gibi bir çeşit yağlı, sodyum dolgulu etin eşlik etmesidir. Bu tür yüksek yağlı, düşük lifli kombinasyon sizi halsiz ve yatağa geri dönmeye hazır hissedebilir! Ayrıca güne başlamak için kalp-sağlıklı bir yol değil.
Lahana ve domatesli fırında yumurtalar, sabah yumurtalarını hala lezzetli ve dolgun bir hale getirmenin daha hafif bir yolunu sağlar, ancak sizi ağırlamayacaktır. Sadece yumurtaların faydalarını elde etmekle kalmaz, aynı zamanda gün boyunca sebzelerinizde bir sıçrama başlarsınız.
Tansiyonunuzu düşürecek bir yemek düzeninin parçası, günde üç ila altı porsiyon sebze içerir. Çeşitli meyve ve sebzeler, kan basıncınızı düşürmek için potasyum , magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller ve ayrıca lif sağlar. Bu kahvaltı tabağı size tonlarca beslenme ve iki tam porsiyon sebze sağlıyor!
malzemeler
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- Dilimlenmiş 2 bardak lahana
- 2 büyük yumurta
- 1/4 bardak kiraz domates
Hazırlık
- Isı fırını 375F'ye. Isıya dayanıklı bir pişirme kabı veya tavaya tapa püskürtün.
- Küçük bir yapışmaz tavada, orta ateşte ısı zeytinyağı. Sarımsak ve lahana ekleyip, lahana şaraba kadar 1 ila 2 dakika kadar pişirin. Hazırlanan pişirme çanağına lahana yerleştirin.
- Bir yumurtanın üstüne yavaşça bir yumurta kırın. Domatesleri tabağın etrafına eşit olarak serpin. 12 ila 15 dakika kadar pişirin veya beyazlar ayarlanana ve yumurta sarısı isteğinize göre pişene kadar pişirin. Fırından çıkarın.
Madde Varyasyonları ve İkameleri
Bu yemeğin daha fazla kolesterol dostu olmasını sağlamak için, yumurtalardan birini dışarıda bırakın ve fazladan yumurta beyazı ekleyin.
Mantarları, soğanları veya biberleri gibi lahanayı sotelerken elinizde bulunan sebzeleri ekleyebilirsiniz.
Kiraz domatesiniz yoksa dilimlenmiş Beefsteak veya Roma domatesleri kullanabilirsiniz.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Taze kırık biber ve kızarmış tam tahıllı ekmek ile servis yapın.
Yumurtaları dikkatlice izleyin ve yaklaşık 10 dakika sonra kontrol etmeye başlayın, nasıl olmasını istediğinizden emin olun. Eğer akan bir sarısı seviyorsanız, beyazlar belirlendiği anda onları çekin. Sert bir şekilde sarılmış patatesleri seviyorsanız, biraz daha uzun süre bekletin.
Fırına koymadan önce lahana ile boğulmamaya dikkat edin. Sadece solgun ama yine de sağlam olmasını istiyorsun.
Bu yemek ayrıca bir kalabalık için harika bir brunch yemeği yapar. Tarifi ikiye katlayabilir veya üç katına çıkarabilir ve hepsini bir kerede hazır olan mükemmel pişirilmiş, yumuşak ortalanmış yumurtalar için büyük bir fırında pişirilebilir tavada yapabilirsiniz.
Yemekten çıkarmak için bu fırında yumurtaya bütün tahıl tostlarını ve bir meyveye servis edin. Sizi bütün sabah uzun tutacağınızdan emin olabilirsiniz!